Wiet vriesdrogen: je toppen droog in 24 uur, en de klassieke manier

Wiet vriesdrogen: toppen drogen in de kou

Vriesdrogen (lyofilisatie, in het Engels 'freeze dry') droogt je toppen in ongeveer 24 uur in plaats van weken, door ze diep te bevriezen en het ijs in een vacuüm te laten verdampen. Het lijkt in niets op de klassieke manier van drogen en uitharden, maar het resultaat is minstens zo goed, als het al niet beter is.

Vriesdrogen is niet nieuw, maar pas de laatste jaren wordt het gebruikt als een vernieuwende methode die het drogen flink verkort, soms met hele weken.

Een vriesdroger in je droogproces inbouwen is voor veel kwekers een flinke investering. Maar op de lange termijn wegen de voordelen daar ruim tegenop.

Met een vriesdroger ben je in ongeveer een dag klaar met drogen. Hoe lang het precies duurt, hangt af van je instellingen en het apparaat, maar de totale tijd die je erin steekt is heel kort.

Je hoeft ook geen gedoe meer te hebben met het inrichten van een droog- en fermenteerruimte. Dus geen zorgen over plagen, schimmel en het hele klimaatbeheer. En vooral: het scheelt een hoop ruimte. Je droogruimte kun je voor iets anders gebruiken, zelfs als extra kweekruimte, zodat je vaker kunt oogsten.

Vriesdrogen bewaart alles van de soort die je kweekte, maar dan zonder vocht, en je houdt hele toppen over die niet vervormen of krimpen. Geur en trichomen blijven intact, en de kracht blijft behouden.

Vriesdrogers worden meestal verkocht als 'freeze dryer', dus zoek op die naam als je er een wilt kopen.

• 

Bij vriesdrogen wordt het water in je toppen bij lage temperatuur eerst ijskristal. Dat ijs verdwijnt daarna via sublimatie: het gaat van vast meteen over in gas, zonder eerst te smelten.

Ze lijken op elkaar, maar vriesdrogen is iets anders dan invriezen. Invriezen koelt alleen en houdt het vocht vast. Vriesdrogen koelt en haalt het vocht eruit. Vriesdrogen gaat in drie fasen en kan tot 24 uur duren.

De eerste fase is het invriezen: de toppen gaan de vriezer in en worden, afhankelijk van de soort, op -30 tot -40 graden Celsius gebracht. Ze moeten snel bevriezen, anders ontstaan er grote ijskristallen die de kwaliteit van het eindresultaat aantasten. Daarom koel je de vriesdroger eerst voor.

Is hij op de juiste temperatuur voor jouw soort, dan haal je de bakken eruit en leg je je toppen erin. De vriesdroger doet de rest tot je toppen gevriesdroogd zijn.

De tweede fase is het sublimatiedrogen. De freeze dryer sluit de toppen af in een vacuüm en laat het ijs in de toppen verdampen zonder dat het eerst vloeibaar wordt. Daarna zuigt het vacuüm de damp naar een koude condensor, die er weer ijs van maakt.

De derde fase is het desorptiedrogen. Hier komen de toppen weer op kamertemperatuur en smelt het ijs in de condensor.

Door het opwarmen tijdens deze fase verdwijnt het laatste water uit de toppen. Tegelijk wordt het ijs uit de condensor afgevoerd.

Als alles klaar is, heb je een top die er hetzelfde uitziet en zijn THC goed heeft vastgehouden.

Vriesdrogen staat ver af van de klassieke manieren om toppen te drogen en uit te harden, maar het werkt met dezelfde principes, alleen veel efficiënter.

Hoe lang duurt het voor toppen rijp zijn?

Hoe lang wiettoppen nodig hebben om rijp te worden, hangt af van de soort en de omstandigheden. Meestal zit je tussen de 6 en 12 weken vanaf het begin van de bloei. In die tijd gaan de toppen door verschillende fasen: de bloemen vormen zich, ze maken hars en de trichomen rijpen, de kliertjes die de cannabinoïden maken.

