Sušení a fermentace palic: jak sušit trávu krok za krokem

Čerstvě sklizené konopí obsahuje spoustu vody a tu musíš dostat ven, než si palice můžeš doopravdy užít. Sušení trvá zhruba 7 až 12 dní v tmavé místnosti při 15–20 °C a 45–55 % vlhkosti; hotovo je, když se tenká větvička při ohnutí zlomí. Pak přijde fermentace (curing): palice dáš do sklenic a necháš je pár týdnů zrát, aby se vyladila chuť a vůně.

Aby z tvých palic bylo to nejlepší, co v nich je, musí se sušit v tmavé místnosti zhruba týden, spíš o něco déle. Spěchat se nevyplácí, jen to zase nesmíš přetáhnout, aby palice nebyly přesušené.

Naučit se palice správně sušit a fermentovat má několik důležitých přínosů: nakonec zlepšíš kvalitu a prodloužíš trvanlivost palic. Jak dlouho bude sušení trvat, ale ovlivňuje několik věcí:

- Velikost palic

- Jak byly rostliny ostříhané

- Teplota, vlhkost a proudění vzduchu v sušárně

Věděl jsi, že usušené palice a fermentace jsou dvě různé věci?

Jaký je rozdíl mezi sušením a fermentací trávy?

• Sušení, jak název napovídá, znamená vysušit čerstvé palice, aby z nich odešla přebytečná vlhkost a daly se pořádně hulit nebo vaporizovat.

• Fermentace neboli curing naopak znamená nechat palice určitou dobu v uzavřených nádobách. Díky tomu se rozvine jejich chuť a vůně.

Pomalé sušení výrazně pomáhá tomu, aby si konopí udrželo širší a bohatší profil terpenů. Delší sušení navíc ubere kouři na drsnosti, takže pokud chceš silné a chutné palice, obrň se trpělivostí.

Aby výsledek stál za to, počítej se sušením zhruba 7 až 12 dní. Jak vlhká tráva ztrácí vodu a schne, postupně se zmenšuje a lehne.

Jak sušit trávu: krok za krokem

První fáze sušení:

Začni tím, že rostlinu nastříháš na větve dlouhé 30–40 cm a odstraníš z nich listy, které nechceš. Palice můžeš sušit zavěšené na drátu nebo na provázku. Můžeš pověsit celé rostliny, nebo jen jednotlivé větve; klidně můžeš palice ostříhat (manikúra) ještě před sušením.

Vlhkost a teplota:

Tohle je zásadní. V místnosti by mělo být 15 až 20 °C a vlhkost 45–55 %. Postav tam i ventilátor, aby vzduch jemně proudil a nestál, jen ho nemiř přímo na palice. Ideální je mít odvlhčovač nebo jiný způsob, jak vlhkost hlídat.

Plnění do nádob:

Jakmile máš palice ostříhané a oddělené od větví, dej je do vzduchotěsné nádoby. Nasyp je tam volně, nemačkej je.

Uzavření:

Nakonec nádoby zavři a dej je na chladné, tmavé místo. První týden je otevírej párkrát denně, ať palice dýchají.

Zhruba od 2. až 3. týdne bude tráva vyzrálá natolik, že dá slušnou kvalitu. Mezi 4. a 8. týdnem fermentace se dostaneš ještě o kus dál.

Jak zabránit plísni při sušení

Nejjednodušší způsob, jak zabránit plísni na palicích při sušení, je zajistit, aby kolem nich ze všech stran volně proudil vzduch. Nejlíp uděláš, když větve pověsíš hlavou dolů na provázek nebo ramínko. Důležité je taky, aby palice byly pěkně rozložené a nedotýkaly se navzájem ani ničeho jiného.

Jestli bydlíš někde, kde je hodně sucho, zvaž, že při sušení necháš na palicích víc listů. Sušení se tím trochu zpomalí. A naopak, když bydlíš ve vlhku, je lepší palice ostříhat skoro do hola, aby schly rychleji (a nezačaly na nich růst plísně a bakterie).

Co musíš odstranit vždycky, jsou velké vějířovité listy. Pokud jsi během pěstování použil techniky jako „lollipopping“ (otrhání spodních výhonů) nebo defoliaci, budeš mít při sklizni míň práce.

U stonků počítej s tím, že velké větve schnou déle než menší větvičky nebo jednotlivé palice. Čím delší stonek, tím pomaleji schne.

Nejlepší a nejhorší podmínky na sušení palic

Na rychlé sušení nikdy nepoužívej teplo, ať jsi jakkoli nedočkavej. To znamená žádnou mikrovlnku, troubu, fén ani nic podobného, co tě napadne. Tráva pak chutná příšerně, smrdí a může ti z ní být bolení hlavy, paranoia, nebo obojí.

Odvlhčovač nebo klimatizace jsou v pohodě, ale ventilátorem palice přímo nesuš, pokud to není nutné, a i pak opatrně. Když už ventilátor používáš, ať vzduch proudí kolem palic, ne přímo na ně. Hlídej, ať teplota nepřesáhne zhruba 21 °C a vlhkost se drží kolem 50 %.

Jak poznat, že jsou palice dost suché

Jednoduchý a docela spolehlivý test: vezmi tenkou větvičku a zkus ji ohnout. Když praskne, jsou palice připravené na fermentaci.

Obvykle se tráva fermentuje pár týdnů, ale někteří pěstitelé ji nechávají zrát déle. Záleží jen na tobě a na tom, co chceš se sklizní dělat. Slušné palice se dají mít i bez fermentace, ale většina pěstitelů se shodne, že na fakt špičkovou trávu je curing nutnost.

Jak fermentovat palice?

Pokud jsi palice stříhal za čerstva, můžou jít do fermentace hned, jak uschnou. Když stříháš až nasucho, udělej to před fermentací.

Jakmile jsou palice suché a ostříhané, dej je do velkých sklenic se širokým hrdlem (sklenice od marmelády jsou ideální). Naplň je jen do tří čtvrtin, ať zbude místo pro vzduch a klesne riziko, že ti sklizeň zničí plíseň. Plné sklenice ulož na suché a tmavé místo (třeba do kuchyňské skříňky) a aspoň jednou denně palice kontroluj, a to dva týdny.

Při kontrole nech sklenice chvíli otevřené, aby se vyměnil vzduch, a každou palici zvlášť prohlédni, jestli na ní není plíseň. Když najdeš napadenou palici, vyndej ji ze sklenice, ať se plíseň nerozšíří.

Tak dostaneš ze sklenic přebytečnou vlhkost a k palicím se dostane čerstvý vzduch. Po dvou týdnech můžeš svou sklizeň začít hulit, ale čím déle vydržíš, tím líp.

Přečti si naše nejnovější články