Buñuelos z masłem konopnym: smażone pączki z ciasta parzonego

Buñuelos to smażone kuleczki z ciasta parzonego, coś jak nasze pączki z ciasta parzonego, a w tej wersji robisz je na maśle konopnym. Wystarczy woda, mąka, jajka i 60 g masła konopnego (czyli zrobionego z już zdekarboksylowanego zioła), a całość smażysz na złoto i obtaczasz w cukrze. Przepis jest prosty, a efekt słodki i chrupiący.

Składniki:

• 4 jajka
• 500 g mąki
• 60 g masła konopnego
• 250 ml wody
• Odrobina mleka (opcjonalnie)
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. W garnku zagotuj wodę i dodaj masło konopne, żeby się roztopiło. Kiedy się rozpuści, wsyp mąkę i wlej mleko (jeśli chcesz) i mieszaj przez dwie, trzy minuty, aż powstanie gęste ciasto, które nie przykleja się do garnka. Zdejmij z ognia i zostaw do ostygnięcia.
2. Dodaj jajka i dobrze wyrób, aż ciasto będzie całkiem jednolite.
3. Rozgrzej oliwę na patelni. Łyżką z dziurką w środku (jeśli masz) formuj buñuelos i wrzucaj je do gorącego tłuszczu. Ważne, żeby nie były za duże i żeby nie wrzucać za wielu naraz, bo rosną w tłuszczu i mogą się posklejać. Jeśli nie masz specjalnej łyżki, użyj zwykłej albo uformuj je, jak chcesz.
4. Smaż, aż z obu stron będą złote.
5. Na koniec obtocz buñuelos w cukrze i gotowe. Możesz podać je z miodem albo z czymkolwiek, co podpowie ci wyobraźnia.

Ważne: jedz te buñuelos z głową i upewnij się, że znasz moc zioła, którego użyłeś, i to, jak na ciebie działa. Po zjedzeniu konopie działają później niż po zapaleniu, więc bądź cierpliwy i nie dojadaj na siłę. Zacznij od jednego buñuelo i odczekaj, zanim sięgniesz po następny.

Zrób buñuelos z konopiami na wyjątkową okazję i podziel się przepisem ze znajomymi, którzy lubią kulinarne eksperymenty!

Więcej przepisów: jeśli chcesz więcej przepisów z konopiami, zajrzyj do naszego działu z przepisami: znajdziesz tam słodkie i słone dania, dzięki którym poznasz kuchnię konopną w bezpieczny i smaczny sposób.

Dzięki nim dodasz potrawom wyjątkowego charakteru i potestujesz smaki i efekty, jakie konopie wnoszą do kuchni. Zaskocz znajomych pysznymi, zapadającymi w pamięć daniami z konopiami!

Przepisy z konopiami

Masło konopne

Może się wydawać, że robienie masła konopnego to zadanie dla ekspertów, ale nic z tych rzeczy. Przygotowanie jest proste i dasz radę w domu.

Najlepsze w maśle konopnym jest to, że przyda ci się do tysiąca potraw w kuchni konopnej.

Potrzebujesz ok. 450 g masła, margaryny albo tłuszczu, którego używasz do gotowania, i ok. 14 g rozdrobnionego zioła, wcześniej zdekarboksylowanego w piekarniku. Roztop tłuszcz na patelni i dodaj zioło. Gotuj na małym ogniu, aż masło zrobi się zielone od zioła. Przecedź przez sitko i schłodź w lodówce. I masz swoje własne masło konopne do czego tylko chcesz: od słodkich po słone przepisy, ogranicza cię tylko wyobraźnia.

Brownie z marihuaną

Wszyscy słyszeliśmy o tych słynnych ciastkach, a dla fanów czekolady i konopi to bazowy przepis, który każdy powinien zrobić.

Najprościej będzie kupić gotową mieszankę do brownie twojej ulubionej marki. Do tego oczywiście zioło: polecamy od 4 do 18 g, wcześniej zdekarboksylowanego. Pamiętaj, że to bardzo szeroki zakres, a moc zależy od zioła: zacznij od dolnej granicy.

Rozgrzej na patelni tyle oleju, ile podaje opakowanie, i dodaj zioło. Gotuj na małym albo średnim ogniu przez ok. 30 minut.

Potem odcedź zioło i dodaj olej do mieszanki. Dalej postępuj według instrukcji na opakowaniu i gotowe: pyszne brownie z marihuaną.

Olej z marihuaną

Przepisów na to, jak zrobić olej z marihuaną, jest mnóstwo, ale mamy dla ciebie prosty, który nie wymaga żadnej kombinacji, tylko trochę cierpliwości i dobrego zioła.

