Drinki z CBD: mixologia konopna i dwa przepisy na start

Drinki z konopiami to koktajle, napoje gazowane i wina bezalkoholowe z dodatkiem CBD albo THC, które zalały rynek w stanach USA, gdzie zalegalizowano rekreacyjną marihuanę. Przepisy z tego tekstu są z CBD, nie z THC. I jedno trzeba powiedzieć od razu: alkohol w drinku dalej jest alkoholem, a w połączeniu z kannabinoidami efekty mogą się sumować.

Sprzedaje się je jako zdrowszą opcję bez kaca i zrobiły się modne, ale lekarze i badacze konopi mają co do nich sporo wątpliwości i pytań o bezpieczeństwo i działanie.

Napoje z konopiami: ryzyka i pytania bez odpowiedzi

Takie napoje obiecują frajdę bez typowych skutków picia, ale eksperci wskazują na ryzyka i pytania, na które wciąż nie ma jasnej odpowiedzi. Brakuje porządnych badań nad tym, jak drinki z konopiami wpływają na zdrowie, więc nie wiadomo, jak najlepiej je pić ani co robią z mózgiem i ciałem.

Napoje z CBD albo THC: zdrowa alternatywa?

Choć te napoje próbują sprzedać się jako zdrowe, specjaliści ostrzegają przed możliwymi ryzykami i mówią, że trzeba się nimi zająć, zanim ich popularność urośnie jeszcze bardziej.

Brak jasnych przepisów i niepewność co do długofalowych skutków sprawiają, że te napoje są wyzwaniem zarówno dla konsumentów, jak i dla ekspertów.

Badania nie nadążają za modą

Popyt rośnie tak szybko, że badania mogą za nim nie nadążyć, a lekarze i naukowcy zostają z dziurą w wiedzy o ryzykach i korzyściach. Pytanie wisi w powietrzu: czy to naprawdę zdrowa alternatywa, czy potencjalne ryzyko? Im bardziej branża się rozwija, tym pilniej potrzeba solidnych badań i jasnych regulacji.

A skoro już o tym mowa, pogadajmy o mixologii i koktajlach z konopiami.

Barmaństwo klasyczne a mixologia: czym się różnią?

Mixologia to coś więcej niż mieszanie napojów: to pole do eksperymentów, na którym powstają niepowtarzalne koktajle. Wymaga nie tylko wprawy, ale też dobrej znajomości składników i chemii stojącej za połączeniami. Jej korzenie sięgają prohibicji w USA (1920–1933), kiedy nielegalne bary wymyślały wymyślne koktajle, żeby zamaskować kiepski alkohol.

Od tamtej pory mixologia mocno się zmieniła: postawiła na świeże składniki, dopracowane techniki i większą dbałość o jakość i podanie. Współcześni mixolodzy nie trzymają się tylko klasycznych receptur, tylko szukają nowych smaków i doznań, wynosząc koktajle na zupełnie inny poziom.

Klasyczne barmaństwo skupia się z kolei na podstawach przygotowania tradycyjnych koktajli i odtwarzaniu konkretnych przepisów za barem. Barmani uczą się obsługi podstawowych narzędzi i szlifują techniki: shaker, przecedzanie, podanie, flambirowanie. Liczy się pokaz i prezentacja, ale zwykle trzyma się receptur ustalonych przez lokal.

Mixologia nie zadowala się tym, co znane: ciągle szuka sposobów, żeby zaskoczyć podniebienie. Mixolodzy kombinują, łączą nietypowe smaki i używają zaawansowanych narzędzi, które podnoszą doświadczenie picia o poziom wyżej.

To odważne, kreatywne podejście sprawia, że mixologia ciągle się zmienia i wychodzi poza ramy klasycznego barmaństwa.

Koktajle z CBD, które możesz zrobić w domu

Fani CBD znaleźli w koktajlach nowy rodzaj przyjemności: nalewki z CBD stały się składnikiem-niespodzianką, który zmienia charakter drinka.

W miarę jak kolejne stany USA legalizują rekreacyjną marihuanę, mixolodzy tworzą koktajle, które mają cieszyć podniebienie i dawać odprężenie bez fazy, którą daje THC.

Nalewki z CBD na bazie alkoholu to pierwszy wybór mixologów, bo dobrze łączą się z resztą składników. Producenci obiecują, że takie napoje pomagają na stres, problemy ze snem i ból, ale nic z tego nie jest udowodnione, a drink z CBD nadal jest drinkiem z alkoholem.

Margarita z mezcalem i CBD

Składniki:

• 30 ml mezcalu
• 30 ml akwawitu (opcjonalnie)
• 22 ml soku z cytryny
• 22 ml syropu z agawy
• 30 ml soku ze świeżych liści konopi (surowe liście nie dają fazy) albo twojego ulubionego zielonego soku
• Szczypta soli morskiej
• 15 mg CBD w formie nalewki

Przygotowanie:

Do shakera z lodem wlej mezcal, akwawit, sok z cytryny, syrop z agawy, zielony sok, sól i nalewkę z CBD.
Wstrząśnij i przecedź do niskiej szklanki z lodem.
Udekoruj liściem konopi, jadalnymi kwiatami albo warzywami.

Gin z tonikiem i CBD

Składniki:

• 45 ml ginu
• 105 ml toniku
• 7 ml soku z cytryny
• 15 mg CBD w formie olejku
• Dodatki aromatyczne: liście konopi, plasterki limonki, skórka grejpfruta, jadalne kwiaty, zioła, ziarna pieprzu

Przygotowanie:

W kieliszku do wina połącz gin, sok z cytryny i tonik. Dosyp lodu.
Dodaj aromatyczne dodatki według uznania.
Na wierzch wkrop olejek albo nalewkę z CBD.
Jeśli chcesz kombinować dalej, są też wersje jak Mint Julep, Pimm's Cup czy Dry Martini z CBD. Tylko pamiętaj: nigdy nie dorzucaj THC do drinka z alkoholem, bo razem mocniej kręcą w głowie, mogą dać mdłości i bad tripa; CBD z alkoholem może bardziej usypiać. Jeden drink, zjedz coś wcześniej, nie siadaj za kółko. Oba przepisy działają też bez alkoholu.