Rosca de Páscoa com maconha: a receita da rosca doce canábica

A rosca de Páscoa com maconha é a rosca doce tradicional (na Argentina, a de Páscoa; na Espanha, o roscón de Reyes, primo do bolo-rei) feita com manteiga canábica no lugar da manteiga comum. A receita leva farinha, fermento, leite, ovos, açúcar e 5 g de buds (ou 20 g de folhas com resina) infundidos na manteiga, e vai ao forno a 180 °C por 20 a 25 minutos. Abaixo, o passo a passo e outras receitas com cannabis.

Ingredientes da rosca de Páscoa canábica:

• 500 g de farinha de trigo
• 30 g de fermento biológico fresco
• 1 copo de leite
• 150 g de manteiga
• 5 g de buds de maconha ou 20 g de folhas com resina
• 100 g de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• Raspas de limão
• Frutas cristalizadas (opcional)
• Amêndoas (opcional)
• Açúcar de confeiteiro (opcional)
• Creme de leite fresco e trufa (opcional)

Modo de preparo, passo a passo:

Passo 1: comece fazendo a manteiga de maconha, seguindo a receita de cannabutter que você preferir. Deixe a manteiga canábica pronta antes de tudo.

Passo 2: numa tigela, misture meio copo de leite, 3 colheres (sopa) de farinha e o fermento. Mexa até virar uma massa firme e tampe a tigela. Deixe descansar 30 minutos para fermentar. Junte o açúcar, o resto do leite, os ovos, as raspas de limão, o sal e a manteiga de maconha. Sove a massa por uns 10 minutos numa superfície enfarinhada até formar uma bola. Cubra com plástico-filme e deixe crescer por umas duas horas num lugar quente.

Passo 3: sove de novo por alguns minutos e abra a massa no formato de rosca, com um buraco no meio. Preaqueça o forno a 180 °C. Pincele a rosca com ovo batido e decore com amêndoas, açúcar de confeiteiro e frutas cristalizadas a gosto.

Passo 4: asse no forno preaquecido por 20 a 25 minutos, até dourar. Deixe esfriar antes de servir.

Dica: no roscón espanhol, a tradição é esconder uma fava e um bonequinho dentro da massa. Se quiser deixar a caça mais emocionante, troque a fava por um budzinho de maconha e o bonequinho por outro bud. Embrulhe em papel-alumínio e espalhe em pontos diferentes da rosca.

Outras receitas com maconha

Manteiga canábica

Pode parecer coisa de especialista, mas fazer manteiga canábica não tem mistério. O preparo é simples e dá para fazer em casa.

O melhor da manteiga de maconha é que ela serve para mil receitas da cozinha canábica.

Você vai precisar de cerca de 450 g de manteiga, margarina ou a gordura que usa para cozinhar, e uns 14 g de maconha dichavada. Derreta a manteiga numa frigideira e junte a maconha. Deixe cozinhar em fogo baixo até a manteiga ficar esverdeada por causa da erva. Coe e leve à geladeira. Pronto: você tem sua própria manteiga de maconha para usar no que quiser, de receitas doces a salgadas, sem limite.

Brownie de maconha

Todo mundo já ouviu falar desse doce famoso, e para quem ama chocolate e cannabis é a receita básica que todo mundo devia fazer.

Para fazer do jeito mais fácil possível, o ideal é comprar uma mistura pronta de brownie da sua marca preferida. E, claro, você vai precisar de erva. Para esses brownies malucos, a gente recomenda de 4 a 18 gramas de maconha. Atenção à dose: comece pelo mínimo e com um pedaço pequeno. O comestível demora a bater, então espere umas 2 horas antes de comer mais, e quando bate costuma ser bem mais forte do que fumar a mesma erva.

Depois, aqueça a quantidade de óleo indicada na caixa e coloque a erva na frigideira. Erva e óleo devem cozinhar em fogo baixo ou médio por uns 30 minutos.

Em seguida, coe a erva e junte o óleo à mistura de brownie. Aí é só seguir as instruções da caixa para ter, finalmente, um brownie de maconha delicioso.

