שייק, סלט וזרעי המפ: איך אוכלים קנאביס לא מבושל בלי להסתכן

אפשר לאכול קנאביס בלי לבשל אותו, וזה לא יסטל אתכם: בצמח שלא עבר חימום ה-THC נמצא בצורה חומצית (THCA) שלא משפיעה על הראש. מה שכן צריך לבדוק זה שהצמח נקי מחומרי הדברה ומחיידקים, כי הם הסיכון האמיתי. אז מה קורה כשאוכלים קנאביס כמו שהוא, ואיך מכניסים אותו לצלחת?

זה נשמע מוזר, אבל יש מי שהשווה אכילת קנאביס לא מבושל לאכילה של ירקות עלים ירוקים. הצמח במצב הזה לא יסטל אתכם, לא תהיה שום השפעה פסיכואקטיבית, וסביר שהטעם יהיה די על הפנים. מצד שני, יש מי שטוען שהוא יכול לתרום למניעת מחלות, עם ויטמינים, מינרלים וקנבינואידים.

מה יש בקנאביס שלא עבר חימום?

במצבו הטבעי, בקנאביס כמעט אין THC, CBD וקנבינואידים "פעילים" אחרים. מה שיש בו בשפע זה קודמנים כימיים שלהם: הקנבינואידים החומציים. יש להם קבוצה קרבוקסילית שנפרדת מהמולקולה בחימום, בתהליך שנקרא דקרבוקסילציה. במילים פשוטות: כשהקנאביס פוגש חום, ה-THCA הלא-מסטל הופך ל-THC המסטל, וה-CBDA הופך ל-CBD. את ה-THCA קשרו מחקרים לתכונות אנטי-דלקתיות, לבריאות המוח, ואפילו להאטת הגדילה וההתפשטות של תאים סרטניים במחקרי מעבדה.

מה קורה אם אוכלים תפרחת?

אלה חלק מהיתרונות שמייחסים לאכילת קנאביס לא מבושל, כלומר ל-THCA עצמו:

• לא נקשר לקולטני CB1 ו-CB2, ולכן לא מסטל
• יש מחקרים שמצביעים על כך שהוא מעלה את ייצור האנדוקנבינואידים
• נקשר לאנזימים של מסלול הציקלואוקסיגנאז (שאחראי על דלקת), ויכול להפחית את תגובת הדלקת
• יכול להיות שהוא מרגיע כאבי בטן, תסמינים של מעי רגיז (IBS) ודלקת במערכת העיכול שקשורה להשמנה
• נבדק במעבדה כחומר שעשוי לעכב התרבות של תאים סרטניים
• ייתכן שהוא מגן על תאי עצב מפני מחלות ניווניות

ומה לגבי CBDA? היתרונות שמייחסים לו:

• לא מסטל
• יש מחקרים שמצביעים על כך שהוא מעלה את ייצור האנדוקנבינואידים
• יש מחקרים שמצביעים על כך שהוא משפיע על מצב הרוח, אולי אפילו יותר מ-CBD

אכילת קנאביס לא מבושל עשויה לעורר את המערכת האנדוקנבינואידית (רשת הוויסות ששומרת על הגוף באיזון), בלי להתמסטל ובלי לשאוף כלום לריאות. 

למרות שיש לא מעט מידע על קנאביס, עדיין חסרות הוכחות מדעיות לכך שאכילת הצמח כמו שהוא באמת נותנת את ההשפעה האנטי-דלקתית ואת שאר היתרונות שמדברים עליהם. בשורה התחתונה, זה די דומה לאכילה של כל ירק עלים ירוק אחר.

החסרונות של קנאביס לא מבושל: מה יכול לקרות אם אוכלים תפרחת כמו שהיא?

כמו שכולם יודעים, רוב המזונות הלא מבושלים מגיעים עם סיכון מסוים. 

אכילת תפרחת לא מבושלת יכולה להזיק לבריאות, כי ייתכן שיש עליה חיידקים מזיקים ושאריות של חומרי הדברה שלא נשטפו כמו שצריך. בנוסף, תפרחת שכבר התייבשה ועברה קצת חום יכולה להכיל כמות קטנה של THC שכבר הופעל, אז השפעה לא צפויה אפשרית. לכן לרוב ממליצים לבשל או לעבד את התפרחות כמו שצריך לפני שאוכלים אותן.

ולגבי העלים: אכילת עלי קנאביס לא מבושלים עלולה לחשוף אתכם לחיידקים שיכולים להיות מסוכנים מאוד. למשל, בחלק מהדגימות של קנאביס מצאו E. coli וסלמונלה. חוץ מזה, יש מגדלים שמשתמשים בחומרי הדברה כימיים כדי להשתלט על מזיקים. הם עובדים, אבל משאירים שאריות על התפרחות והעלים שתאכלו, עם טעם נוראי ונזק לגוף.

