Piwo z marihuaną: terpeny, THC i domowy przepis

Piwo z konopiami występuje w dwóch wersjach. Komercyjne, jak argentyńskie Chalaland i Chalalager z browaru Bierhaus, nie mają THC ani CBD: smak zioła dają same terpeny, więc nic nie zmieniają w głowie. Domowe, warzone z dodatkiem zdekarboksylowanego suszu, może zawierać THC, a razem z alkoholem działa mocniej i trudno przewidzieć jego moc.

Żeby pokazać, jak smakuje dobre piwo z marihuaną, Bierhaus, czołowa marka piwa kraftowego w Argentynie, nie zostaje w tyle. W 2022 roku wypuścili Chalaland, swoją pierwszą IPA z terpenami konopi, a potem zaskoczyli drugą propozycją: Chalalager. Bierhaus ma w ofercie ponad 14 rodzajów piwa, a 5% całej produkcji to piwa z konopiami.

Piwo z konopiami: jak wyglądają piwa Bierhaus?

Chalaland, wypuszczone w 2022 roku, przebiło oczekiwania: w 5 miesięcy sprzedało się ponad 50 000 puszek. Chalalagerem Bierhaus chce umocnić swoją pozycję na rynku z wyjątkową propozycją, która łączy to, co najlepsze w piwie, z (prawie) wszystkim, co dobre w konopiach.

Kraftowe piwo konopne zyskuje popularność właśnie dlatego, że nie ma THC ani CBD, więc smak konopi można poczuć bez żadnego działania. Bierhaus chce nie tylko zadowolić klientów, ale też otworzyć nowe drogi w świecie napojów.

Nowe piwo z konopiami: Chalalager

Chalalager jest żółte, klarowne i błyszczące. Pije się je łatwo: łagodne, sycące, orzeźwiające i z niską zawartością alkoholu (4,2% alkoholu; 15 IBU). Umiarkowany, żywiczny i ziołowy zapach typowy dla konopi pasuje do smaku, w którym czuć zioło, żywicę i lekkie cytrusy.

Ma średnio niską goryczkę, lekkie ciało i wytrawny finisz z długim konopnym posmakiem. To piwo na słoneczne popołudnie ze znajomymi albo do dobrej pizzy margherity.

Co jest w kraftowym piwie z marihuaną?

José Bini, współzałożyciel i piwowar Bierhaus, podkreśla, że konopne piwa marki nie zawierają THC ani CBD, tylko terpeny, które dają smak podobny do zioła, ale nie zmieniają stanu świadomości.

Chalalager sprzedaje się w puszkach 473 ml albo w beczkach 50 l, w sklepie internetowym Bierhaus, a także w barach, sklepach specjalistycznych i supermarketach w całej Argentynie. Pierwsza partia to 6000 litrów, a sugerowana cena na premierę wynosiła 619 pesos argentyńskich za puszkę.

Piwo z THC: co naprawdę daje, a czego nie?

Piwo z konopiami z THC to coś zupełnie innego niż wersja z samymi terpenami. Zanim po nie sięgniesz, warto wiedzieć, co się dzieje, kiedy alkohol spotyka THC:

Alkohol podkręca działanie THC

Alkohol w piwie z THC daje inną fazę, bo obie substancje się wzmacniają. Łatwo przesadzić i trafić na zwałkę, zawroty głowy czy mdłości. Umiar to tu podstawa, a nie dodatek.

Dwa w jednym, ale działa jak jadalne

Piwo z THC wygląda na dwa w jednym, ale THC wypite działa jak jadalne: wchodzi później, mocniej i trzyma dłużej. Nie dolewaj, bo „nic nie czujesz”, zanim minie co najmniej godzina lub dwie.

Rozluźnia, ale nie leczy stresu

THC i alkohol mogą rozluźniać, bo uwalniają dopaminę i działają na receptory GABA, które regulują lęk. Ale mieszanka nie jest sposobem na stres: przy większej dawce może go wręcz nasilić, a do tego dochodzi kac i gorszy sen.

Jak zrobić piwo z marihuaną w domu

Warzenie piwa z konopiami łączy piwowarskie rzemiosło z rośliną. Pamiętaj tylko, że zioło musi być wcześniej zdekarboksylowane, a moc domowego piwa jest nie do przewidzenia.

Oto przepis krok po kroku na domowe piwo konopne:

• Zmiel słód: wsyp ziarna słodu do woreczka strunowego.
  Wałkiem lekko je obstukaj, żeby rozbić łuskę, ale nie zmiażdżyć ziaren do końca.
• Zacieraj ziarna: wlej 2 litry wody do 30-litrowego garnka.
  Włącz palnik i z termometrem dojdź do 66–68 °C.
  Dodaj zmielone ziarna i trzymaj je w tej temperaturze przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
• Odcedź słód: postaw sitko nad dużą miską i przecedź mieszankę.
  Ziarna wyrzuć, a przecedzony płyn wlej z powrotem do 30-litrowego garnka.
• Dodaj ekstrakt: wlej jasny ekstrakt słodowy do garnka i mieszaj, aż całkiem się rozpuści. Uzupełnij wodą do łącznej objętości 6 litrów.
• Chmiel: wsyp chmiel do muślinowego woreczka i zawiąż go.
  Włóż woreczek do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez godzinę, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij garnek z ognia, wyjmij chmiel i zostaw do całkowitego ostygnięcia.
• Zdezynfekuj i przelej: zdezynfekuj i wypłucz wężyk i fermentor zgodnie z instrukcją środka. Wężykiem przelej płyn z garnka do fermentora.
• Zadaj drożdże: wsyp do fermentora paczkę drożdży wolnej fermentacji.
  Fermentacja ruszy i w ciągu 24 godzin powinna pojawić się warstwa piany.
• Wyparz woreczek: kiedy tworzy się piana, wyparz drugi muślinowy woreczek we wrzątku przez 10 minut. Wyjmij go i poczekaj, aż ostygnie na tyle, żeby dało się go bezpiecznie trzymać.
• Dodaj zioło: wsyp zdekarboksylowany susz do ciepłego woreczka i zawiąż. Włóż woreczek do fermentora i zamknij pokrywę.
• Daj drożdżom popracować: przez kolejne dziesięć dni drożdże będą zamieniać mieszankę w piwo. Codziennie lekko poruszaj fermentorem, żeby zamieszać zmielone zioło.
• Butelkuj: po dziesięciu dniach przychodzi czas na butelkowanie. Wyjmij woreczek z ziołem z fermentora i napełnij butelki przez kranik. Zamknij je kapslownicą i wstaw do lodówki.

Domowe piwo konopne gotowe. Nie wiesz, ile ma THC, więc zacznij od kilku łyków i poczekaj, zanim sięgniesz po więcej. Jeśli częstujesz znajomych, powiedz im wprost, co jest w butelce.

Jak przy każdym produkcie z konopiami, piwo z marihuaną trzeba pić odpowiedzialnie i pilnować ilości, trzymać się zaleceń co do dawkowania i brać pod uwagę interakcje z innymi substancjami i stany zdrowia.