מרק קנאביס: קרם קישואים עם חמאת קנאביס, ועוד מרק ירוק לחורף
מרק ירקות חם וקרמי עם כף חמאת קנאביס, גרסה ירוקה עם תרד ואפונה, ובונוס של שמנת, עוגה ועוגיות.
מרק קנאביס זה בעצם מרק ירקות רגיל שמבשלים אותו עם חמאת קנאביס במקום חמאה רגילה, והוא הרבה יותר פשוט ממה שנדמה. הנה מתכון קל למרק קרם קישואים ותפוחי אדמה: הבסיס הוא המרק הקלאסי שכולם מכירים, והטוויסט הוא החמאה.
מצרכים:
- כף חמאת קנאביס (או חמאה רגילה אם אין לכם)
- קישוא אחד
- 2 תפוחי אדמה
- 3 כוסות ציר ירקות
- חצי כוס חלב
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
- אם אין לכם חמאת קנאביס מוכנה, אפשר להכין: עלים קצוצים שעברו דקרבוקסילציה (חימום בתנור שמפעיל את ה-THC) מבשלים עם חמאה רגילה על אש נמוכה מאוד במשך זמן מה, כדי שהקנבינואידים יעברו לשומן, ואז מסננים. בלי חום, סתם לערבב ולחכות, זה לא עובד.
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם ואת הקישוא לקוביות קטנות.
- מחממים בסיר את חמאת הקנאביס (או את החמאה שהכנתם), מוסיפים את הקישוא ואת תפוחי האדמה ומקפיצים כמה דקות.
- מוסיפים לסיר את ציר הירקות ואת החלב ומבשלים על אש בינונית עד שתפוחי האדמה והקישוא מתרככים.
- טוחנים עם בלנדר מוט עד שמתקבל מרקם קרמי.
- מוסיפים את שמן הזית, מתבלים במלח ופלפל וממשיכים לבשל על אש נמוכה עוד כמה דקות.
- מגישים חם ונהנים ממרק מחמם ומזין.
מרק הירקות עם קנאביס הוא אופציה טעימה וקלה לכל שעה ביום. רק תזכרו שקנאביס שאוכלים משפיע אחרת מקנאביס שמעשנים: מינון זהיר, סבלנות, ובלי לחץ.
מתכון למרק ירוק עם קנאביס
עוד מתכון פשוט, הפעם למרק ירוק עם נגיעה של קנאביס. הוא משלב טעמים טריים של ירקות ירוקים עם חמאת קנאביס, ויוצא מנה מחממת ושונה.
מצרכים:
- כף חמאת קנאביס (או חמאה רגילה אם אתם מעדיפים)
- בצל אחד
- 2 שיני שום
- 4 כוסות ציר ירקות
- 4 כוסות תרד טרי
- כוס אפונה ירוקה (טרייה או קפואה)
- קישוא אחד
- כרישה אחת
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כפית מיץ לימון (לא חובה)
- שמנת חמוצה (לא חובה, להגשה)
אופן ההכנה:
- ממיסים בסיר גדול את חמאת הקנאביס או את החמאה הרגילה על אש בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת הכרישה פרוסה דק, ומבשלים עד שהם מתרככים ונעשים שקופים.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומקפיצים כמה דקות עד שעולה ריח.
- שופכים לסיר את ציר הירקות ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את התרד, האפונה והקישוא החתוך, ומבשלים על אש בינונית עד שהירקות מתרככים, בערך 10 עד 15 דקות.
- טוחנים את המרק עם בלנדר מוט עד שמתקבל מרקם חלק וקרמי.
- מתבלים במלח ופלפל. מי שאוהב קצת חמיצות מוסיף כפית מיץ לימון ומערבב טוב.
- מגישים חם בקערות אישיות. אפשר להוסיף כף שמנת חמוצה לכל מנה בשביל רעננות.
- בתיאבון! ותזכרו: במאכלים ההשפעה מגיעה מאוחר יותר, אז בסבלנות ובאחריות.
המרק הירוק עם קנאביס מתאים לאוהבי ירקות ולמי שרוצה לגלות דרכים חדשות להכניס קנאביס למטבח.
איך מכינים שמנת קנאביס?