הדרך הבטוחה לאכול קנאביס לא מבושל היא לאכול רק צמח שאתם יודעים בוודאות שלא רוסס בחומרים מסוכנים. 

איך מכניסים קנאביס לא מבושל לאוכל?

כמו קנאביס "מבושל", גם הגרסה הלא מבושלת יכולה להיות כיף לא קטן, כי יש המון דרכים לשלב אותה. הנה השיטות הכי פופולריות.

שייקים

זו דרך טעימה וקלה להעמיס פיטונוטריאנטים. מוסיפים לשייק תפרחות ועלים טריים ומקבלים מנה של קנבינואידים חומציים וטרפנים. רעיון נוסף: שייק פירות טרופיים, פירות יער וקרח עם קנאביס, טעם ורעננות שקשה להתחרות בהם. 

מיצים

בשיטה הזו מקבלים את כל הטוב של הצמח, קנבינואידים, טרפנים ופלבונואידים, ובונוס: הסיבים שקשה לפעמים לעכל נשארים במסחטה. 

סלטים

גם סלט צבעוני יכול להיות הפתרון. קוצצים דק כמה עלים טריים ומוסיפים לקערה עם שאר הירקות שאתם אוהבים (פה אפשר להשתולל ולשלב מה שבא לכם). 

זרעי המפ

אלה חייבים להיות על הצלחת: הם מלאים ברכיבים תזונתיים ונותנים טעם אגוזי נעים לכל מנה. מפזרים אותם על פסטה, סלט, מרק קרם ואפילו על דגני בוקר, ומקבלים מנה עם אומגה, חומצות אמינו חיוניות, סידן, ברזל וסיבים.

שמן זרעי המפ בכבישה קרה

ולסיום, שמן זרעי המפ בכבישה קרה מרכז את היתרונות של הזרעים בשמן טעים. אפשר לבשל איתו או לתבל איתו סלטים, והוא לא מאכזב.

וכמו שאמרנו, כשמדובר באוכל לא מבושל, הכי חשוב לדעת שהחומר איכותי. אם אתם מגדלים בעצמכם, עדיף להשתמש בדשנים אורגניים או אקולוגיים, ככה תדעו שלא נכנסו לצמח חומרים כימיים שפוגעים בתוצאה הסופית ובבריאות שלכם. 

אנחנו ממליצים על דשנים אורגניים כמו קומפוסט, אצות ים, הומוס תולעים וקמח עצמות. הם משמשים מזון לפטריות ולחיידקים שמפרקים אותם עם הזמן, וכך הצמחים יכולים לספוג את הרכיבים התזונתיים.

היתרונות שלהם: הם מחקים את הפירוק הטבעי של חומר אורגני, מזינים את האורגניזמים באדמה, בטוחים לגמרי ונקיים מכימיקלים מזיקים, ותכשירים מרוכזים נספגים מהר יותר. אבל יש גם חסרונות: ערמת קומפוסט יכולה לקחת שנה ויותר עד שהיא מתחילה לעבוד, והתכשירים הם תערובת של הרבה רכיבים, אז קשה להעלות מינון של מינרל מסוים בלבד. 

קנאביס לא מבושל יכול להיות חוויה מעולה אם יודעים איך לנצל אותו. 

מה קורה אם מעשנים קנאביס טרי שלא יובש?

לעשן קנאביס טרי זה רעיון גרוע. בתפרחת טרייה יש המון מים, אז היא לא נשרפת כמו שצריך והחוזק יורד. חוץ מזה, יכולים להיות עליה חיידקים ופטריות שעלולים לגרום לזיהומים בריאות. השורה התחתונה: קודם ייבוש וקיור כמו שצריך, ורק אחר כך עישון.

כמה דרכים יש לצרוך קנאביס?

1. עישון: הדרך הכי נפוצה לצרוך קנאביס. טוחנים את התפרחות היבשות ושמים אותן בנייר גלגול, במקטרת או בבאנג, מדליקים ושואפים את העשן.
2. אידוי: במקום לשרוף את התפרחות מחממים אותן לטמפרטורה מסוימת, כך שהחומרים הפעילים משתחררים באדים שאותם שואפים.
3. מאכלים: אוכל ושתייה שיש בהם תמצית קנאביס, כמו בראוניז, עוגיות, סוכריות, משקאות ועוד.
4. טינקטורות: תמציות נוזליות של הצמח שלוקחים דרך הפה או מתחת ללשון.
5. שמנים: תמציות מרוכזות של הצמח שאפשר לקחת דרך הפה או למרוח על העור.
6. מוצרים לשימוש חיצוני: קרמים, תחליבים ומשחות שמורחים ישר על העור, ומשתמשים בהם לעיתים קרובות לכאב, לדלקת ולבעיות עור אחרות.