Wietsoep: romige groentesoep met cannaboter, plus zoete extra's

Een wietsoep is gewoon een groentesoep waarin je de groenten aanfruit in cannaboter (boter waarin gedecarboxyleerde wiet heeft getrokken) in plaats van gewone boter. In dit recept gaat er één eetlepel door de hele pan; de rest is het recept van je oma. Net als bij elke edible komt het effect later en harder binnen dan bij een jonko, dus doseer rustig aan.

Ingrediënten:

• 1 eetlepel cannaboter (of gewone boter als je die niet hebt)
• 1 courgette
• 2 aardappelen
• 3 kopjes groentebouillon
• 1/2 glas melk
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Zo maak je het:

1. Heb je geen cannaboter, maak dan ter plekke een mengsel van fijngehakte wietblaadjes die je al hebt gedecarboxyleerd (in de oven verwarmd om de THC te activeren) en gewone boter. Laat dat een tijdje op heel zacht vuur trekken en zeef het daarna. Zonder warmte trekt er niks in de boter.
2. Schil de aardappelen en snijd ze samen met de courgette in kleine stukjes.
3. Smelt de cannaboter of je zelfgemaakte mengsel in een pan. Doe de courgette en de aardappelen erbij en bak ze een paar minuten aan.
4. Giet de groentebouillon en de melk erbij. Laat het op middelhoog vuur koken tot de aardappelen en de courgette zacht zijn.
5. Pureer alles met een staafmixer tot een romige soep.
6. Voeg de olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper. Laat nog een paar minuten op laag vuur doorkoken.
7. Serveer de soep warm en geniet van een kom die je van binnen opwarmt.

Deze groentesoep met wiet is lekker en gezond, en kan eigenlijk altijd. Houd wel in je achterhoofd dat wiet eten anders werkt dan roken: het komt later op en houdt langer aan. Doseer dus voorzichtig en geniet met verstand.

Recept voor groene soep met wiet

Hier een simpel recept voor een heerlijke groene soep met een speciaal wietrandje. De frisse smaak van groene groenten en het effect van wiet samen in één troostende kom.

Ingrediënten:

• 1 eetlepel cannaboter (of gewone boter als je dat liever hebt)
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 4 kopjes groentebouillon
• 4 kopjes verse spinazie
• 1 kopje doperwten (vers of uit de vriezer)
• 1 courgette
• 1 prei
• Zout en peper naar smaak
• 1 theelepel citroensap (optioneel)
• Zure room (optioneel, om erbij te serveren)

Zo maak je het:

1. Smelt de cannaboter of gewone boter in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Doe de gesnipperde ui en de prei in dunne ringen erbij. Bak ze tot ze zacht en glazig zijn.
3. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak een paar minuten mee tot het lekker ruikt.
4. Giet de groentebouillon in de pan en breng aan de kook.
5. Voeg de spinazie, de doperwten en de courgette in stukjes toe. Laat op middelhoog vuur koken tot de groenten zacht zijn, zo'n 10 tot 15 minuten.
6. Pureer de soep met een staafmixer tot hij glad en romig is.
7. Breng op smaak met zout en peper. Wil je wat frisheid, roer er dan een theelepel citroensap door.
8. Serveer de soep warm in kommen. Als je wilt, doe je op elke portie een lepel zure room voor wat extra frisheid.
9. Eet smakelijk! Onthoud dat het effect later komt als je wiet eet, dus heb geduld en gebruik met verstand.

Deze groene wietsoep is een aanrader voor groenteliefhebbers en voor iedereen die eens op een andere manier met wiet in de keuken aan de slag wil.

Hoe maak je cannabisroom?

Voor cannabisroom volg je deze stappen:

1. Ingrediënten:

• 1 kopje slagroom
• 1/4 kopje cannaboter
• 1/4 kopje bruine suiker
• 1 theelepel vanille-extract

2. Bereiding:

• Verwarm de slagroom in een steelpan op middelhoog vuur tot hij warm is, maar laat hem niet koken.
• Voeg de cannaboter en de bruine suiker toe aan de warme room. Roer tot de boter helemaal gesmolten is en alles goed gemengd is.
• Zet het vuur laag en verwarm het mengsel nog 15 tot 20 minuten. Roer af en toe zodat het niet aan de bodem vastplakt. Zo verdelen de cannabinoïden uit de boter zich goed door de room.
• Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
• Laat de cannabisroom afkoelen tot kamertemperatuur en doe hem daarna in een luchtdicht afgesloten bakje.
• Bewaar de cannabisroom in de koelkast tot je hem gaat gebruiken.

Deze cannabisroom kun je in allerlei recepten gebruiken, zoals toetjes en sauzen. Reken goed uit hoeveel wiet je gebruikt, afgestemd op je tolerantie en wat je zoekt.

Meer zoete recepten met wiet:

Hier een recept voor een wietcake:

Ingrediënten:

• 1 kopje bloem
• 1/2 kopje suiker
• 1/2 kopje cannaboter
• 2 eieren
• 1/2 kopje melk
• 1 theelepel vanille-essence
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 snufje zout
• Optioneel: noten, rozijnen of wat je verder lekker vindt

Zo maak je het:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakevorm in.
2. Meng in een grote kom de bloem, de suiker, het bakpoeder en het zout.
3. Klop in een andere kom de eieren los en voeg de gesmolten cannaboter, de melk en de vanille toe. Meng alle natte ingrediënten goed door elkaar.
4. Giet de natte ingrediënten bij de droge en meng tot een glad beslag. Voeg naar wens noten, rozijnen of iets anders toe en spatel het er voorzichtig door.
5. Giet het beslag in de cakevorm en verdeel het gelijkmatig.
6. Bak de cake zo'n 40 tot 45 minuten, of tot er een prikker schoon uitkomt als je hem in het midden steekt.
7. Haal de cake uit de oven en laat hem een paar minuten in de vorm afkoelen. Stort hem daarna op een rooster en laat hem helemaal afkoelen voor je hem aansnijdt.

En nog een recept, voor heerlijke wietkoekjes:

Ingrediënten:

• 1/2 kopje cannaboter
• 1 kopje bruine suiker
• 1 ei
• 1 theelepel vanille-essence
• 2 kopjes bloem
• 1/2 theelepel baking soda
• 1/2 theelepel zout
• 1 kopje chocoladedruppels (optioneel)

Zo maak je het:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Klop in een grote kom de cannaboter en de bruine suiker tot een glad mengsel.
3. Voeg het ei en de vanille toe en blijf kloppen tot alles goed gemengd is.
4. Zeef in een andere kom de bloem, de baking soda en het zout. Voeg dit droge mengsel beetje bij beetje toe aan het botermengsel en meng goed.
5. Als je wilt, schep je de chocoladedruppels door het deeg zodat ze mooi verdeeld zijn.
6. Draai met een lepel of een ijsschep balletjes deeg zo groot als een walnoot en leg ze met genoeg ruimte ertussen op de bakplaat.
7. Bak de koekjes 10 tot 12 minuten, of tot de randjes goudbruin zijn.
8. Haal de koekjes uit de oven en laat ze een paar minuten op de bakplaat liggen voordat je ze op een rooster helemaal laat afkoelen.

Vergeet niet: hoe sterk deze koekjes zijn, hangt af van het THC-gehalte van de cannaboter die je gebruikt.