Schimmel na de oogst: zo red je je toppen bij het drogen en in de pot

Zit er na de oogst schimmel op je toppen, dan gooi je ze weg: schimmel inademen is gevaarlijk, ook als het maar een plekje lijkt. Voorkomen doe je bij het drogen en fermenteren: droog op 18 tot 20 °C en 50 tot 60% luchtvochtigheid met goede luchtcirculatie, manicure je toppen goed, gebruik schone potten en zet ze de eerste weken een paar keer per dag open. Je hebt maanden gekweekt, dus het zou zonde zijn om het in de pot te verpesten.

Het belangrijkste eerst: zijn je toppen beschimmeld, gooi ze dan weg. Schimmel inademen geldt als echt gevaarlijk en kan je laten overgeven, hoofdpijn geven en zelfs tot longontsteking leiden.

Wat is schimmel op wiet eigenlijk?

Schimmel vormt een soort draadjes of spinnenwebben, hyfen genoemd. Hij kan in veel fases van de kweek opduiken, want hij leeft van vocht. Maar na de oogst is hij fataal: dan is er geen weg meer terug.

Het allerbelangrijkste is dat je hem op tijd ziet, en dat doe je met je ogen en je neus. Bekijk je toppen onder een sterke lamp: zie je iets pluizigs dat grijs, geel of bruin is, dan is het schimmel. Soms is het subtieler omdat de hyfen nog niet gevormd zijn; dan zie je zwarte puntjes met wat draadjes eromheen. Ruikt het naar zweet of een beetje zurig, zoals naar urine, dan is het alarmfase. 

Schimmel op geoogste toppen: hoe voorkom je het?

Weten hoe je schimmel en andere plagen herkent, is cruciaal om te weten wat je moet doen. Maar voorkomen is altijd beter. Om schimmel op gedroogde toppen te voorkomen, moet je je wiet goed drogen en fermenteren. Schimmel in gefermenteerde toppen ontstaat meestal door vochtige omstandigheden, vooral als het warm en donker is en de lucht stilstaat. Hieronder lees je hoe je het voorkomt in de fases die er echt toe doen:

Hoe voorkom je schimmel tijdens het drogen?

Als je je toppen oogst, zit er nog veel water in, en dat geeft schimmel een duwtje in de rug: voor je het weet heb je beschimmelde toppen aan de droogdraad. Voor je kunt roken moet je dus geduld hebben en ze laten drogen tot er nog maar ongeveer 10 tot 15% water in zit.

Maar hoe krijg je het vocht eruit? Het makkelijkst hang je de takken ondersteboven aan een touwtje of een droogrek. Waar je ze ophangt bepaal je helemaal zelf, maar het moet een droge, donkere plek zijn met goede ventilatie.

Sommige kwekers drogen hun vers geknipte toppen in een aparte droogruimte of in een kast. Heb je weinig ruimte, dan kun je ze ook in een kartonnen doos hangen, maar dan moet je er wel een paar gaten in maken zodat de lucht kan circuleren.

Schimmel voorkomen: de perfecte droogomgeving

Toppen drogen het best bij een temperatuur van 18 tot 20 °C en een relatieve luchtvochtigheid van 50 tot 60%. Sommige kwekers houden de temperatuur de eerste 3 dagen aan de bovenkant van die marge om het drogen te versnellen. Daarna zetten ze de temperatuur lager om het proces af te remmen.

Wanneer zijn je toppen klaar om te fermenteren? Dat merk je als de steeltjes makkelijk knappen. Dat kan tot 2 weken duren, maar het hangt af van de temperatuur en de luchtvochtigheid op de plek waar je droogt.

Is het warm, droog je toppen dan in een kamer met airco. Woon je in een vochtige omgeving, dan kun je de airco ook gebruiken om het vocht omlaag te krijgen. En ventilatoren om de lucht rond je toppen te laten bewegen zijn cruciaal: zo drogen ze gelijkmatig en krijgt schimmel geen kans.

Manicuren en hygiëne

Voor je gaat fermenteren, manicure je je toppen tot in de puntjes. Of je nu nat of droog trimt: oude blaadjes en stelen kunnen vocht vasthouden en precies de omgeving maken waarin schimmel gedijt. Zorg dus dat er geen overbodig plantmateriaal meer aan je toppen zit voor ze de pot in gaan.

Een andere cruciale stap om schimmel in de pot te voorkomen is hygiëne. Steriliseer en droog je potten goed voor je de toppen erin doet. Vul de potten maar voor driekwart. Zet ze daarna op een droge, koele en donkere plek, want licht breekt THC af en kan je toppen minder sterk maken.

Fermenteren in de pot zonder schimmel

Als je toppen goed droog zijn, doe je ze in een luchtdichte pot en laat je ze minstens 2 tot 3 weken (of langer) fermenteren.

Tijdens het fermenteren verliezen je toppen nog steeds vocht, maar langzamer. Dat geleidelijke vrijkomen van vocht haalt de geur en smaak van je wiet naar boven en werkt ongewenste stoffen weg. Maar als er vocht in de pot blijft hangen, krijg je de ideale omstandigheden voor een andere plaag: botrytis, ook wel toprot, die zich via sporen verspreidt.

„Burpen”: je potten laten boeren

Een andere manier om schimmel in gefermenteerde toppen te voorkomen: zet je potten 2 tot 4 keer per dag open om de oude, vochtige lucht te verversen. Dat heet „burpen”, naar het Engelse „burp”, boeren. Na een week kun je ze minder vaak openzetten (1 à 2 keer per dag), want je ziet dan dat de toppen droger zijn en minder vocht afgeven.

Ben je zo iemand die vergeet de potten open te doen? Gebruik dan vochtzakjes om de luchtvochtigheid in de pot op peil te houden.

Check je toppen regelmatig

De beste bescherming tegen schimmel blijft een scherp oog. Check je toppen regelmatig tijdens het fermenteren. Denk je dat er een paar beginnen te schimmelen, haal ze dan meteen apart zodat het niet overslaat op de rest.

Bewaren

Heb je je wiet minstens 2 tot 3 weken gefermenteerd, dan is hij klaar om te roken. Je kunt je toppen gewoon in de fermenteerpotten laten zitten, met een vochtzakje erbij, zodat ze niet te droog worden en de luchtvochtigheid goed blijft. Zolang je toppen verder rijpen, blijven ze fermenteren en worden de smaken sterker.