Beignets au cannabis : la recette soufflée au beurre de Marie

Les beignets au cannabis, ce sont des beignets soufflés (façon pets-de-nonne) dont la pâte est faite avec du beurre de Marie à la place du beurre classique. Tu fais une pâte à choux express avec de l’eau, de la farine, des œufs et ton cannabutter, tu la fais frire à l’huile, tu roules dans le sucre et c’est prêt. Le secret, c’est de connaître la puissance de ton beurre pour doser.

Ingrédients :

• 4 œufs
• 500 grammes de farine
• 60 grammes de beurre de Marie (cannabutter)
• 250 ml d’eau
• Un peu de lait (facultatif)
• Huile d’olive

Préparation :

1. Dans une casserole, fais bouillir l’eau puis ajoute le beurre de Marie pour le faire fondre. Une fois fondu, verse la farine et le lait (si tu en mets), et remue pendant deux ou trois minutes jusqu’à obtenir une pâte bien épaisse qui n’accroche plus à la casserole. Retire du feu et laisse refroidir.
2. Ajoute les œufs et travaille bien la pâte jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement homogène.
3. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Prends une cuillère à trou (si t’en as une) pour former les beignets et plonge-les dans l’huile chaude. Fais-les pas trop gros et n’en mets pas trop d’un coup, sinon ils vont se coller en gonflant. Pas de cuillère spéciale ? Une cuillère normale fait le taf, et tu leur donnes la forme que tu veux.
4. Fais frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés.
5. Pour finir, roule les beignets dans le sucre et régale-toi. Tu peux les servir avec du miel ou ce qui te fait envie, laisse parler ton imagination.

À savoir : mange ces beignets au cannabis avec modération et renseigne-toi sur la puissance de ta beuh et sur la façon dont elle te réussit. Les effets du cannabis mangé mettent plus de temps à arriver que quand tu fumes : sois patient et ne te ressers pas trop vite.

Garde tes beignets au cannabis pour les grandes occasions et partage la recette avec les potes qui kiffent les expériences culinaires qui sortent de l’ordinaire !

Recettes au cannabis : si t’as envie d’autres recettes à base de cannabis, fais un tour sur notre site : on a plein de recettes sucrées et salées pour explorer la cuisine au cannabis sans prendre de risques, et en se faisant plaisir.

Avec ces recettes, tu donnes une touche spéciale à tes plats et tu joues avec des saveurs et des effets que seul le cannabis apporte. De quoi bluffer tes potes et ta famille avec des plats qui ne s’oublient pas !

D’autres recettes au cannabis

Beurre de Marie

Faire son beurre de Marie, ça a l’air d’un truc réservé aux experts, mais pas du tout. C’est simple et ça se fait très bien à la maison.

Le gros intérêt du cannabutter, c’est qu’il sert de base à des centaines de recettes de cuisine au cannabis.

Il te faut environ 450 g de beurre ou de margarine (ou la matière grasse que tu utilises en cuisine) et environ 14 g de beuh broyée et décarboxylée (passée au four pour activer le THC). Fais fondre le beurre dans une poêle et ajoute l’herbe. Laisse cuire à feu doux jusqu’à ce que le beurre prenne une teinte verte. Filtre avec une passoire fine et mets au frigo. Et voilà ton beurre de Marie maison, prêt pour toutes les recettes que tu veux : sucrées ou salées, y a pas de limite.

Brownie au cannabis

Tout le monde a entendu parler des fameux space brownies, et pour les fans de chocolat et de cannabis, c’est la recette de base à connaître.

Pour faire simple, prends une préparation pour brownie de ta marque préférée. Et évidemment, il te faut de l’herbe. Pour ces brownies, on compte entre 4 et 18 grammes de beuh décarboxylée, selon sa puissance et la dose que tu vises.

Ensuite, fais chauffer la quantité d’huile indiquée sur la boîte et ajoute l’herbe dans la poêle. Laisse cuire à feu doux ou moyen pendant une trentaine de minutes.

Filtre l’herbe et verse l’huile dans la préparation. Puis suis les instructions de la boîte, et tu obtiens un délicieux brownie au cannabis.

