Pizza alla cannabis fatta in casa: impasto, burro e sei varianti

La pizza alla cannabis si fa con un normale impasto fatto in casa e un velo di burro di cannabis, preparato con erba decarbossilata, steso sulla base prima del condimento: poi si cuoce a 220 °C per 15-20 minuti. La pizza piace a tutti, e questa versione con il tocco in più è perfetta se ti stai avvicinando alla cucina con la cannabis. Ecco tutti i passaggi.

L’impasto fatto in casa: la base di tutto

Partiamo dalla base di ogni pizza che si rispetti: l’impasto. Farlo in casa è facile e dà soddisfazione. Ecco la ricetta:

Ingredienti:

• 2 tazze e 1/4 di farina di grano
• 1 tazza di acqua tiepida
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 1 bustina di lievito secco attivo
• 1 cucchiaino di zucchero

Procedimento:

1. In una ciotolina mescola l’acqua tiepida con il lievito e lo zucchero. Lascia riposare qualche minuto, finché non comincia a fare schiuma.
2. In una ciotola grande unisci farina e sale. Aggiungi il lievito sciolto e l’olio d’oliva e mescola fino a ottenere un impasto.
3. Impasta su una superficie infarinata per 5-7 minuti, finché l’impasto non è liscio ed elastico.
4. Mettilo in una ciotola unta, coprilo con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un posto caldo per circa un’ora, finché non raddoppia.
5. Quando è lievitato, accendi il forno a 220 °C.
6. Stendi l’impasto su una superficie infarinata e dagli la forma che vuoi.
7. Mettilo su una teglia e aggiungi i tuoi ingredienti preferiti.

Il tocco in più: il burro di cannabis

E ora l’ingrediente speciale: la cannabis. Useremo il burro di cannabis, cioè burro in cui è stata sciolta l’erba. Ecco come prepararlo:

Ingredienti per il burro di cannabis:

• 1 tazza di burro non salato
• 7-10 grammi di cime di cannabis già decarbossilate
• Acqua

Procedimento:

1. Sbriciola le cime già decarbossilate (in forno a 110-120 °C per 30-40 minuti) in pezzetti piccoli: senza questo passaggio il THC non si attiva.
2. In una pentola grande porta l’acqua a bollore. Appena bolle, abbassa il fuoco a medio-basso.
3. Metti il burro nella pentola e lascialo sciogliere del tutto.
4. Aggiungi l’erba sbriciolata al burro fuso e mescola bene.
5. Lascia cuocere a fuoco basso per almeno 2-3 ore, mescolando ogni tanto. Non deve bollire.
6. A fine cottura filtra il burro con un colino a maglia fine per togliere i residui di erba.

Come montare la pizza alla cannabis

Con l’impasto fatto in casa e il burro di cannabis pronto, puoi preparare la tua pizza. Segui questi passaggi:

1. Stendi l’impasto sulla teglia e spalmaci sopra uno strato sottile di burro di cannabis.
2. Aggiungi i condimenti che preferisci, come pomodoro, formaggio, salame piccante e verdure.
3. Cuoci nel forno già caldo per circa 15-20 minuti, finché il bordo non è dorato e il formaggio fuso e filante.
4. Pronta da servire! Mangiala con calma, aspetta di sentire l’effetto prima di prendere un’altra fetta e, se vuoi, dividila con gli amici.

Porta la cannabis in tavola

La pizza alla cannabis è un modo buono e creativo per portare l’erba in cucina. Ricordati sempre di andarci piano e di sapere che effetto fa. Divertiti a sperimentare e goditi un’esperienza davvero diversa con questa pizza fatta in casa!

Le varianti della pizza alla cannabis

Ecco qualche variante di pizza alla cannabis da provare. Usano diversi ingredienti preparati con la cannabis per dare un tocco speciale alla pizza. Ricorda sempre di andarci piano e di tenere d’occhio gli effetti!

