Citroencake met wiet: het recept, plus slagroom, koekjes en brownies

Deze citroencake met wiet bak je met 200 g cannaboter, en de citroen zorgt ervoor dat je de wietsmaak nauwelijks proeft. We vinden het top als lezers ons vragen stellen of reageren op wat we schrijven, en vandaag volgen we een tip op die we kregen: een cake, maar dan met citroen, juist omdat die de smaak van de wiet tempert. Probeer het en laat weten hoe hij is! Voor de cake heb je nodig: 200 g cannaboter op kamertemperatuur, 200 g suiker, 250 g fijne tarwebloem (in Argentinië „0000”), 10 g bakpoeder, 4 eieren, het sap van 1 citroen en de geraspte schil van 2 citroenen. Verwarm eerst de oven voor op 170 °C. Klop in een kom de eieren en voeg de suiker toe tot alles goed gemengd is. Je wilt een lichte, luchtige crème. Doe de cannaboter, het citroensap en de rasp erbij en meng goed. Nu gaan de droge ingrediënten erbij: de bloem en het bakpoeder. Is alles goed gemengd, giet het beslag dan in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm. Bak de cake ongeveer 45 minuten op 170 °C. Laat hem afkoelen en doe er als je wilt een laagje chocola of glazuur op.

Hoe maak je cannabisroom?

Zo maak je cannabisroom:

1. Ingrediënten:

• 1 kopje slagroom
• 1/4 kopje cannaboter
• 1/4 kopje bruine suiker
• 1 theelepel vanille-extract

2. Bereiding:

• Verwarm de slagroom in een pannetje op middelhoog vuur tot hij heet is, maar niet kookt.
• Doe de cannaboter en de bruine suiker bij de warme room. Roer tot de boter helemaal gesmolten is en alles goed gemengd is.
• Zet het vuur laag en laat het mengsel nog zo’n 15 tot 20 minuten warm worden, af en toe roeren zodat het niet aan de bodem plakt. Zo mengen de cannabinoïden uit de boter zich goed met de room.
• Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
• Laat de cannabisroom afkoelen tot kamertemperatuur en doe hem dan in een bakje dat goed afsluit.
• Bewaar de cannabisroom in de koelkast tot je hem gaat gebruiken.

Je kunt deze cannabisroom in allerlei recepten gebruiken, zoals desserts of sauzen. Reken en houd de dosis wiet goed in de gaten, afgestemd op je eigen tolerantie en wat je prettig vindt.

Meer zoete recepten met wiet:

Hier een recept voor een simpele cake met cannaboter: Ingrediënten:

• 1 kopje bloem
• 1/2 kopje suiker
• 1/2 kopje cannaboter
• 2 eieren
• 1/2 kopje melk
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 snufje zout
• Optioneel: noten, rozijnen of andere extra’s naar smaak

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakevorm in.
2. Meng in een grote kom de bloem, de suiker, het bakpoeder en het zout.
3. Klop in een andere kom de eieren los en voeg de gesmolten cannaboter, de melk en het vanille-extract toe. Meng alle natte ingrediënten goed.
4. Giet de natte ingrediënten bij de droge en meng tot je een glad beslag hebt. Doe er als je wilt noten, rozijnen of andere extra’s bij en meng voorzichtig.
5. Giet het beslag in de cakevorm en verdeel het gelijkmatig.
6. Bak de cake ongeveer 40 tot 45 minuten, of tot er een prikker schoon uitkomt als je hem in het midden steekt.
7. Haal de cake uit de oven en laat hem een paar minuten in de vorm afkoelen. Zet hem daarna op een rooster en laat hem helemaal afkoelen voor je hem aansnijdt.

En hier nog een recept voor heerlijke wietkoekjes:

Ingrediënten:

• 1/2 kopje cannaboter
• 1 kopje bruine suiker
• 1 ei
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 kopjes bloem
• 1/2 theelepel zuiveringszout
• 1/2 theelepel zout
• 1 kopje chocoladedruppels (optioneel)

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Klop in een grote kom de cannaboter en de bruine suiker tot een glad mengsel.
3. Voeg het ei en het vanille-extract toe en blijf kloppen tot alles goed gemengd is.
4. Zeef in een andere kom de bloem, het zuiveringszout en het zout. Voeg dit droge mengsel beetje bij beetje toe aan het botermengsel en meng goed.
5. Wil je chocola, roer de chocoladedruppels dan voorzichtig door het deeg zodat ze goed verdeeld zijn.
6. Maak met een lepel of een ijsschep balletjes deeg zo groot als een walnoot en leg ze op de bakplaat, met genoeg ruimte ertussen.
7. Bak de koekjes zo’n 10 tot 12 minuten, of tot de randjes goudbruin zijn.
8. Haal de koekjes uit de oven en laat ze een paar minuten op de bakplaat afkoelen voor je ze op een rooster legt om helemaal af te koelen.

Onthoud: hoe sterk deze koekjes zijn, hangt af van hoeveel THC er in je cannaboter zit.

En hier een recept voor brownies met wiet!

Ingrediënten:

• 1/2 kopje cannaboter
• 1 kopje suiker
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/3 kopje cacaopoeder
• 1/2 kopje bloem
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel bakpoeder
• 1/2 kopje gehakte noten (optioneel)

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een vierkante of rechthoekige bakvorm in.
2. Smelt de cannaboter in een pannetje op middellaag vuur. Let op dat hij niet te heet wordt of gaat koken.
3. Doe de boter in een grote kom. Voeg de suiker toe en meng goed.
4. Voeg de eieren een voor een toe en klop na elk ei goed door. Roer daarna het vanille-extract erdoor en meng opnieuw.
5. Zeef in een andere kom het cacaopoeder, de bloem, het zout en het bakpoeder. Voeg dit droge mengsel toe aan het boter-suikermengsel en meng tot een glad beslag.
6. Wil je noten, roer de gehakte noten dan voorzichtig door het beslag zodat ze goed verdeeld zijn.
7. Giet het beslag in de bakvorm en strijk het glad.
8. Bak de brownies ongeveer 25 tot 30 minuten, of tot een prikker in het midden er een beetje vochtig, maar niet rauw uitkomt.
9. Haal de brownies uit de oven en laat ze in de vorm afkoelen voor je ze in stukken snijdt.

Onthoud: brownies met wiet kunnen sterker aankomen dan andere manieren van gebruiken, omdat je lever THC anders verwerkt als je het eet. Begin met een klein stukje en wacht rustig af voor je meer neemt.