Zijn de toppen klaar om te oogsten, dan moet je ze goed drogen om de kwaliteit te bewaren. Dit zijn de basisstappen om vers geknipte toppen te drogen:

1. Knippen en voorbereiden: oogst de toppen door ze voorzichtig dicht bij de hoofdstengel af te knippen. Haal de grote bladeren en overbodige takjes weg, zodat alleen de toppen overblijven.
2. Ophangen om te drogen: hang de toppen ondersteboven op een koele, donkere en goed geventileerde plek. Gebruik touwtjes of een droognet, en zorg dat er genoeg ruimte tussen de toppen zit zodat de lucht goed kan circuleren.
3. Luchtvochtigheid en temperatuur in de gaten houden: tijdens het drogen moet je die twee onder controle houden. Idealiter zit de relatieve luchtvochtigheid rond de 50 tot 60% en de temperatuur rond de 18 tot 24 °C. Vermijd een te vochtige ruimte, want dan krijgt schimmel een kans, en een te droge ruimte, want dan drogen je toppen te snel.
4. Langzaam en geleidelijk drogen: toppen moeten langzaam drogen, zodat het vocht gelijkmatig verdampt. Zo blijven cannabinoïden, terpenen en andere stoffen in topvorm. Hoe lang het duurt, verschilt, maar meestal 7 tot 14 dagen.
5. Kijken en voelen: check je toppen tijdens het drogen regelmatig. Ze zijn klaar als de takjes knappen en de toppen droog aanvoelen, maar nog een beetje veerkracht hebben. Laat ze niet te ver doordrogen, want dat gaat ten koste van de kwaliteit en de smaak.

Onthoud: het drogen maakt of breekt de kwaliteit van je toppen. Goed drogen bewaart de geur, de smaak en het effect dat je van je wiet wilt.

Hoe droog je toppen zodat ze stevig blijven?

Wil je toppen die stevig aanvoelen, dan moet je ze op de juiste manier drogen. Hang ze na de oogst ondersteboven in een koele, donkere en goed geventileerde ruimte, met genoeg ruimte ertussen zodat de lucht kan circuleren. Houd de relatieve luchtvochtigheid tijdens het drogen rond de 50 tot 60% en de temperatuur tussen 18 en 24 °C, zodat ze niet te snel drogen.

Laat de toppen vooral langzaam drogen: te snel drogen geeft toppen die bros worden of makkelijk uit elkaar vallen. Een goede droogtijd is meestal 7 tot 14 dagen, maar dat hangt af van de luchtvochtigheid en andere factoren.

Aan het eind voelen de toppen droog aan en knappen de takjes. Verwacht wel geen toppen zo hard als een steen na het drogen. Hoe ze uiteindelijk aanvoelen, hangt af van de soort en van hoe je hebt gedroogd en uitgehard.

En onthoud dat drogen pas stap één is. Daarna laat je ze het best fermenteren of uitharden om de kwaliteit en structuur nog beter te maken. Dat betekent dat je de toppen nog een tijd in luchtdichte potten bewaart, zodat de stoffen zich verder ontwikkelen en geur en smaak van je wiet beter worden.

• 

Hoe droog je wiet snel?

Wiet snel drogen is geen aanrader: het gaat ten koste van de kwaliteit, de smaak en het effect van je toppen. Zit je toch in een situatie waarin het sneller moet, dan zijn dit de tips:

1. Meer ventilatie: zorg voor meer luchtstroom rond je toppen. Zet een ventilator neer of hang ze bij een zacht briesje, zoals van een plafondventilator. Let op dat de luchtstroom niet te hard is, anders drogen ze te snel.
2. Minder luchtvochtigheid: verlaag als het kan de relatieve luchtvochtigheid in de ruimte waar je toppen drogen. In drogere lucht gaat het drogen sneller. Gebruik een ontvochtiger, of stel temperatuur en ventilatie zo af dat de luchtvochtigheid zakt.
3. Extra knippen: zijn je toppen heel compact, knip ze dan in kleinere stukken om het drogen te versnellen. Dan komt de lucht er beter bij en verdampt het vocht sneller.

Maar weet dat snel drogen de kwaliteit van je wiet flink kan drukken. Je verliest meer geur, smaak en kracht, en de structuur wordt minder lekker.

Je doet er altijd beter aan om langzaam en netjes te drogen, met de temperatuur en luchtvochtigheid onder controle, voor het beste resultaat. Zo kunnen de stoffen zich goed ontwikkelen en blijven de kwaliteit, geur en smaak van je wiet bewaard.

Lees verder in onze nieuwste artikelen.