מה זה מולסה, ולמה היא כל כך טובה לצמחי קנאביס?

מולסה היא סירופ כהה וסמיך שנשאר בסוף זיקוק הסוכר מקנה סוכר או מסלק סוכר. בגידול קנאביס מוסיפים אותה למי ההשקיה כדי להאכיל את המיקרואורגניזמים באדמה, ולצמחים היא בדרך כלל מתאימה יותר מדבש. זה מוצר מושלם למי שרוצה לגדל בצורה טבעית ואורגנית: בים של דשנים ותוספים בעולם הקנאביס המולסה נוטה להתפספס, אבל היא באמת עושה טוב לגידול.

מזיקוק הסוכר מקבלים את מה שנקרא מולסה, או "דבש שחור": חומר כהה וצמיגי.  מגיעים אליו כשמרתיחים מיץ של קנה סוכר או של סלק סוכר עד שמתקבל סירופ סמיך. אחרי שמוציאים את גבישי הסוכר, מה שנשאר בסוף זו המולסה. האתגר הוא למצוא מולסה שבאמת עובדת לצמחים, כי בהרבה מהן יש חומרים משמרים או כימיקלים שלא רוצים בגידול.

משתמשים בה בעיקר כמקור לפחמימות, מעבר לזה שהיא עשירה בנוטריינטים ומאכילה ביעילות את הבסיס של הגידול. הדרך הכי קלה ונפוצה לתת אותה היא בהשקיה, מומסת במים. הכי טוב להתחיל במינונים קטנים, כדי לא לשרוף את הצמח בעודף נוטריינטים ולא לייצר סטרס מיותר.

יש שני סוגים של מולסה: לא מגופרת ומגופרת. בשתיהן יש קצת גופרית, אבל במגופרת יש גם דו-תחמוצת הגופרית, שעובדת כחומר אנטי-מיקרוביאלי ומשמר. כלומר, המיקרובים הטובים שאתם מנסים להאכיל פשוט ימותו. במולסה לא מגופרת אין דו-תחמוצת הגופרית, אז הצמח מקבל את האוכל בלי שהמיקרובים שחשובים למצע גידול טוב נפגעים. הבחירה הכי טובה: מולסה אורגנית לא מגופרת.

מה זה מולסה ולמה היא טובה?

מולסה היא תוצר לוואי נוזלי של ייצור הסוכר, שמתקבל מעיבוד של קנה סוכר או סלק סוכר. זה נוזל סמיך, כהה ודביק, עם מגוון של נוטריינטים ותרכובות אורגניות מועילות.

בחקלאות, וגם בגידול צמחים בבית, משתמשים במולסה הרבה בזכות הערך התזונתי שלה והיכולת לשפר את איכות האדמה ולעודד צמיחה בריאה. אלה השימושים והיתרונות העיקריים שלה בגידול:

1. מקור לנוטריינטים: יש במולסה מגוון של רכיבים חיוניים, כמו סוכרים, ויטמינים, מינרלים ותרכובות אורגניות. הצמחים יכולים לספוג אותם ולנצל אותם לגדילה ולהתפתחות.

2. מעודדת פעילות מיקרוביאלית: המולסה היא אוכל למיקרואורגניזמים המועילים שבאדמה. הם מפרקים אותה ומשחררים לאדמה עוד נוטריינטים, וככה האיכות שלה עולה ויש לצמחים יותר מזון זמין.

3. משפרת את מבנה האדמה: מולסה יכולה לעזור לשפר את מבנה האדמה, להגדיל את יכולת אגירת המים ולשפר את האוורור. זה טוב לשורשים ועוזר למנוע בעיות כמו אדמה דחוסה.

4. מעודדת פעילות אנזימטית: יש מי שאומרים שבמולסה יש אנזימים טבעיים שעשויים לעודד פעילות אנזימטית באדמה ובצמחים. אם כך, זה יכול לעזור לספיגת נוטריינטים ולתהליכים מטבוליים בריאים בצמח.

מה עדיף לצמחים: מולסה או דבש?

הבחירה בין מולסה מקנה סוכר לבין דבש דבורים תלויה במטרה ובהקשר. הנה ההבדלים והתכונות של כל אחד:

1. מולסה מקנה סוכר: תוצר לוואי של ייצור הסוכר, שמתקבל מעיבוד קנה סוכר. היא עשירה בנוטריינטים ובתרכובות אורגניות שמועילות לצמחים. משתמשים בה הרבה בחקלאות ובגינון כתוסף תזונה לצמיחה ולבריאות של הצמחים. אפשר לתת אותה ישר לאדמה או להוסיף אותה לתמיסת הדשן של ההשקיה. היא ידועה בזה שהיא מעודדת פעילות מיקרוביאלית, משפרת את מבנה האדמה ונותנת לצמחים עוד נוטריינטים.

2. דבש דבורים: מוצר טבעי שהדבורים מייצרות מצוף הפרחים. יש לו תכונות אנטי-מיקרוביאליות, נוגדות חמצון ותזונתיות. משתמשים בו המון במטבח כממתיק טבעי וברפואה העממית. אבל בגידול צמחים הוא הרבה פחות נפוץ ממולסה. בדבש יכולים להיות שאריות של אבקה ורכיבים אחרים שעלולים לפגוע בבריאות הצמחים ובאיזון של האדמה אם משתמשים בכמויות גדולות.

אז אם אתם מחפשים תוסף תזונה לצמחים, מולסה מקנה סוכר היא כנראה הבחירה המתאימה יותר, בזכות הנוטריינטים והיתרונות שלה לאדמה. הדבש, לעומת זאת, הולך בעיקר למטבח ולרפואה העממית. ותמיד שווה ללכת לפי ההמלצות הספציפיות לגידול שלכם ולהתייעץ עם מומחים לגינון או לאגרונומיה לפני שמשתמשים במולסה או בכל מוצר אחר.

מולסה במטבח ובגינה: איך משתמשים בה בארגנטינה?

בארגנטינה, שממנה הגיעה הכתבה הזאת, "מלאסה" זה בדרך כלל השם לתוצר הלוואי הנוזלי והסמיך שמתקבל בזיקוק של סוכר מקנה סוכר. זה חומר כהה ודביק עם טעם מתוק אופייני.

שם משתמשים בה בעיקר כממתיק טבעי במטבח, במיוחד בקינוחים, במתוקים ובמשקאות. אפשר להוסיף אותה גם לרטבים ולמרינדות בשביל טעם מיוחד.

מעבר למטבח, המולסה משמשת גם בחקלאות ובגינון כתוסף תזונה לצמחים: לשיפור איכות האדמה, לעידוד פעילות מיקרוביאלית ולתוספת של נוטריינטים.

בקיצור, בארגנטינה מכירים את המולסה בעיקר כממתיק טבעי במטבח וכתוסף תזונה בחקלאות ובגינון.

אפשר להמשיך לקרוא על...