כדי להכין שמנת קנאביס, אלה השלבים:
- מצרכים:
- כוס שמנת מתוקה להקצפה
- רבע כוס חמאת קנאביס
- רבע כוס סוכר חום
- כפית תמצית וניל
- אופן ההכנה:
- מחממים את השמנת בסיר על אש בינונית עד שהיא חמה, אבל לא רותחת.
- מוסיפים לשמנת החמה את חמאת הקנאביס ואת הסוכר החום, ומערבבים עד שהחמאה נמסה לגמרי והכול מתאחד.
- מנמיכים את האש וממשיכים לחמם 15-20 דקות, עם ערבוב מדי פעם כדי שלא יידבק לתחתית. ככה הקנבינואידים מהחמאה מתפזרים בתוך השמנת.
- מורידים מהאש, מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים טוב.
- נותנים לשמנת להתקרר לטמפרטורת החדר ומעבירים לכלי סגור הרמטית.
- שומרים במקרר עד השימוש.
את שמנת הקנאביס אפשר להכניס להמון מתכונים, מקינוחים ועד רטבים. רק תחשבו ותשלטו במינון לפי הסבילות וההעדפות שלכם.
עוד מתכונים מתוקים עם קנאביס
הנה מתכון לעוגה בחושה עם קנאביס:
מצרכים:
- כוס קמח
- חצי כוס סוכר
- חצי כוס חמאת קנאביס
- 2 ביצים
- חצי כוס חלב
- כפית תמצית וניל
- כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
- לא חובה: אגוזים, צימוקים או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180°C ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
- בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
- בקערה אחרת טורפים את הביצים ומוסיפים את חמאת הקנאביס המומסת, החלב ותמצית הווניל. מערבבים טוב את כל הרטובים.
- שופכים את הרטובים לקערת היבשים ומערבבים עד שמתקבלת בלילה אחידה. מי שרוצה מוסיף אגוזים, צימוקים או תוספות אחרות ומקפל בעדינות.
- יוצקים את הבלילה לתבנית ומיישרים אותה.
- אופים בערך 40-45 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.
- מוציאים מהתנור ומשאירים בתבנית כמה דקות. אחר כך מעבירים לרשת ונותנים לעוגה להתקרר לגמרי לפני שמגישים.
ועוד מתכון: עוגיות קנאביס עם שוקולד צ'יפס
מצרכים:
- חצי כוס חמאת קנאביס
- כוס סוכר חום
- ביצה אחת
- כפית תמצית וניל
- 2 כוסות קמח
- חצי כפית סודה לשתייה
- חצי כפית מלח
- כוס שוקולד צ'יפס (לא חובה)
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180°C ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- בקערה גדולה מקציפים את חמאת הקנאביס עם הסוכר החום עד שמתקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל וממשיכים להקציף עד שהכול מתאחד.
- בקערה נפרדת מנפים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים את היבשים בהדרגה לתערובת החמאה והסוכר ומערבבים טוב.
- אם רוצים, מוסיפים את השוקולד צ'יפס לבצק ומערבבים בעדינות כדי לפזר אותו.
- בעזרת כף או כף גלידה יוצרים כדורים בגודל של אגוז ומניחים בתבנית, עם מספיק רווח ביניהם.
- אופים 10-12 דקות, או עד שהשוליים משחימים.
- מוציאים מהתנור, משאירים בתבנית כמה דקות ומעבירים לרשת להתקרר לגמרי.
זכרו: כמה העוגיות האלה חזקות תלוי בריכוז ה-THC בחמאת הקנאביס שהשתמשתם בה.
המועדון
הצטרפו לקהילה
מגדלים עם שם ופנים, אצוות עם מעקב מלא, קהילה אמיתית. בלי בולשיט ובלי הבטחות ריקות.
להצטרף למועדוןהמשיכו לקרוא
חומוס קנאביס: המצרכים, המתכון והמינון
החומוס שאתם מכירים, עם רבע כוס שמן קנאביס בפנים: מה צריך, איך טוחנים וכמה לחכות בין צלחת לצלחת.
מתכוניםגלידת בננה ורום עם קנאביס, בלי מכונת גלידה
קינוח קיצי שמסטל: קנאביס אחרי דקרבוקסילציה, שמנת, בננות ורום, ושתי הקפאות במקפיא הביתי.