Jak więc zrobić olej z marihuaną? Krok po kroku:

• opłucz zioło gorącą wodą, żeby je oczyścić (gorąca woda nie wystarczy do dekarboksylacji). Potem zdekarboksyluj je w piekarniku.
• przygotuj szklany słoik, w którym zmieści się cały olej.
• wlej do słoika oliwę z oliwek extra virgin, którą lubisz najbardziej albo która twoim zdaniem najlepiej zgra się z wybranym ziołem. Pamiętaj, że może być bogate w CBD, w THC albo w jedno i drugie.
• dodaj ok. 20–25 g suszonego, dosuszonego i nierozdrobnionego zioła.
• odstaw do maceracji w ciemne i suche miejsce na jakieś dwa tygodnie i od czasu do czasu zamieszaj, żeby zioło oddało swoje składniki.
• po tym czasie olej jest gotowy do użycia.
• nie wyciągaj zioła ze słoika.
• jeśli mieszanka wyjdzie za mocna, przelej ją do nowego słoika i dolej jedną czwartą oliwy extra virgin, żeby złagodzić działanie. Mocno wstrząśnij i odstaw na kilka dni w ciemne miejsce, żeby wszystko się dobrze połączyło.
• olej z marihuaną jest gotowy do stosowania pod język, na skórę albo jako dodatek do jedzenia.

Olej z marihuaną: możliwe korzyści

• Bóle mięśni i zapalenie stawów
  Niektóre badania sugerują, a wielu pacjentów zgłasza, że może pomagać przy przewlekłym bólu i zapaleniu stawów.
• Lęk
  THC może działać relaksująco na układ nerwowy i w małych dawkach łagodzić lęk, ale w większych potrafi go nasilić.
• Nudności i wymioty
  Konopie od dziesięcioleci stosuje się przy nudnościach i wymiotach wywołanych chemioterapią i innymi schorzeniami.
• Padaczka
  Niektóre badania sugerują, że konopie mogą zmniejszać liczbę napadów u pacjentów z padaczką.
• Jaskra
  THC i inne kannabinoidy mogą na chwilę obniżyć ciśnienie w oku, ale to nie jest standardowe leczenie jaskry.

Herbata z konopiami

Jeśli mowa o konopnych przysmakach, które nie kopią jak palenie, napary z konopi to świetna opcja dla osób, które szukają raczej ich łagodniejszego działania.

Wiele osób opisuje po takim naparze wyraźne odprężenie ciała i głowy. Poniżej pokazujemy, jak przygotować herbatę z konopiami krok po kroku. Najlepsze jest to, że wyjdzie świetnie także z liści.

Na jedną szklankę potrzebujesz 1 g topów albo 2 g liści, jeśli używasz liści zamiast topów, w obu przypadkach wcześniej zdekarboksylowanych. Do liści możesz dorzucić jakiś pojedynczy top, żeby napar miał dużo intensywniejszy smak. Potrzebne jest też masło, mniej więcej mała łyżeczka na szklankę, bo kannabinoidy rozpuszczają się w tłuszczach, a nie w wodzie. Zamiast masła możesz dać mleko, na palec wysokości na szklankę wody, ale z masłem działanie będzie mocniejsze.

Herbata z konopiami krok po kroku:

1. Najpierw rozdrobnij liście albo topy jak najdrobniej. Kiedy wszystko będzie dobrze rozdrobnione, dodaj masło i dobrze wymieszaj z suszem. Jeśli używasz mleka, dolej je do garnka w momencie, kiedy dodajesz topy.
2. Kiedy wszystko jest wymieszane, zagotuj wodę: 1,5 szklanki wody na każdą szklankę, którą chcesz wypić. Zioło dodaj dopiero, gdy woda porządnie wrze, i od razu zmniejsz ogień do minimum.
3. Mieszaj na małym ogniu przez 30 minut, aż masło całkiem się roztopi i połączy z wodą. Mieszaj powoli, ale bez przerwy.
4. Kiedy nie widać już piany z masła, napar jest gotowy: przecedź go przez sitko do szklanki.

Najlepiej wypić od razu, póki jest ciepły, bo kiedy stygnie, tłuszcz z masła oddziela się od wody. Jeśli robiłeś na mleku, możesz zostawić napar w temperaturze pokojowej, bo mleko jest płynne i nie zastygnie tak jak masło. I pamiętaj: działanie przychodzi z opóźnieniem, więc nie dolewaj od razu.