Cake au citron au cannabis : la recette au beurre de Marie

Pour faire un cake au citron au cannabis, il te faut 200 g de beurre de Marie (du beurre déjà infusé au cannabis décarboxylé), 200 g de sucre, 250 g de farine, 4 œufs, de la levure, un citron pressé et le zeste de deux : 45 minutes au four à 170 °C et c’est plié. Le citron est là pour une bonne raison, il adoucit le goût de la beuh. L’idée vient d’un conseil de nos lecteurs, et on adore quand vous nous écrivez : testez et racontez-nous ! Pour le cake, il te faut 200 g de notre beurre de Marie à température ambiante, 200 g de sucre, 250 g de farine fine (type 45, l’équivalent de la farine argentine « 0000 »), 10 g de levure chimique, 4 œufs, le jus d’1 citron et le zeste de 2 citrons. Commence par préchauffer le four à 170 °C. Dans un saladier, bats les œufs et ajoute le sucre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé : tu dois obtenir une crème bien claire. Ajoute le beurre de Marie, le jus et les zestes de citron, et mélange bien. Ajoute ensuite les ingrédients secs : la farine et la levure. Quand tout est bien homogène, verse la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Fais cuire au four à 170 °C pendant 45 minutes environ. Laisse refroidir et, si tu veux, ajoute un nappage au chocolat ou un glaçage.

Comment faire une crème au cannabis ?

Pour faire une crème au cannabis, suis ces étapes :

1. Ingrédients :

• 1 tasse de crème liquide entière (à fouetter)
• 1/4 de tasse de beurre de Marie
• 1/4 de tasse de sucre roux
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

2. Préparation :

• Dans une casserole à feu moyen, chauffe la crème jusqu’à ce qu’elle soit chaude mais sans bouillir.
• Ajoute le beurre de Marie et le sucre roux à la crème chaude. Remue jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et que tout soit bien mélangé.
• Baisse à feu doux et laisse chauffer encore 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps pour que ça n’attache pas. Ça aide les cannabinoïdes du beurre à bien se mélanger à la crème.
• Retire du feu et ajoute l’extrait de vanille. Mélange bien.
• Laisse la crème refroidir à température ambiante, puis verse-la dans un contenant hermétique.
• Garde-la au frigo jusqu’à utilisation.

Cette crème au cannabis peut servir dans plein de recettes, desserts ou sauces. Calcule et maîtrise bien la dose de cannabis que tu utilises selon ta tolérance et tes envies.

D’autres recettes sucrées au cannabis :

Voici une recette de cake au cannabis : Ingrédients :

• 1 tasse de farine
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de beurre de Marie
• 2 œufs
• 1/2 tasse de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• En option : noix, raisins secs ou ce qui te fait envie

Préparation :

1. Préchauffe le four à 180 °C et graisse un moule à cake.
2. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
3. Dans un autre bol, bats les œufs, puis ajoute le beurre de Marie fondu, le lait et la vanille. Mélange bien tous les ingrédients liquides.
4. Verse les liquides sur les ingrédients secs et mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoute les noix, les raisins secs ou autre si tu veux, et mélange délicatement.
5. Verse la pâte dans le moule et étale-la bien.
6. Enfourne pour 40 à 45 minutes environ, jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre ressorte sec.
7. Sors le cake du four et laisse-le tiédir quelques minutes dans le moule. Ensuite, démoule-le sur une grille et laisse-le refroidir complètement avant de servir.

Et une autre recette, pour des cookies au cannabis :

Ingrédients :

• 1/2 tasse de beurre de Marie
• 1 tasse de sucre roux
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 tasses de farine
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de pépites de chocolat (en option)

Préparation :

1. Préchauffe le four à 180 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
2. Dans un grand saladier, bats le beurre de Marie et le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange lisse.
3. Ajoute l’œuf et la vanille, et continue de battre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
4. Dans un autre bol, tamise la farine, le bicarbonate et le sel. Incorpore petit à petit ce mélange sec à la préparation beurre-sucre, en mélangeant bien.
5. Si tu veux, ajoute les pépites de chocolat et mélange délicatement pour bien les répartir.
6. Avec une cuillère ou une cuillère à glace, forme des boules de pâte de la taille d’une noix et pose-les sur la plaque en les espaçant bien.
7. Fais cuire 10 à 12 minutes environ, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
8. Sors les cookies du four et laisse-les tiédir quelques minutes sur la plaque avant de les mettre sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

La dose de cannabis de ces cookies dépend de la concentration en THC du beurre de Marie que tu utilises.

Et voici une recette de brownies au cannabis !

Ingrédients :

• 1/2 tasse de beurre de Marie
• 1 tasse de sucre
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/3 de tasse de cacao en poudre
• 1/2 tasse de farine
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de levure chimique
• 1/2 tasse de noix hachées (en option)

Préparation :

1. Préchauffe le four à 180 °C et graisse un moule carré ou rectangulaire.
2. Dans une casserole à feu moyen-doux, fais fondre le beurre de Marie, sans le surchauffer ni le laisser bouillir.
3. Verse le beurre fondu dans un grand saladier. Ajoute le sucre et mélange bien.
4. Ajoute les œufs un par un, en battant bien après chaque œuf. Ajoute ensuite la vanille et mélange encore.
5. Dans un autre bol, tamise le cacao, la farine, le sel et la levure. Ajoute ce mélange sec à la préparation beurre-sucre et mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.
6. Si tu veux, ajoute les noix hachées et mélange délicatement pour bien les répartir.
7. Verse la pâte dans le moule et étale-la uniformément.
8. Fais cuire 25 à 30 minutes environ, jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre ressorte légèrement humide, mais pas couvert de pâte crue.
9. Sors les brownies du four et laisse-les refroidir dans le moule avant de les couper en parts.

Attention : les brownies au cannabis peuvent taper plus fort que d’autres modes de consommation, à cause de la façon dont le foie transforme le THC. Commence par une petite part et attends avant d’en reprendre.