איך מכינים שוקולד קנאביס?

כדי להכין שוקולד קנאביס ממיסים 250 גרם שוקולד חלב בבן מארי, מערבבים פנימה 5 גרם תפרחות שעברו דקרבוקסילציה וטחונות לאבקה דקה, משאירים על אש עדינה בערך חצי שעה, יוצקים לתבניות ומכניסים למקרר. זהו. שתי מעצמות נפגשות: שוקולד זה טעים, קנאביס זה טעים, והשילוב פשוט פצצה.

המצרכים לשוקולד קנאביס:
שוקולד חלב: 250 גרם
קנאביס (אחרי דקרבוקסילציה): 5 גרם תפרחות יבשות

לדקרבוקסילציה (החימום שמפעיל את ה-THC) מפוררים את הקנאביס היבש לחתיכות קטנות, מפזרים אותן באופן אחיד על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-115 מעלות למשך 25 עד 30 דקות.

אחר כך חשוב מאוד לטחון את הכל עד שמקבלים אבקה דקה.

אופן ההכנה:

ממיסים את השוקולד בבן מארי. ברגע שהוא נמס ונהיה נוזלי, מוסיפים את הקנאביס שעבר דקרבוקסילציה ונטחן לאבקה. מערבבים טוב טוב. ממשיכים לחמם לפחות 30 דקות, תוך כדי ערבוב ושמירה על הטמפרטורה, כדי שהשוקולד לא יישרף.

יוצקים את השוקולד לתבניות ומכניסים למקרר. וזהו!

למה שוקולד וקנאביס הולכים כל כך טוב ביחד?

יש לזה כמה סיבות:

1. טעם ומרקם: לשוקולד יש טעם עשיר ומרקם קרמי שמשלימים את הטעמים האדמתיים, המתוקים והמרירים של הקנאביס. ביחד הם יוצרים חוויית טעם מיוחדת ונעימה.
2. חיזוק ההשפעה: יש צרכנים שטוענים שהשוקולד מחזק את ההשפעה של הקנאביס, בעיקר את ההשפעה הפסיכואקטיבית של ה-THC. ההסבר שנותנים לזה: בשוקולד יש תרכובות שנקראות אננדמידים, שדומות לאנדוקנבינואידים שהגוף מייצר בעצמו. ההשערה היא שהן יכולות לפעול על הקולטנים הקנבינואידיים במוח ולחזק את ההיי, אבל הראיות לזה דלות.
3. גמישות במטבח: שוקולד הוא מרכיב שמתאים להמון מתכונים עם קנאביס, כמו בראוניז, עוגיות, טראפלס ומאפים אחרים. קל לשלב אותו, ולכן הוא בחירה פופולרית אצל מי שרוצה לצרוך קנאביס בצורה טעימה ובלי למשוך תשומת לב.
4. מסווה את הטעם: הטעם המתוק והמרקם החלק של השוקולד עוזרים להסתיר את הטעם המר או האדמתי של הקנאביס, וזה עושה את כל העניין נעים יותר למי שלא מת על הטעם הטבעי של הצמח.

מה ההשפעה של שוקולד קנאביס?

אלה כמה מההשפעות האפשריות:

1. השפעה פסיכואקטיבית: בקנאביס יש תרכובות פסיכואקטיביות כמו דלתא-9-טטרהידרוקנבינול (THC). ה-THC מופעל בתהליך הדקרבוקסילציה, ולכן שוקולד שמכינים עם קנאביס מופעל הוא שוקולד שמסטל.
2. הרגעה: לקנאביס יכולה להיות גם השפעה מרגיעה ומרדימה, כך שאחרי שוקולד קנאביס אפשר להרגיש רגועים ושלווים.
3. תיאבון: קנאביס ידוע בזה שהוא פותח את התיאבון, מה שכולם מכירים בתור מאנצ'יז. שוקולד קנאביס יכול להגביר את הרעב.
4. משך ועוצמה משתנים: ההשפעה של שוקולד קנאביס משתנה לפי הכמות והחוזק של הקנאביס שהשתמשתם בו, ולפי הרגישות והסבילות של כל אחד.

איך עושים דקרבוקסילציה לקנאביס?

דקרבוקסילציה היא שלב חשוב שמפעיל את התרכובות הפסיכואקטיביות בצמח, כמו ה-THC. אלה השלבים הכלליים:

1. מחממים את התנור: מחממים מראש ל-100 עד 120 מעלות.
2. מכינים את הקנאביס: מפוררים או קוצצים דק את הקנאביס.
3. מסדרים בתבנית: מפזרים את הקנאביס על תבנית אפייה בשכבה דקה ואחידה.
4. אופים: מכניסים את התבנית לתנור החם לבערך 30 עד 45 דקות. הזמן משתנה לפי הכמות והחוזק של הקנאביס.
5. משגיחים: לאורך כל התהליך חשוב לשים עין כדי שהקנאביס לא יישרף. מדי פעם מנערים או מזיזים את התבנית כדי שהדקרבוקסילציה תהיה אחידה.
6. מצננים ומשתמשים: כשהקנאביס מוכן, נותנים לו להתקרר ואז משתמשים בו לשוקולד קנאביס או למתכונים אחרים.

חשוב לזכור שההשפעה של שוקולד קנאביס משתנה לפי המינון, החוזק של הקנאביס והסבילות של כל אחד. יכולות להיות גם תופעות לוואי כמו ישנוניות, שינויים במצב הרוח ופגיעה בקואורדינציה ובריכוז. אם אתם מתכננים לאכול שוקולד קנאביס, עשו את זה בזהירות: מתחילים במינון נמוך, מחכים לראות איך זה תופס, ובודקים מה החוק במקום שבו אתם גרים.