Homus de maconha: ingredientes e receita com óleo canábico

Para fazer homus de maconha você precisa do básico do homus tradicional (grão-de-bico cozido, tahine, limão, alho, cominho, sal e pimenta) mais um ingrediente: óleo de maconha, que substitui parte do azeite e traz a brisa. É tudo no liquidificador ou no mixer, em poucos minutos. Se o papo é receitas com maconha, uma página não dá conta; hoje o destaque é um dos pratos que mais bombaram nos últimos anos.

O homus é um acompanhamento saboroso, cremoso, nutritivo e suave. Faz sucesso em qualquer lugar: num rolê com os amigos sempre cai bem, principalmente ao lado de outras comidinhas. E, se você curte homus e curte maconha, dá para juntar as duas coisas. A receita fica deliciosa, dá uma brisa forte e todo mundo vai amar o prato com esse toque diferente.

Receitas com maconha: o que é o homus?

O homus (ou hummus) é uma pasta de grão-de-bico com temperos, bem lisinha e cremosa. É um prato típico dos países árabes, que dão a ele esse sabor marcante e uma história bem antiga. E tem que admitir: é saudável e nutritivo, dependendo de como você prepara, e quase todo mundo pode comer, porque é vegano e não leva glúten, trigo nem laticínios.

Ingredientes do homus de maconha

• ¼ de xícara de suco de limão, coado para não ficar semente.
• 400 g de grão-de-bico cozido, lavado e escorrido.
• 2 dentes de alho.
• ¼ de xícara de tahine (se não tiver, compra em empório ou loja de produtos naturais, ou faz em casa com gergelim torrado, uma pitada de pimenta e azeite).
• ½ colher (chá) de cominho em pó.
• 2 colheres (sopa) de água.
• Sal e pimenta a gosto.
• ¼ de xícara média de óleo de maconha.

Modo de preparo do homus de maconha

Apesar da lista de ingredientes, a receita é fácil e rápida.

Primeiro, o grão-de-bico: você pode comprar em lata, já cozido, ou cozinhar em casa. Se for cozinhar, tenha paciência. Deixe o grão de molho na noite anterior. No dia seguinte, escorra a água e coloque o grão-de-bico numa panela grande com água nova. Ligue o fogo no mínimo e deixe cozinhar devagar (assim os nutrientes se conservam e o grão não passa do ponto). Quando estiver pronto, escorra e tire aquela pele transparente. Sim, é um trampo chato, mas vale se você quer fugir do grão de lata, que às vezes vem com muito sal.

Com o grão-de-bico pronto, pegue um processador, liquidificador ou mixer e bata o tahine com o suco de limão em velocidade baixa por 30 segundos.

Nessa mistura, junte o grão-de-bico lavado e escorrido, o alho descascado, o cominho, o óleo de maconha e a água.

Bata tudo em velocidade média ou alta por um minuto. Pare de vez em quando para conferir a textura. Se estiver grossa demais para o seu gosto, ou com uns grumos chatos, bata de novo em intervalos de 30 segundos, colocando água se precisar ou um fio de óleo para dar mais corpo, até chegar na textura que você quer.

Passe o homus para uma travessa. Regue com mais um pouco de óleo de maconha cru e polvilhe páprica por cima para decorar e dar um toque picante.

Pronto para comer! O homus é superversátil: vai bem com pão sírio ou torradinhas crocantes ou, numa versão mais leve, totalmente vegana e sem glúten, com palitos de legumes.

Só um aviso: maconha comida demora mais para bater, e a onda é mais longa. Então vá com calma, coma pouco de cada vez e, se depois de uma hora e meia ainda não sentir nada, aí sim pense em comer mais.

Húmus de minhoca e homus de maconha são a mesma coisa?

Não, nada a ver, apesar do nome parecido. O húmus de minhoca é um adubo orgânico potente, rico em nitrogênio e vários outros nutrientes. As minhocas comem quase qualquer matéria orgânica e a decompõem: tudo o que um dia foi vivo vira comida de minhoca, de frutas e verduras até seres humanos.

Conforme se alimentam, as minhocas produzem esterco (ou seja, o húmus de minhoca que vai para a maconha), muito rico em nutrientes e em micróbios benéficos que estimulam o crescimento das plantas e ajudam a montar um ecossistema saudável no solo.

Como usar húmus de minhoca na planta de maconha

Se você quer adubar a maconha do jeito mais simples possível, o húmus de minhoca resolve, e ainda melhora a saúde do solo e fortalece a zona das raízes. Algumas formas de usar:

Húmus de minhoca misturado ao substrato

Uma das melhores formas (e você vai agradecer depois) é usar o húmus de minhoca como condicionador do solo. Para isso:

• Separe uma bacia grande e limpa, ou outro recipiente, para misturar a terra.
• Se não usa nenhum outro fertilizante, pode colocar até 1 litro de húmus de minhoca para cada 2 litros de terra.
• Se já usa outros fertilizantes naturais, aplique só 0,5 litro de húmus de minhoca para cada 2 litros de terra.

Húmus de minhoca como cobertura do solo

Se você quer tirar o máximo do húmus no cultivo, aplique direto na camada de cima do solo. É só espalhar um punhado de húmus de minhoca em círculo ao redor da base das plantas.

Chá de húmus de minhoca para maconha: o que é?

Outra forma criativa de adubar é usar o húmus de minhoca para fazer um “chá” cheio de nutrientes. O passo a passo:

• Coloque o húmus de minhoca num saco poroso e feche.
• Encha um balde de 20 litros com água sem cloro.
• Mergulhe o saco de húmus no balde e deixe de molho a noite toda.
• No dia seguinte, tire o saco e o chá de húmus de minhoca está pronto para usar como pulverização foliar ou adubo líquido.