Óleo de cannabis

Tem muita receita de como fazer óleo de cannabis, mas a gente traz uma bem simples, que quase não dá trabalho: só pede um pouco de paciência e maconha de qualidade.

Então, como se faz óleo de cannabis? Aqui vai o passo a passo:

• lave a maconha em água quente (isso limpa e descarboxila a erva ao mesmo tempo). Também dá para descarboxilar no forno.
• separe um pote de vidro com espaço suficiente para o óleo que você vai preparar.
• coloque no pote o azeite extravirgem que você mais gosta, ou o que achar que combina melhor com a maconha escolhida. Lembre que ela pode ser rica em CBD, rica em THC ou nos dois.
• coloque uns 20 a 25 g de maconha seca, curada e sem dichavar.
• deixe macerar num lugar escuro e seco por umas duas semanas, mexendo de vez em quando para a erva soltar os componentes.
• passado esse tempo, o óleo já está pronto para usar ou consumir.
• não tire a maconha de dentro do pote de vidro.
• se a mistura ficar forte demais, passe o conteúdo para outro pote de vidro e acrescente ¼ de azeite extravirgem para suavizar o efeito. Agite bem e deixe uns dois dias descansando no escuro para assentar.
• pronto: seu óleo de cannabis está pronto para uso sublingual, tópico ou como complemento alimentar.

Óleo de cannabis: para que é procurado

• Dores musculares e artrite
  Há estudos que apontam o óleo de cannabis como opção para dor crônica e artrite, e muitos pacientes relatam alívio quando outros remédios não funcionaram.
• Ansiedade
  O THC pode ter efeito relaxante sobre o sistema nervoso, e há quem relate menos ansiedade.
• Náusea e vômito
  A cannabis é usada há décadas para aliviar náusea e vômito causados pela quimioterapia e por outros quadros médicos.
• Epilepsia
  Alguns estudos sugerem que a cannabis pode reduzir as crises em pacientes com epilepsia.
• Glaucoma
  Há estudos que apontam que o THC e outros canabinoides podem reduzir a pressão intraocular, mas isso não substitui o tratamento indicado pelo oftalmologista.

Chá de maconha

Se a ideia é uma receita canábica que não te deixe tão chapado quanto fumar, as infusões de cannabis são uma ótima opção para quem quer aproveitar os efeitos medicinais.

Uma infusão já dá um relaxamento forte, no corpo e na cabeça. Aqui a gente explica como fazer o chá de maconha. O melhor é que dá para usar folhas de maconha e o chá fica espetacular.

Para preparar essa receita canábica de beber, você vai precisar de 1 g de buds por copo, ou 2 g se for usar folhas em vez de buds. Se for de folhas, dá para juntar um bud solto para o sabor ficar mais intenso. Você também vai precisar de manteiga, mais ou menos uma colher (chá) por copo, porque, como já explicamos, a água não absorve os canabinoides. Dá para usar leite no lugar da manteiga, um dedo por copo de água, mas com manteiga o efeito fica mais forte.

Passo a passo do chá de maconha:

1. Primeiro, amasse as folhas ou os buds até ficarem bem desmanchados. Com tudo bem triturado, junte a manteiga e misture bem com a erva seca. Se for usar leite, coloque na panela na mesma hora em que colocar os buds.
2. Com tudo bem misturado, ponha a água para ferver: um copo e meio de água para cada copo que você vai beber. Só coloque a maconha quando a água estiver fervendo de verdade e, assim que colocar, abaixe o fogo para o mínimo.
3. Mexa bastante em fogo baixo por 30 minutos, até a manteiga derreter totalmente e se misturar com a água. Mexa devagar, mas sem parar.
4. Quando nem a espuma da manteiga aparecer mais, está pronto: é só passar por uma peneira e servir no copo.

O ideal é tomar na hora, sem deixar esfriar, porque conforme a temperatura cai a gordura da manteiga se separa da água. Se você fez com leite, pode deixar em temperatura ambiente, porque o leite já é líquido e não vai endurecer como a manteiga.