Huile de cannabis

Il existe plein de recettes pour faire de l’huile de cannabis, mais on te propose une méthode toute simple : presque pas de préparation, juste un peu de patience et de la beuh de qualité.

Alors, comment on fait de l’huile de cannabis ? Voici les étapes :

• rince la beuh à l’eau chaude pour la nettoyer (l’eau chaude ne suffit pas à la décarboxyler). Ensuite, décarboxyle-la au four.
• prépare un bocal en verre assez grand pour la quantité d’huile que tu veux faire.
• verse dans le bocal l’huile d’olive vierge extra que tu préfères, ou celle qui te semble la mieux accordée à la variété choisie. N’oublie pas qu’elle peut être riche en CBD, riche en THC, ou les deux.
• ajoute environ 20 à 25 g de beuh sèche, affinée et non broyée.
• laisse macérer dans un endroit sombre et sec pendant deux semaines environ, en remuant de temps en temps pour que la plante libère ses composés.
• une fois ce délai passé, l’huile est prête à l’emploi.
• ne retire pas l’herbe du bocal.
• si le mélange est trop puissant, transvase-le dans un autre bocal en verre et ajoute environ un quart de volume d’huile d’olive vierge extra en plus pour adoucir l’effet. Secoue bien et laisse reposer deux jours dans le noir pour que tout se mélange.
• ton huile de cannabis est prête, en usage sublingual, en application sur la peau ou en complément alimentaire.

Huile de cannabis : les bienfaits possibles

• Douleurs musculaires et arthrite
  Certaines études suggèrent qu’elle peut aider contre la douleur chronique et l’arthrite, et beaucoup de patients le rapportent.
• Anxiété
  Le THC peut avoir un effet relaxant sur le système nerveux et aider à réduire l’anxiété, mais à forte dose il peut aussi l’augmenter.
• Nausées et vomissements
  Le cannabis est utilisé depuis des décennies contre les nausées et les vomissements dus à la chimiothérapie et à d’autres problèmes de santé.
• Épilepsie
  Certaines études suggèrent que le cannabis peut réduire les crises chez des patients épileptiques.
• Glaucome
  Le THC et d’autres cannabinoïdes peuvent faire baisser la pression intraoculaire un moment, mais ce n’est pas un traitement standard du glaucome.

Le thé au cannabis

Si tu cherches une préparation au cannabis qui ne te met pas aussi perché qu’un joint, l’infusion de cannabis est une super option pour profiter de ses effets plus doux.

Une seule tasse peut suffire à détendre franchement le corps et la tête. On t’explique ici comment préparer ton thé à la beuh, et la bonne nouvelle, c’est que les feuilles de cannabis y trouvent parfaitement leur place.

Pour cette boisson, il te faut 1 g de têtes par verre, ou 2 g si tu utilises des feuilles à la place, dans les deux cas décarboxylées. Avec des feuilles, tu peux ajouter une petite tête pour un goût bien plus intense. Il te faut aussi du beurre, à peu près une petite cuillère par verre, parce que les cannabinoïdes sont liposolubles : ils se dissolvent dans le gras, pas dans l’eau. Tu peux remplacer le beurre par du lait, un fond de verre par verre d’eau, mais avec le beurre l’effet sera plus fort.

Comment faire du thé au cannabis, étape par étape

1. Commence par écraser les feuilles ou les têtes pour les réduire le plus finement possible. Ajoute ensuite le beurre et mélange bien avec l’herbe sèche. Si tu prends du lait, tu le verses dans la casserole au moment où tu mets les têtes.
2. Une fois le mélange prêt, fais bouillir l’eau : compte 1,5 verre d’eau par verre que tu veux boire. Ne mets la beuh que quand l’eau bout à gros bouillons, et baisse le feu au minimum dès que tu l’ajoutes.
3. Remue régulièrement à feu doux pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et mélangé à l’eau. Remue doucement mais sans t’arrêter.
4. Quand tu ne vois plus la mousse du beurre, c’est prêt : verse dans le verre en passant le tout au tamis.

Le mieux, c’est de le boire tout de suite, avant qu’il refroidisse : en baissant de température, le beurre se sépare de l’eau. Si tu l’as fait au lait, tu peux le laisser reposer à température ambiante, puisque le lait, liquide de base, ne fige pas comme le beurre.