Lody konopne z bananem i rumem, bez maszyny do lodów

Żeby zrobić domowe lody konopne, najpierw dekarboksylujesz w piekarniku 5 g zioła albo haszyszu, łączysz je z roztopionym, posłodzonym masłem, wlewasz gorącą śmietankę, a potem mieszasz wszystko z rozgniecionym bananem, rumem i miodem i mrozisz w dwóch turach, bez maszyny do lodów. W upał nie ma nic lepszego niż zimne lody, a tu wchodzimy poziom wyżej. Oto jak połączyć kremowość domowych lodów ze smakiem i działaniem konopi.

Składniki:

• 5 g konopi (haszysz albo drobno zmielony susz)
• 500 ml śmietanki kremówki (albo wegańskiego zamiennika)
• Szczypta soli
• 400 g bananów
• 75 g cukru albo innego słodzika
• 3 łyżki rumu
• 2 łyżki masła (albo wegańskiego zamiennika)
• 5 łyżek miodu (albo wegańskiego zamiennika)
• Opcjonalnie: orzechy, ciastka albo inne dodatki do wyboru

Sprzęt:

• Duża patelnia
• Papier do pieczenia
• Szpatułka albo trzepaczka
• Dwa duże garnki
• Mikser
• Duża miska
• Pojemnik do zamrażarki z pokrywką

Krok 1: dekarboksylacja konopi

Dekarboksylacja to kluczowy krok: ciepło aktywuje kannabinoidy i to dzięki niej jadalne w ogóle działają psychoaktywnie. Masz dwie metody:

Opcja A: piekarnik

1. Rozgrzej piekarnik do 105–110 °C.
2. Rozdrobnij susz na małe kawałki i rozłóż na papierze do pieczenia na blasze.
3. Piecz 30–45 minut, aż konopie nabiorą złotobrązowego koloru.
4. Przed użyciem odstaw do wystygnięcia.

Opcja B: woreczek próżniowy

1. Włóż zioło do zgrzanego próżniowo woreczka.
2. Gotuj woreczek w garnku albo szybkowarze przez mniej więcej godzinę.
3. Ostrożnie wyjmij woreczek i przed użyciem odstaw do wystygnięcia.

Krok 2: przygotowanie bazy

1. Wlej śmietankę do garnka i podgrzej na średnim ogniu, aż się zagotuje.
2. W drugim garnku roztop masło i dodaj cukier i sól.
3. Dodaj zdekarboksylowane zioło do masła z cukrem i równo je rozprowadź.
4. Wlewaj gorącą śmietankę do masła z ziołem, cały czas mieszając trzepaczką.

Krok 3: mieszanie i mrożenie

1. Rozgnieć banany w dużej misce na gładkie purée.
2. Dodaj do bananów śmietankową bazę, rum i miód.
3. Mieszaj, aż masa będzie gęsta i jednolita.
4. Wstaw masę do zamrażarki na kilka godzin, aż częściowo zamarznie.
5. Wyjmij ją, zmiksuj jeszcze raz na gładko i zamroź ponownie, aż będzie twarda.

I gotowe: masz własne lody konopne. Pamiętaj, żeby podpisać pojemnik i dać datę, wtedy łatwiej je przechowywać, a nikt nie zje ich przez pomyłkę. To oryginalny i pyszny sposób na działanie konopi przy orzeźwiającym deserze. Uważaj z dawką: 5 g idzie na całą porcję lodów, a jadalne wchodzą mocniej i później niż palenie. Zacznij od małej porcji i odczekaj około 2 godzin, zanim weźmiesz dokładkę.

Najlepsze odmiany do lodów konopnych:

Jeśli robisz lody z marihuaną, dobór odmiany może sporo zmienić w smaku, zapachu i działaniu. Oto kilka odmian, które mogą dodać twoim lodom wyjątkowego charakteru:

1. Choco Haze: mieszaniec z przewagą sativy o słodkim smaku, który pasuje do każdych lodów. Bogate, czekoladowe nuty świetnie łączą się ze słodyczą deseru. Do tego Choco Haze daje mocną, ale uspokajającą fazę, która może podkręcić całe doświadczenie.

2. Gelato: Gelato słynie z mega słodkiego zapachu i gęstych, różnorodnych smaków z nutami cytryny, mięty i wanilii. Dlatego świetnie pasuje do kremowych lodów. Jej zrównoważone działanie może zrobić z deseru naprawdę relaksujący moment.

3. Strawberry Banana: ta odmiana wyróżnia się intensywnym smakiem bananów i truskawek oraz przyjemnym, czystym zapachem. Owocowy, słodki profil doda lodom świeżości i słodyczy. A relaksujące, długie działanie dobrze idzie w parze z deserem.

4. Blueberry: jeśli chcesz lodów o bardziej klasycznym owocowym smaku, Blueberry będzie świetnym wyborem. Smak dojrzałych borówek i relaksujące działanie dodają lodom wyjątkowego charakteru. Ten profil terpenów może też umilić doznania zmysłowe.

5. Lemon Haze: jeśli wolisz cytrusową świeżość, Lemon Haze może być strzałem w dziesiątkę. Nuty cytryny równoważą słodycz lodów i dają pyszne połączenie. Lemon Haze znana jest też z energetyzującego, pobudzającego działania, które może dobrze zagrać z lodami.

Jak przechowywać lody z marihuaną

Dobre przechowywanie lodów z marihuaną to podstawa, jeśli mają zachować jakość, świeżość i moc. Kilka rad:

1. Prosto do zamrażarki: wstaw szczelnie zamknięty pojemnik z lodami do zamrażarki zaraz po przygotowaniu. Sprawdź, czy zamrażarka jest ustawiona na odpowiednio niską temperaturę, żeby lody były twarde i nie pokrywały się szronem.

2. Etykieta i data: wyraźnie opisz pojemnik, że to lody z marihuaną, i dopisz datę przygotowania. Będziesz wiedzieć, jak długo leżą i do kiedy je zjeść.

3. Szczelne pojemniki: używaj szczelnych pojemników odpornych na mróz, żeby nie tworzyły się kryształki lodu, a lody nie łapały zapachów. Szczelne pojemniki pomagają też zachować świeżość i smak.

4. Unikaj zmian temperatury: nie wyjmuj i nie wkładaj lodów do zamrażarki zbyt często, bo wahania temperatury psują konsystencję i smak. W miarę możliwości nabieraj tylko tyle, ile zamierzasz zjeść.

5. Nie trzymaj za długo: lody z marihuaną, jak każde jedzenie, mają ograniczoną trwałość. Zamrażarka utrzyma je długo, ale najlepiej zjeść je w ciągu 2–3 miesięcy od przygotowania, żeby były w najlepszej formie.

6. Sprawdź przed jedzeniem: zanim zjesz, obejrzyj lody i powąchaj. Jeśli konsystencja, kolor albo zapach mocno się zmieniły, lody mogły się zepsuć i lepiej ich nie jeść.

7. Daj im zmięknąć: kiedy masz ochotę na lody, wyjmij pojemnik z zamrażarki i odczekaj kilka minut, aż lekko zmiękną. Konsystencja i smak będą dużo lepsze.