1. Margherita alla cannabis:
   • Impasto fatto in casa.
   • Salsa di pomodoro alla cannabis.
   • Mozzarella.
   • Pomodori a fette.
   • Basilico fresco.
   • Olio d’oliva alla cannabis per condire a crudo.
2. Pizza mediterranea alla cannabis:
   • Impasto integrale.
   • Hummus alla cannabis come base.
   • Spinaci freschi.
   • Olive nere e verdi.
   • Peperoni arrostiti.
   • Pomodori secchi.
   • Feta.
   • Olio d’oliva alla cannabis per condire a crudo.
3. Pizza piccante alla cannabis:
   • Impasto piccante (con pepe di Caienna o peperoncino rosso).
   • Salsa di pomodoro piccante alla cannabis.
   • Salame piccante o salsiccia piccante.
   • Jalapeño a rondelle.
   • Cipolla rossa.
   • Cheddar o pepper jack.
4. Pizza con pollo e pesto alla cannabis:
   • Impasto fatto in casa.
   • Pesto di basilico e pinoli alla cannabis come base.
   • Pollo alla griglia marinato con olio d’oliva e cannabis.
   • Asparagi grigliati.
   • Pomodorini.
   • Parmigiano grattugiato.
   • Olio d’oliva alla cannabis per condire a crudo.
5. Pizza vegetariana alla cannabis:
   • Impasto fatto in casa.
   • Salsa di pomodoro alla cannabis.
   • Melanzane arrostite.
   • Champignon saltati.
   • Peperoni rossi e verdi a strisce.
   • Asparagi grigliati.
   • Mozzarella.
   • Olio d’oliva alla cannabis per condire a crudo.
6. Pizza ai frutti di mare alla cannabis:
   • Impasto sottile.
   • Salsa all’aglio e prezzemolo alla cannabis.
   • Frutti di mare misti (gamberi, calamari, cozze, ecc.).
   • Asparagi grigliati.
   • Parmigiano.
   • Fettine di limone.
   • Olio d’oliva alla cannabis per condire a crudo.

Altre ricette dolci alla cannabis

Ecco la ricetta per un plumcake alla cannabis:

Ingredienti:

• 1 tazza di farina
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di burro di cannabis
• 2 uova
• 1/2 tazza di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• A piacere: noci, uvetta o altri ingredienti che ti piacciono

Procedimento:

1. Accendi il forno a 180 °C e imburra uno stampo da plumcake.
2. In una ciotola grande mescola farina, zucchero, lievito e sale.
3. In un’altra ciotola sbatti le uova e poi aggiungi il burro di cannabis fuso, il latte e la vaniglia. Mescola bene tutti gli ingredienti liquidi.
4. Versa i liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Se vuoi, aggiungi noci, uvetta o altro e mescola delicatamente.
5. Versa l’impasto nello stampo e livellalo bene.
6. Cuoci per circa 40-45 minuti, o finché uno stecchino infilato al centro non esce pulito.
7. Togli il plumcake dal forno e lascialo intiepidire nello stampo per qualche minuto. Poi spostalo su una griglia e fallo raffreddare del tutto prima di servirlo.

E qui la ricetta per dei biscotti alla cannabis da paura

Ingredienti:

• 1/2 tazza di burro di cannabis
• 1 tazza di zucchero di canna
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 tazze di farina
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di gocce di cioccolato (facoltative)

Procedimento:

1. Accendi il forno a 180 °C e fodera una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola grande lavora il burro di cannabis con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto morbido.
3. Aggiungi l’uovo e la vaniglia e continua a sbattere finché non è tutto ben amalgamato.
4. In un’altra ciotola setaccia farina, bicarbonato e sale. Poi aggiungi poco alla volta questo mix secco al composto di burro e zucchero, mescolando bene.
5. Se vuoi, aggiungi le gocce di cioccolato all’impasto e mescola delicatamente per distribuirle bene.
6. Con un cucchiaio o un porzionatore da gelato forma delle palline grandi come una noce e mettile sulla teglia, ben distanziate.
7. Cuoci i biscotti per 10-12 minuti, o finché i bordi non sono dorati.
8. Sfornali e lasciali raffreddare qualche minuto sulla teglia prima di spostarli su una griglia a raffreddare del tutto.

Ricorda che la dose di cannabis in questi biscotti dipende dalla concentrazione di THC del burro che usi.

Ed ecco la ricetta dei brownie alla cannabis!

Ingredienti:

• 1/2 tazza di burro di cannabis
• 1 tazza di zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/3 di tazza di cacao in polvere
• 1/2 tazza di farina
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 tazza di noci tritate (facoltative)

Procedimento:

1. Accendi il forno a 180 °C e imburra una teglia quadrata o rettangolare.
2. In un pentolino a fuoco medio-basso sciogli il burro di cannabis. Attento a non surriscaldarlo e a non farlo bollire.
3. Togli il burro dal pentolino e versalo in una ciotola grande. Aggiungi lo zucchero e mescola bene.
4. Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ognuna. Poi unisci la vaniglia e mescola di nuovo.
5. In un’altra ciotola setaccia cacao, farina, sale e lievito. Aggiungi questo mix secco al composto di burro e zucchero e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
6. Se vuoi, aggiungi le noci tritate e mescola delicatamente per distribuirle bene.
7. Versa l’impasto nella teglia e livellalo.
8. Cuoci i brownie per circa 25-30 minuti, o finché uno stecchino infilato al centro non esce leggermente umido ma non crudo.
9. Sfornali e lasciali raffreddare nella teglia prima di tagliarli a quadrotti.