Caramelle dure alla cannabis con la tintura, e altri quattro dolci da fare in casa

Come si fanno i lecca-lecca alla cannabis?

I lecca-lecca alla cannabis si fanno cuocendo zucchero, sciroppo e acqua fino a 150 °C, lasciando scendere la temperatura e aggiungendo a quel punto la tintura di cannabis e l’aroma, prima di colare tutto negli stampi. Servono un termometro da zucchero e un po’ di mano veloce. Sono un modo buono e discreto di prendere la cannabis, e la potenza dipende tutta dalla tintura che usi. Ecco la ricetta passo passo.

Ingredienti e attrezzatura:

• 1 tazza di zucchero
• 0,25 tazze di acqua filtrata
• 1 cucchiaio di burro di cannabis (facoltativo)
• 2 cucchiai di tintura di cannabis
• 1-2 gocce di colorante alimentare (facoltativo)
• 0,5 tazze di sciroppo di mais (o di glucosio)
• 1 cucchiaio di aroma a scelta (per esempio agli agrumi)
• Stampi per lecca-lecca
• Bastoncini per lecca-lecca
• Pentola
• Termometro da zucchero

Procedimento:

1. Ungi gli stampi con un velo di burro di cannabis, così il caramello non si attacca.
2. In una pentola unisci zucchero, sciroppo e acqua filtrata. Scalda a fuoco medio, mescolando sempre, finché lo zucchero si scioglie del tutto.
3. Se vuoi, aggiungi qualche goccia di colorante per dare ai lecca-lecca un aspetto più invitante.
4. Porta a bollore e, appena bolle, infila il termometro nel composto. Continua a cuocere finché arriva a 150 °C (300 °F).
5. Togli la pentola dal fuoco e lascia scendere la temperatura fino a circa 106-112 °C (223-235 °F). È il momento di aggiungere la tintura di cannabis e l’aroma (versali piano: il composto è ancora bollente e può schizzare). Mescola bene, così si distribuisce tutto in modo uniforme.
6. Versa con attenzione il composto caldo negli stampi. Se usi i bastoncini, mettili in ogni stampo prima che il caramello indurisca.
7. Lascia raffreddare e indurire del tutto prima di sformarli con delicatezza.
8. Ecco i tuoi lecca-lecca alla cannabis fatti in casa, pronti da gustare.

Sono un modo buono e discreto di prendere la cannabis. Ricordati che la potenza dei lecca-lecca dipende dalla concentrazione della tintura che usi.

Come si fanno le caramelle dure alla marijuana?

Le caramelle alla marijuana sono un modo goloso e creativo di prendere la cannabis. Fatte in casa, sono perfette per chi vuole provare gli edibili in versione buona e discreta. Ecco come farle passo passo:

Ingredienti e attrezzatura:

• 1 tazza di zucchero
• 0,25 tazze di acqua filtrata
• 1 cucchiaio di burro di cannabis (facoltativo)
• 2 cucchiai di tintura di cannabis
• 1-2 gocce di colorante alimentare (facoltativo)
• Stampi per caramelle
• Carta oleata o stampi in silicone per caramelle
• Pentola
• Termometro da zucchero

Procedimento:

1. Ungi gli stampi con un velo di burro di cannabis, così le caramelle non si attaccano.
2. In una pentola unisci zucchero, acqua filtrata e burro di cannabis. Scalda a fuoco medio, mescolando sempre, finché lo zucchero si scioglie del tutto.
3. Se vuoi, aggiungi qualche goccia di colorante per dare colore e carattere alle caramelle.
4. Porta a bollore e, appena bolle, infila il termometro nel composto. Continua a cuocere finché arriva a 150 °C (300 °F).
5. Togli la pentola dal fuoco e lascia scendere la temperatura fino a circa 106-112 °C (223-235 °F). A questo punto aggiungi la tintura di cannabis, piano perché può schizzare, e mescola bene, così si distribuisce in modo uniforme.
6. Versa con attenzione il composto caldo negli stampi. Se usi stampi in silicone o carta oleata, lavora veloce prima che il composto indurisca.
7. Lascia raffreddare e indurire del tutto prima di sformarle con delicatezza.
8. Quando sono fredde e dure, puoi incartarle una per una nella carta oleata o tenerle in un barattolo ermetico.

Ricordati che la potenza delle caramelle dipende dalla concentrazione della tintura che usi.

Come si fa la panna alla cannabis?

Per fare la panna alla cannabis segui questi passaggi:

1. Ingredienti:

• 1 tazza di panna da montare
• 1/4 di tazza di burro di cannabis
• 1/4 di tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

2. Preparazione:

• In una pentola a fuoco medio scalda la panna finché è calda, senza farla bollire.
• Aggiungi il burro di cannabis e lo zucchero di canna alla panna calda. Mescola finché il burro si scioglie del tutto e gli ingredienti sono ben amalgamati.
• Abbassa al minimo e continua a scaldare per 15-20 minuti, mescolando ogni tanto perché non si attacchi al fondo. Così i cannabinoidi del burro si legano bene alla panna.
• Togli dal fuoco e aggiungi l’estratto di vaniglia. Mescola bene.
• Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferisci la panna in un contenitore ermetico.
• Tienila in frigo finché non la usi.

Questa panna alla cannabis la puoi usare in tante ricette, dai dolci alle salse. Calcola e tieni sotto controllo la dose in base alla tua tolleranza e ai tuoi gusti.

Altri dolci alla cannabis:

Ecco la ricetta del plumcake alla cannabis:

Ingredienti:

• 1 tazza di farina
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di burro di cannabis
• 2 uova
• 1/2 tazza di latte
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• A piacere: noci, uvetta o altro a tuo gusto

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180 °C e imburra uno stampo da plumcake.
2. In una ciotola grande mescola farina, zucchero, lievito e sale.
3. In un’altra ciotola sbatti le uova e poi aggiungi il burro di cannabis fuso, il latte e la vaniglia. Mescola bene tutti gli ingredienti liquidi.
4. Versa i liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Se vuoi aggiungi noci, uvetta o altro e mescola con delicatezza.
5. Versa l’impasto nello stampo e livellalo bene.
6. Cuoci per circa 40-45 minuti, o finché uno stecchino infilato al centro esce pulito.
7. Sforna e lascia intiepidire nello stampo qualche minuto. Poi passalo su una gratella e lascialo raffreddare del tutto prima di servirlo.

E poi ci sono i biscotti alla cannabis:

Ingredienti:

• 1/2 tazza di burro di cannabis
• 1 tazza di zucchero di canna
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 2 tazze di farina
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di gocce di cioccolato (facoltative)

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180 °C e fodera una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola grande sbatti il burro di cannabis con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema liscia.
3. Aggiungi l’uovo e la vaniglia e continua a sbattere finché è tutto ben amalgamato.
4. In un’altra ciotola setaccia farina, bicarbonato e sale. Poi aggiungi poco alla volta questo mix secco al burro con lo zucchero, mescolando bene.
5. Se vuoi, aggiungi le gocce di cioccolato all’impasto e mescola piano per distribuirle bene.
6. Con un cucchiaio o un porzionatore da gelato forma delle palline grandi come una noce e mettile sulla teglia, ben distanziate.
7. Cuoci i biscotti per 10-12 minuti, o finché i bordi sono dorati.
8. Sforna e lasciali sulla teglia qualche minuto prima di passarli su una gratella a raffreddare del tutto.

Ricordati che la dose di cannabis in questi biscotti dipende dalla concentrazione di THC del burro di cannabis che usi.