Cocktails au CBD : la mixologie cannabis, ses promesses et ses deux recettes phares

Un cocktail au cannabis, c’est en général un cocktail classique auquel on ajoute quelques gouttes de teinture ou d’huile de CBD, sans effet planant. La mode vient des États-Unis, où la légalisation récréative dans plusieurs États a fait exploser les boissons infusées au cannabis : cocktails, eaux pétillantes, vins sans alcool. Attention quand même : l’alcool reste là, et alcool plus cannabinoïdes, ça s’additionne.

Vendues comme une option plus saine et sans gueule de bois, ces boissons cartonnent, mais médecins et chercheurs s’inquiètent et posent pas mal de questions sur leur sécurité et leurs effets.

Boissons au cannabis : les risques et les questions sans réponse

Ces boissons promettent de planer sans les galères de l’alcool, mais les experts pointent des risques et des questions qui restent ouvertes. Le manque d’études sérieuses sur les effets des boissons au cannabis sur la santé laisse planer le doute sur la bonne façon de les consommer et sur leur impact sur le cerveau et le corps.

Boissons au CBD ou au THC : vraiment une alternative saine ?

Malgré l’image santé que ces boissons au CBD ou au THC veulent se donner, les pros alertent sur les risques possibles et sur la nécessité de régler ces questions avant que le phénomène ne prenne encore plus d’ampleur.

Entre le manque de règles claires et le flou sur leurs effets à long terme, les boissons au cannabis posent un vrai casse-tête, aux consommateurs comme aux experts.

Boissons au cannabis : la recherche à la traîne

La demande pour ces boissons grimpe plus vite que la recherche, et les médecins et scientifiques se retrouvent avec un trou dans leurs connaissances sur les risques et les bénéfices. La question reste entière : alternative saine ou risque pour la santé ? À mesure que le marché évolue, le besoin d’études plus poussées et de règles claires devient de plus en plus urgent.

C’est pour ça qu’aujourd’hui, on parle mixologie et cocktails au cannabis.

Cocktail classique ou mixologie : quelle différence ?

La mixologie, c’est bien plus que mélanger des boissons : c’est devenu un vrai terrain d’innovation où l’on crée des cocktails uniques. Il faut du savoir-faire, mais aussi une bonne compréhension des ingrédients et de la chimie des mélanges. Ses origines remontent à la Prohibition aux États-Unis (1920-1933), quand les bars clandestins inventaient des cocktails élaborés pour masquer le goût de l’alcool de mauvaise qualité qui circulait.

Depuis, la mixologie a énormément évolué : produits frais, techniques affinées, attention portée à la qualité et à la présentation. Les mixologues d’aujourd’hui ne s’arrêtent pas aux recettes classiques : ils osent de nouvelles saveurs et de nouvelles expériences, et poussent le cocktail vers des sommets.

Le cocktail classique, lui, se concentre sur les bases pour préparer les grands classiques et reproduire des recettes précises derrière le bar. Les barmen apprennent à manier les outils de base et à maîtriser des gestes comme le shaker, le filtrage, le service et le flambage. Le spectacle et la présentation comptent, mais on suit en général les recettes de la maison.

La mixologie, elle, ne se contente pas du connu : elle cherche sans cesse à surprendre le palais. Les mixologues innovent, expérimentent, tentent des associations de saveurs inattendues et utilisent des outils pointus pour faire passer la boisson à un autre niveau.

C’est cette approche audacieuse et créative qui fait de la mixologie un art en mouvement permanent, qui dépasse les frontières du cocktail traditionnel.

Deux cocktails au CBD à faire chez toi

Les fans de CBD ont découvert une nouvelle façon de se faire plaisir avec les cocktails : les teintures, comme celles au CBD, sont devenues l’ingrédient surprise qui change l’expérience.

À mesure que le cannabis récréatif devient légal dans plusieurs États américains, les mixologues se lancent dans des cocktails qui flattent le palais et qui se veulent relaxants, sans le « high » du THC.

Les teintures de CBD à base d’alcool sont le choix numéro un des mixologues pour intégrer ce cannabinoïde proprement dans leurs créations. Ces boissons sont censées aider contre le stress, les troubles du sommeil et la douleur, mais rien n’est démontré, et l’alcool qu’elles contiennent n’a rien d’un remède.

Margarita au mezcal + CBD

Ingrédients :

• 3 cl de mezcal
• 3 cl d’aquavit (facultatif)
• 2 cl de jus de citron vert
• 2 cl de sirop d’agave
• 3 cl de jus de feuilles fraîches de cannabis (sans effet psychoactif, puisque non chauffées) ou de ton jus vert préféré
• 1 pincée de sel de mer
• 15 mg de CBD en teinture

Préparation :

Dans un shaker rempli de glaçons, mets le mezcal, l’aquavit, le jus de citron vert, le sirop d’agave, le jus vert, le sel et la teinture de CBD.
Secoue et filtre dans un verre old fashioned avec des glaçons.
Décore avec une feuille de cannabis, des fleurs comestibles ou des légumes.

Gin tonic + CBD

Ingrédients :

• 4,5 cl de gin
• 10 cl de tonic
• 1 cl de jus de citron vert
• 15 mg d’huile de CBD
• Des aromates : feuilles de cannabis, rondelles de citron vert, zeste de pamplemousse, fleurs comestibles, herbes et grains de poivre

Préparation :

Dans un verre à vin, verse le gin, le jus de citron vert et le tonic. Remplis de glaçons.
Ajoute les aromates selon tes goûts.
Dépose l’huile ou la teinture de CBD sur le dessus.
Tu peux continuer à expérimenter avec un Mint Julep + CBD, un Pimm’s Cup + CBD ou un Dry Martini au CBD. Une règle d’or : jamais de THC dans un cocktail. Le CBD avec l’alcool peut déjà renforcer la somnolence, et THC plus alcool, c’est le meilleur moyen de faire un malaise (le fameux « blanc »). Un seul verre, mange avant, ne prends pas le volant, et si tu veux zéro risque, ces recettes marchent aussi en version sans alcool.