Chimichurri met cannabis: de Argentijnse saus met rauw wietblad

Cannabischimichurri is de Argentijnse groene kruidensaus voor bij vlees, met rauwe cannabisbladeren erdoor gemixt: azijn, knoflook, peterselie, oregano, olijfolie en een kwart kopje blad. Je wordt er niet high van, want rauw blad bevat THC alleen als THCA, en dat wordt pas actief door warmte.

Wist je dat cannabisblad gewoon een smaakvolle groente is, vol voedingsstoffen? Er zitten ook cannabinoïden in die je lichaam mogelijk helpen in balans te blijven. Rauw maakt cannabis je niet stoned: de THC zit er dan nog in als THCA, en die wordt pas actief met warmte.

Chimichurri met verse cannabis
Voor ongeveer 2 kopjes

Ingrediënten
• 1/2 kopje rodewijnazijn
• 1 theelepel zeezout
• 4 teentjes knoflook
• 1/2 kopje peterselie
• 1/4 kopje rauwe cannabisbladeren
• 2 eetlepels verse oregano
• 3/4 kopje extra vierge olijfolie
• Sap van een halve citroen

Bereiding
1. Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en mix tot een gladde saus.
2. Breng op smaak met zout.
3. Lekker op een choripán (het Argentijnse broodje worst), bij de barbecue of waar je maar wilt!