Koktejly s CBD: konopná mixologie a dva recepty, které stojí za to

Konopné koktejly jsou drinky, do kterých barmani přidávají hlavně CBD, nejčastěji jako alkoholovou tinkturu. CBD nezhulí, ale výzkum za trendem nestíhá: o tom, co tyhle nápoje dělají s tělem dlouhodobě, se toho moc neví. S legalizací rekreačního užívání ve víc amerických státech zaplavily trh konopné koktejly, perlivé vody i nealkoholická vína s konopím.

Prodávají se jako zdravější volba bez kocoviny a jsou čím dál populárnější. Lékaři a výzkumníci, kteří se konopím zabývají, ale mají obavy a kladou spoustu otázek, jak jsou bezpečné a co vlastně dělají.

Konopné nápoje: rizika a otázky bez odpovědi

Konopné drinky slibují zážitek bez trablů, které přináší alkohol, jenže odborníci upozorňují na rizika a otázky, na které zatím nikdo nemá jasnou odpověď. Chybí pořádný výzkum toho, jak drinky s konopím působí na zdraví, takže není jasné, jak je pít a co dělají s mozkem a tělem.

Nápoje s CBD nebo THC: zdravější alternativa?

I když se drinky s CBD nebo THC tváří jako něco zdravého, odborníci varují před možnými riziky. Podle nich je potřeba tyhle otázky vyřešit dřív, než obliba takových produktů ještě vyroste.

Od chybějících jasných pravidel po nejistotu, jak působí na zdraví dlouhodobě: konopné nápoje jsou oříšek pro konzumenty i pro odborníky.

Výzkum konopných nápojů nestíhá

Poptávka po těchhle drincích roste tak rychle, že výzkum nemusí stačit. Lékaři a vědci pak nevědí, jaká rizika a přínosy s sebou nesou. Otázka zůstává: jsou to opravdu zdravější alternativy, nebo potenciální riziko? Jak se průmysl vyvíjí, potřeba důkladnějšího výzkumu a jasných pravidel je čím dál naléhavější.

A proto se teď podíváme na mixologii a koktejly s konopím.

Míchání koktejlů a mixologie: jaký je v tom rozdíl?

Mixologie je víc než jen míchání drinků. Stala se z ní fascinující oblast, kde vznikají originální koktejly. Chce to šikovnost, ale taky pořádnou znalost surovin a chemie, která se při míchání děje. Kořeny sahají do doby prohibice v USA (1920–1933), kdy nelegální bary vymýšlely propracované koktejly, aby zamaskovaly mizerný alkohol, který byl k mání.

Od té doby mixologie hodně urazila: sází na čerstvé suroviny, vytříbené techniky a víc dbá na kvalitu a vzhled. Moderní mixologové se nedrží jen klasických receptů, zkoušejí nové chutě a zážitky a posouvají koktejly někam, kam by to dřív nikoho nenapadlo.

Klasické míchání koktejlů naproti tomu stojí na základech: připravit tradiční drinky a zopakovat konkrétní recepty za barem. Barmani se učí pracovat se základním nářadím a pilují techniky jako šejkr, cezení, servis a flambování. Show a prezentace jsou důležité, ale klasický bar se většinou drží svých zavedených receptů.

Mixologie se s konvencemi nespokojí a pořád hledá, čím chuťové pohárky překvapit. Mixologové experimentují, kombinují neobvyklé chutě a používají pokročilé nástroje, které posouvají drink o level výš.

Právě tahle odvaha a kreativita dělá z mixologie umění, které se pořád vyvíjí a vystupuje z klasických mantinelů koktejlového baru.

Pár koktejlů s CBD, které si můžeš namíchat

Fanoušci CBD objevili ve světě koktejlů nový rozměr: konopné tinktury, jako je CBD, se staly překvapivou ingrediencí, která pití úplně mění.

Jak se rekreační užívání marihuany legalizuje ve víc amerických státech, zkušení mixologové se pouštějí do koktejlů, které nejen chutnají, ale mají i uklidňovat, a to bez „zhulení“, které dává THC.

Mixologové nejčastěji sahají po CBD tinkturách na bázi alkoholu, protože se do drinku nejlíp zapracují. Tyhle nápoje slibují pomoc se stresem, spánkem a bolestí a cestu k pohodě v klidu, prokázané to ale není a výzkum zatím mluví spíš opatrně.

Margarita z mezcalu s CBD

Suroviny:

• 30 ml mezcalu
• 30 ml akvavitu (nepovinné)
• 22 ml citronové šťávy
• 22 ml agávového sirupu
• 30 ml šťávy z čerstvých listů konopí (syrové listy nezhulí) nebo oblíbené zelené šťávy
• špetka mořské soli
• 15 mg CBD tinktury

Postup:

Do šejkru s ledem dej mezcal, akvavit, citronovou šťávu, agávový sirup, zelenou šťávu, sůl a CBD tinkturu.
Protřepej a přeceď do nízké sklenice s ledem.
Ozdob listem konopí, jedlými květy nebo zeleninou.

Gin tonic s CBD

Suroviny:

• 45 ml ginu
• 105 ml toniku
• 7,5 ml citronové šťávy
• 15 mg CBD oleje
• Aromatické přísady: listy konopí, plátky limetky, kůra z grepu, jedlé květy, bylinky a zrnka pepře

Postup:

Ve vinné sklenici smíchej gin, citronovou šťávu a tonik. Doplň ledem.
Přidej aromatické přísady podle chuti.
Navrch kápni CBD olej nebo tinkturu.
Barmani podobně upravují i Mint Julep, Pimm's Cup nebo Dry Martini. Jedno ale ber vážně: alkohol a kanabinoidy dohromady jsou riziko, ne bonus. Alkohol umí účinky nečekaně zesílit, takže drž dávku CBD nízko, alkoholu pij málo a po takovém drinku nikdy neřiď.