Cupcakes z marihuaną: przepis krok po kroku (plus muffinki)

Cupcakes z marihuaną robi się jak zwykłe babeczki, tylko część masła zastępuje się masłem konopnym, czyli masłem z już zdekarboksylowanym suszem. Niżej masz trzy przepisy: czekoladowe cupcakes z polewą, prostsze babeczki waniliowe i muffinki czekoladowe. Zawsze zaczynaj od małego kawałka i czekaj, bo jadalne formy wchodzą powoli. Składniki pierwszego przepisu:

• 100 gramów masła konopnego
• 4 świeże jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 torebka proszku do pieczenia (ok. 15 gramów)
• 400 gramów zwykłego masła
• 250 gramów przesianej mąki
• Aromat albo starta skórka z cytryny lub pomarańczy
• 50 gramów kakao albo czekolady w proszku
• Ok. 115 gramów (4 uncje) czekolady do pieczenia

Sprzęt:

• Miska
• Trzepaczka
• Foremki do cupcakes
• Rękaw cukierniczy
• Piekarnik
• Kąpiel wodna (do roztopienia czekolady)

Przygotowanie:

Krok 1: W misce połącz zwykłe masło z masłem konopnym. Możesz je lekko zmiękczyć w mikrofalówce, żeby łatwiej się mieszały.

Krok 2: Dodaj cukier i ubijaj trzepaczką, aż masa będzie gładka i jednolita.

Krok 3: Dodawaj jajka po jednym i po każdym dobrze ubijaj, żeby całkiem się połączyły.

Krok 4: Dodaj kakao i mieszaj, aż masa będzie miała jednolity kolor. Potem stopniowo wsypuj startą skórkę z cytryny lub pomarańczy i przesianą mąkę, cały czas mieszając.

Krok 5: Dodaj proszek do pieczenia i mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

Krok 6: Rozgrzej piekarnik do 180 °C i wysmaruj foremki zwykłym masłem.

Krok 7: Napełnij foremki ciastem z rękawa cukierniczego, żeby babeczki wyszły równe.

Krok 8: Wstaw foremki do nagrzanego piekarnika i piecz 20–30 minut, aż babeczki się zrumienią, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Krok 9: W tym czasie roztop czekoladę do pieczenia w kąpieli wodnej, aż będzie gładka i płynna.

Krok 10: Kiedy cupcakes są gotowe, wyjmij je z piekarnika i zostaw na kilka minut w foremkach. Potem przełóż je na kratkę, żeby całkiem ostygły.

Krok 11: Kiedy babeczki są zupełnie zimne, polej każdą odrobiną roztopionej czekolady i poczekaj, aż polewa stężeje.

Krok 12: Cupcakes z marihuaną gotowe. Jedz ostrożnie i z głową: zacznij od małej porcji i odczekaj, zanim sięgniesz po kolejną.

Jak zrobić babeczki z masłem konopnym?

Babeczki z masłem konopnym to smaczny sposób na konopie w wersji na słodko. Oto podstawowy przepis:

Składniki:

• 1 szklanka masła konopnego (ilość zależy od tego, jak mocne mają być babeczki i jak mocne jest twoje masło)
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki zwykłej mąki pszennej
• 3 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Wyłóż formę do muffinek papierowymi papilotkami.

Krok 2: W dużej misce ubij masło konopne z cukrem na gładką, kremową masę.

Krok 3: Dodawaj jajka po jednym i po każdym dobrze ubijaj. Potem dodaj ekstrakt waniliowy i znowu wymieszaj.

Krok 4: W drugiej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodawaj suche składniki do mokrych w trzech turach, na zmianę z mlekiem. Zacznij i skończ na suchych. Mieszaj tylko do połączenia, nie dłużej.

Krok 5: Przełóż ciasto do papilotek, mniej więcej do 2/3 wysokości.

Krok 6: Piecz w nagrzanym piekarniku 18–20 minut, aż patyczek wbity w środek babeczki wyjdzie suchy.

Krok 7: Po upieczeniu wyjmij babeczki i zostaw je na kilka minut w formie, a potem przełóż na kratkę, żeby całkiem ostygły.

Krok 8: Kiedy są zupełnie zimne, możesz je udekorować lukrem, bitą śmietaną albo czym tylko chcesz. Na start mały kawałek i cierpliwość.

Przepis na muffinki:

Czekoladowe muffinki z marihuaną łączą słodki smak czekolady z działaniem konopi. Oto przepis krok po kroku:

Składniki:

• 55 gramów mąki owsianej (albo zmielonych płatków owsianych)
• 40 gramów masła konopnego
• 185 ml mleka
• 50 gramów cukru
• 110 gramów mąki tortowej
• 75 gramów kakao
• 3 jajka
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżki sody oczyszczonej
• 8 gramów rozdrobnionej i zdekarboksylowanej marihuany
• 4 łyżki syropu czekoladowego

Dekoracja:

• Kropelki czekoladowe
• Płatki owsiane

Przygotowanie:

Krok 1: Wymieszaj mąkę owsianą z mlekiem i odstaw na godzinę.

Krok 2: W misce połącz cukier, masło konopne, rozdrobnioną marihuanę i syrop czekoladowy na jednolitą masę. Potem dodaj owies namoczony w mleku i dobrze wymieszaj.

Krok 3: Dodaj mąkę tortową, kakao, jajka, proszek do pieczenia i sodę. Mieszaj, aż ciasto będzie jednolite.

Krok 4: Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Wyłóż formę do muffinek papilotkami albo lekko ją natłuść.

Krok 5: Nałóż ciasto do foremek, mniej więcej do 2/3 wysokości. Wierzch każdej muffinki posyp kropelkami czekoladowymi i płatkami owsianymi.

Krok 6: Piecz w nagrzanym piekarniku 15–20 minut, aż wierzch się zrumieni, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Krok 7: Po upieczeniu wyjmij muffinki i zostaw je na kilka minut w formie, a potem przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Krok 8: Kiedy muffinki są zupełnie zimne, można jeść. Pamiętaj o umiarze i o tym, że po zjedzeniu działanie wchodzi z opóźnieniem.