Кулинарные книги с каннабисом: 10 лучших для кухни с травой

Если хочешь научиться готовить с каннабисом, проще всего начать с проверенной кулинарной книги: в ней будут и рецепты, и базовые вещи вроде каннамасла и дозировки. Мы собрали 10 таких книг на английском — от сборника журнала High Times до веганских рецептов и книги Седеллы Марли, дочери Боба Марли. От десертов до необычных несладких блюд: смотри, как трава меняет кухню.

Ниже — книги, в которых кулинария встречается с каннабисом, а у тебя появляется повод поэкспериментировать на кухне.

Вот подборка книг с рецептами на основе каннабиса, которые, мы уверены, тебе понравятся.

1. THE OFFICIAL HIGH TIMES CANNABIS COOKBOOK

High Times — признанный авторитет в каннабис-сообществе и один из самых культовых журналов об этом растении. А ещё они много лет проводили знаменитый Cannabis Cup.

Возможно, ты не знал, что у High Times есть собственная книга рецептов с марихуаной. От закусок с настоями на траве до коктейлей с каннабисом — «The Official High Times Cannabis Cookbook» предлагает варианты на любой вкус. Больше 50 рецептов — настоящая находка для любителей каннабиса.

2. COOKING WITH HERB

Если тебе интересно здоровое питание, книга Седеллы Марли «Cooking with Herb» — отличный выбор. Кроме 75 рецептов из натуральных продуктов, в ней есть составы для косметических масок и ценные советы автора — дочери легендарного музыканта и большого любителя каннабиса Боба Марли.

Через рецепты и подсказки Седелла рассказывает о разных сторонах кухни с каннабисом: как гармонично встроить его в повседневную жизнь и как использовать безопасно и ответственно.

Читатель учится на её личном опыте, а заодно любуется фотографиями, которые не только вдохновляют, но и вызывают зверский аппетит.

3. THE VEGAN CANNABIS COOKBOOK

Каннабис-кухня отлично дружит с веганством. Если хочешь вкусных рецептов, бережных к планете, «The Vegan Cannabis Cookbook» поможет выжать максимум из твоих продуктов с каннабисом без компромиссов с этикой.

Этот сборник рецептов с каннабисом научит готовить быстрые и простые блюда — например, овсяные батончики с каннабисом, шоколадом и арахисом или лимонные тарталетки с кокосом и травой.

К тому же книга не ограничивается психоактивными блюдами. Помимо вкусностей с ТГК, в «The Vegan Cannabis Cookbook» есть рецепты с CBD — для тех, кто хочет добавить каннабис в еду помягче, ради вкуса и пользы без сильного эффекта.

4. CANNABIS COCKTAILS, MOCKTAILS & TONICS: THE ART OF SPIRITED DRINKS AND BUZZ-WORTHY LIBATIONS

Полное руководство по напиткам с каннабисом — с алкоголем и без: от чая с каннабисом до кофе, лимонадов и пуншей. Нужен ли тебе коктейль на вечер, бодрящий напиток с утра или что-то, чтобы расслабиться перед сном, — в этом сборнике есть всё.

5. SWEET MARY JANE: 75 DELICIOUS CANNABIS-INFUSED HIGH-END DESSERTS

Когда тянет на сладкое и хочется десертов с каннабисом, открывай «Sweet Mary Jane» — главную книгу сладких рецептов с травой. Автор, Карин Лазарус, владелица кондитерской в Боулдере (Колорадо), раскрывает секреты своих знаменитых десертов: от лакомств с шоколадом и миндалём до мангового мороженого — и это лишь пара примеров.

«Sweet Mary Jane» выделяется не только рецептами, но и прекрасными фотографиями к каждому блюду. Кроме отличного рецепта печенья с травой, в книге есть подробные инструкции, как приготовить каннамасло, кокосовое масло с каннабисом и сахар с ТГК.

Есть и отдельный раздел о дозировке — с ним проще точно настроить крепость десертов.

6. KIEF PRESTON'S TIME-TESTED FASTEST EDIBLES COOKBOOK: QUICK MEDICAL MARIJUANA RECIPES - 30 MINUTES OR LESS

«Time-Tested FASTEST Edibles Cookbook» Кифа Престона — идеальная отправная точка, если ты только учишься готовить с травой или у тебя мало времени. Все рецепты здесь простые и готовятся меньше чем за 30 минут.

Даже если ты на кухне новичок, эта практичная книга позволит освоить разные рецепты с каннабисом. Рецептов всего десять — но для первых шагов этого более чем достаточно. Скорость и простота делают кухню с травой доступной для всех.

Быстро и без заморочек — в этом и есть идея книги.

7. BAKED: OVER 50 TASTY MARIJUANA TREATS

Что правда, то правда: иногда каннабис даёт блюдам неприятный привкус. Об этом пишут немногие кулинарные книги, и именно поэтому «Baked: Over 50 Tasty Marijuana Treats» — настольная книга для тех, кто хочет, чтобы блюда не только хорошо выглядели, но и были вкусными. Больше 50 рецептов с понятными фото и инструкциями — готовить с травой становится проще простого.

В этом сборнике — основные блюда, закуски и десерты: лавандовые снеки, гавайский хлеб «алоха» и многое другое. Что приятно, всё это довольно полезная еда. Автор, Изабетта Сатива, — специалист по полезной выпечке и делится опытом, накопленным за годы.

8. HERB: MASTERING THE ART OF COOKING WITH CANNABIS

Под руководством шефов Мелиссы Паркс и Лори Вулф «Herb: Mastering The Art Of Cooking With Cannabis» разворачивает больше 200 страниц вкусных рецептов с каннабисом и красивых фотографий.

Рецепты придумали опытные повара, но рассчитаны они на обычную домашнюю кухню.

Ищешь ли ты десерты или полноценные блюда — здесь большой выбор вкусных вариантов. Плюс экспертные советы: от дозировки до того, как довести до ума масло с каннабисом.

9. THE VEGAN STONER COOKBOOK: 100 EASY VEGAN RECIPES TO MUNCH

Ещё одна книга для веганов — «Vegan Stoner Cookbook» Сары Конрик. Строго говоря, это не книга рецептов с каннабисом, а веганские рецепты для тех, кого пробило на хавчик: по словам автора, они настолько простые, что их можно приготовить даже под кайфом. Поэтому она идеальна для тех, кто только осваивает кухню.

Здесь есть блюда на завтрак, обед и ужин и целая россыпь перекусов: печенье-зверушки, смузи, начос в стиле чуррос и не только. Рецепты лёгкие, быстрые и простые. Никаких лишних усилий!

10. THE CANNABIS COOKBOOK: OVER 35 TASTY RECIPES FOR MEALS, MUNCHIES, AND MORE

«The Cannabis Cookbook» шефа и знатока ганджи Тима Пилчера показывает, как по-разному можно использовать каннабис на кухне. В книге больше 35 рецептов — от закусок с эффектом до основных блюд и крепких десертов.

Помимо рецептов с травой, книга разбирает научные основы кухни с каннабисом и рассказывает историю его кулинарного применения. Есть и советы по дозировке — и для отдыха, и для медицинских целей, — плюс масса интересного для тех, кто регулярно готовит с каннабисом.