Torta frita de maconha: a massa frita argentina com manteiga canábica

A torta frita é uma massa frita bem popular na Argentina e no Uruguai, tipo um pastel aberto e mais grossinho, e aqui ela leva manteiga de maconha. Faça frio ou calor, torta frita é sempre uma boa ideia, e essa versão, além de deliciosa, tem um toque mágico.

Dá para comer pura, com sal ou com açúcar, mas se você tiver coragem, invente. Fica ótima recheada com presunto e queijo, ou com abacate e um ovo por cima. Pra quem é formiga, uma camada de doce de leite nunca falha.

Receita de torta frita de maconha

Você vai precisar de 250 g de farinha de trigo comum, 250 g de farinha de trigo com fermento, 1 colher (sopa) de sal, 300 ml de água quente e 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga canábica.

A mistura das duas farinhas deixa a torta frita um pouco mais fofinha. Misture bem as farinhas numa tigela e abra um buraco no meio, onde vai o sal. Nesse mesmo buraco, coloque os 300 ml de água quente e depois a manteiga canábica.

O segredo é a água estar quente, assim ela derrete a manteiga e tudo se mistura mais fácil. Junte bem a massa com a mão e passe para a bancada para terminar de sovar. Confira se todos os ingredientes ficaram bem incorporados.

Agora é hora de brincar. Se você curte doce, coloque raspas de algum cítrico; se prefere salgado, um toque de parmesão fica incrível. Depois deixe a massa descansar enrolada em plástico filme na geladeira por pelo menos 30 minutos. Quanto mais descansa, melhor fica!

Por fim, divida a massa em bolinhas, abra com o rolo no formato de um disco de pastel, só que mais grosso, e faça um furo no meio para o óleo passar bem pela massa toda. Frite em óleo ou banha e pronto, é só comer!