Cookies au cannabis : la recette classique, la version vegan et la bonne dose

Pour faire des cookies au cannabis, tu remplaces simplement le beurre d’une recette classique de cookies aux pépites de chocolat par du beurre de Marie déjà prêt, puis tu cuis 10 à 12 minutes à 180 °C. Comme pour tous les edibles, l’effet met entre 30 minutes et 2 heures à monter (parfois 3) et peut durer de 4 à 8 heures : commence petit et attends. Voici la recette classique, la version vegan, comment les conserver et combien de temps dure l’effet.

La recette des cookies au cannabis

Ingrédients :

• 1 tasse de beurre de Marie déjà prêt (environ 225 g)
• 1 tasse de sucre roux (environ 200 g)
• 1 tasse de sucre blanc (environ 200 g)
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 3 tasses de farine (environ 375 g)
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 tasses de pépites de chocolat, noir ou au lait (environ 340 g)
• En option : noix concassées, raisins secs ou ce qui te fait plaisir

Préparation :

1. Préchauffe le four à 180 °C.
2. Dans un grand saladier, mélange le beurre de Marie, le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
3. Ajoute les œufs un par un, en battant bien entre chaque. Verse l’extrait de vanille et mélange encore.
4. Dans un autre saladier, mélange la farine, le bicarbonate et le sel.
5. Incorpore petit à petit les ingrédients secs au mélange beurre-sucre, en battant à vitesse lente jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
6. Ajoute les pépites de chocolat (et les extras si tu en mets) et mélange pour bien les répartir.
7. Forme des petites boules de pâte de la taille d’une noix et pose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en laissant assez d’espace entre elles pour qu’elles s’étalent à la cuisson.
8. Enfourne pour 10 à 12 minutes environ, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore un peu moelleux.
9. Sors les cookies du four et laisse-les tiédir quelques minutes sur la plaque avant de les mettre sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
10. C’est prêt ! Tes cookies au cannabis n’attendent plus que toi.

Le dosage, c’est la base avec les produits au cannabis, cookies compris. Commence par une petite portion et attends au moins deux heures avant de décider si tu en reprends. Profite de tes cookies au cannabis avec modération et garde en tête les effets possibles.

Comment faire des cookies au cannabis vegan ?

Cookies au cannabis vegan :

Ingrédients :

• 1/2 tasse de beurre vegan (beurre de coco, margarine vegan ou huile de coco), environ 115 g
• 3/4 de tasse de sucre roux (environ 150 g)
• 1/4 de tasse de lait végétal (amande, soja ou avoine), environ 60 ml
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 tasses de farine (environ 250 g)
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de pépites de chocolat vegan, sans aucun produit laitier (environ 85 g)
• 1/4 de tasse de feuilles de cannabis bien broyées et décarboxylées à l’avance

Préparation :

1. Préchauffe le four à 180 °C.
2. Dans un grand saladier, mélange le beurre vegan et le sucre roux jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
3. Ajoute le lait végétal et l’extrait de vanille, puis remue pour tout incorporer.
4. Dans un autre saladier, mélange la farine, le bicarbonate, la levure et le sel.
5. Ajoute petit à petit les ingrédients secs au mélange humide et remue jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Ajoute les pépites de chocolat vegan et les feuilles de cannabis broyées, et mélange pour bien les répartir.
7. Forme des petites boules et pose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien.
8. Enfourne pour 10 à 12 minutes environ, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore légèrement moelleux.
9. Sors les cookies et laisse-les tiédir quelques minutes sur la plaque avant de les passer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
10. C’est prêt ! Tes cookies au cannabis vegan sont prêts à être dégustés. Avec des feuilles, l’effet est en général plus faible et moins prévisible qu’avec des têtes.

Comment conserver les cookies au cannabis ?

Bien conserver tes cookies au cannabis, c’est garder leur fraîcheur, leur goût et leur puissance. Quelques conseils :

1. Refroidissement : laisse les cookies refroidir complètement avant de les ranger. Ça évite que l’humidité s’accumule dans la boîte et qu’ils deviennent mous.
2. Boîte hermétique : range-les dans une boîte bien fermée, pour bloquer l’air et l’humidité qui abîment les cookies et accélèrent leur dégradation.
3. Sachet zip : pas de boîte hermétique ? Un sachet zip fait l’affaire. Chasse bien tout l’air avant de le fermer.
4. Papier cuisson : tu peux aussi emballer chaque cookie dans du papier cuisson avant de le mettre dans la boîte ou le sachet. Ils ne collent pas entre eux et restent frais plus longtemps.
5. Au frigo : si tu vis dans un endroit chaud ou humide, garde-les au frigo, bien fermés pour qu’ils ne prennent pas l’odeur des autres aliments.
6. Étiquette : si on ne voit pas au premier coup d’œil que ce sont des cookies au cannabis, écris-le clairement sur la boîte ou le sachet pour éviter que quelqu’un en mange par erreur.
7. À l’abri de la lumière : range-les dans un endroit frais et sombre, parce que la lumière et la chaleur dégradent les cannabinoïdes.
8. Séparation : si tu stockes plusieurs sortes de cookies (avec et sans cannabis), garde ceux au cannabis à part pour éviter toute confusion et toute prise accidentelle.
9. Dose et modération : si tu en gardes une grosse quantité, pense au dosage et à une consommation raisonnable. Et range-les hors de portée des enfants et des animaux.
10. Date : note sur la boîte ou le sachet la date de fournée pour suivre leur fraîcheur. Bien conservés, ils tiennent en général plusieurs semaines.

Combien de temps dure l’effet d’un cookie au cannabis ?

La durée de l’effet d’un cookie au cannabis (ou de n’importe quel edible) varie beaucoup selon plusieurs facteurs : la dose de cannabis, ta sensibilité, ton métabolisme, ta tolérance, ce que tu as mangé avant et en quelle quantité, entre autres. En général, l’effet d’un cannabis mangé dure plus longtemps que quand tu fumes ou que tu vapotes, à cause de la façon dont le corps le traite.

En moyenne, les effets d’un cookie au cannabis commencent à se faire sentir entre 30 minutes et 2 heures après l’avoir mangé, mais la montée peut parfois mettre jusqu’à 3 heures. Une fois lancés, les effets peuvent durer de 4 à 8 heures, parfois plus. Ils peuvent aussi être plus intenses et plus longs qu’en fumant ou en vapotant, parce que le foie transforme les cannabinoïdes ingérés.

Vu que l’effet peut durer longtemps, il faut doser avec soin et attendre avant d’en reprendre. Abuser peut entraîner des effets pas cool du tout : grosse somnolence, vertiges ou anxiété.