Пицца с травой: рецепт на каннамасле, шесть вариантов и бонусом — сладкое

Пицца с травой — это обычная домашняя пицца, у которой тесто перед начинкой смазывают тонким слоем каннамасла — сливочного масла, настоянного на декарбоксилированных шишках. Готовится она как любая другая: тесто, масло, начинка и 15–20 минут в духовке при 220 °C. Главное правило — один небольшой кусок и до двух часов ожидания: эдиблы начинают действовать не сразу.

Домашнее тесто для пиццы: идеальная основа

Начнём с основы любой хорошей пиццы — с теста. Сделать его самому просто и приятно. Вот рецепт домашнего теста:

Ингредиенты:

• 280 г пшеничной муки (около 2¼ стакана)
• 240 мл тёплой воды
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. соли
• 1 пакетик сухих активных дрожжей
• 1 ч. л. сахара

Приготовление:

1. В небольшой миске смешай тёплую воду с дрожжами и сахаром. Оставь на несколько минут, пока смесь не начнёт пениться.
2. В большой миске соедини муку и соль. Влей дрожжевую смесь и оливковое масло. Перемешай до образования теста.
3. Вымешивай тесто на присыпанной мукой поверхности 5–7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Переложи тесто в смазанную маслом миску, накрой влажным полотенцем и оставь в тёплом месте примерно на час, пока оно не увеличится вдвое.
5. Когда тесто подойдёт, разогрей духовку до 220 °C.
6. Раскатай тесто на присыпанной мукой поверхности и придай пицце нужную форму.
7. Переложи тесто на противень и добавь любимую начинку.

Ингредиенты для пиццы с травой: тот самый особый штрих

Теперь — к главному ингредиенту нашей пиццы, к траве. Мы будем использовать каннамасло, то есть сливочное масло, настоянное на каннабисе. Вот как его приготовить:

Ингредиенты для каннамасла:

• 225 г несолёного сливочного масла (около 1 стакана)
• 7–10 г шишек
• Вода

Приготовление:

1. Измельчи шишки на небольшие кусочки, не в пыль, и декарбоксилируй их в духовке при 110–120 °C 30–45 минут. Без этого шага ТГК остаётся в неактивной форме (ТГКК) и масло почти не подействует.
2. В большой кастрюле вскипяти воду. Как только закипит, убавь огонь до слабого-среднего.
3. Положи в кастрюлю сливочное масло и дай ему полностью растопиться.
4. Добавь измельчённые шишки в растопленное масло и хорошо перемешай.
5. Томи на слабом огне минимум 2–3 часа, время от времени помешивая. Не давай смеси кипеть.
6. После этого процеди масло через мелкое сито, чтобы убрать растительные остатки.

Собираем пиццу с травой

Когда домашнее тесто и каннамасло готовы, можно собирать свою фирменную пиццу. Вот как:

1. Раскатай тесто на противне и смажь его тонким слоем каннамасла.
2. Выложи любимую начинку: томатный соус, сыр, пепперони, овощи.
3. Выпекай в разогретой духовке примерно 15–20 минут, пока корж не зарумянится, а сыр не расплавится и не начнёт пузыриться.
4. Готово! Начни с маленького кусочка и подожди до двух часов, прежде чем браться за следующий: эдиблы действуют не сразу.

Попробуй каннабис на своей кухне!

Пицца с травой — вкусный и креативный способ добавить каннабис в домашнюю кухню. Ешь в меру и помни, как действуют эдиблы. Экспериментируй, открывай новые вкусы и получай удовольствие от этой необычной домашней пиццы — само собой, только там, где каннабис легален.

Варианты пиццы с травой

Вот несколько вариантов пиццы с марихуаной, если хочется разнообразия. В них используются разные ингредиенты, настоянные на каннабисе. Важно: выбирай один такой ингредиент на пиццу, а не все сразу, — иначе доза легко уйдёт за рамки. И ешь в меру, следя за эффектом!

1. Маргарита с травой:
   • Домашнее тесто.
   • Томатный соус на каннабисе.
   • Моцарелла.
   • Помидоры кружочками.
   • Свежий базилик.
   • Оливковое масло на каннабисе — сбрызнуть сверху.
2. Средиземноморская пицца с каннабисом:
   • Тесто из цельнозерновой муки.
   • Хумус на каннабисе вместо соуса.
   • Свежий шпинат.
   • Чёрные и зелёные оливки.
   • Запечённый перец.
   • Вяленые томаты.
   • Сыр фета.
   • Оливковое масло на каннабисе — сбрызнуть сверху.
3. Острая пицца с травой:
   • Острое тесто (с кайенским перцем или красным чили).
   • Острый томатный соус на каннабисе.
   • Пепперони или острые колбаски.
   • Халапеньо кружочками.
   • Красный лук.
   • Чеддер или пеппер-джек.
4. Пицца с курицей и каннабис-песто:
   • Домашнее тесто.
   • Песто из базилика и кедровых орехов на каннабисе вместо соуса.
   • Курица на гриле, замаринованная в оливковом масле с каннабисом.
   • Спаржа на гриле.
   • Помидоры черри.
   • Тёртый пармезан.
   • Оливковое масло на каннабисе — сбрызнуть сверху.
5. Вегетарианская пицца с травой:
   • Домашнее тесто.
   • Томатный соус на каннабисе.
   • Запечённые баклажаны.
   • Обжаренные шампиньоны.
   • Красный и зелёный перец полосками.
   • Спаржа на гриле.
   • Моцарелла.
   • Оливковое масло на каннабисе — сбрызнуть сверху.
6. Пицца с морепродуктами и каннабисом:
   • Тонкое тесто.
   • Чесночно-петрушечный соус на каннабисе.
   • Морской коктейль (креветки, кальмары, мидии и т. д.).
   • Спаржа на гриле.
   • Пармезан.
   • Ломтики лимона.
   • Оливковое масло на каннабисе — сбрызнуть сверху.

Ещё сладкие рецепты с каннабисом:

Вот рецепт кекса с каннабисом:

Ингредиенты:

• 125 г муки (около 1 стакана)
• 100 г сахара
• 115 г каннамасла
• 2 яйца
• 120 мл молока
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• По желанию: орехи, изюм или другие добавки на твой вкус

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 180 °C и смажь форму для кекса.
2. В большой миске смешай муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбей яйца, затем добавь растопленное каннамасло, молоко и ваниль. Хорошо перемешай все жидкие ингредиенты.
4. Влей жидкую смесь в сухую и перемешай до однородного теста. Если хочешь, добавь орехи, изюм или что-то ещё и аккуратно вмешай.
5. Вылей тесто в форму и распредели равномерно.
6. Выпекай примерно 40–45 минут — пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет сухой.
7. Достань кекс из духовки и дай ему несколько минут постоять в форме. Потом переложи на решётку и дай полностью остыть перед подачей.

А вот рецепт вкуснейшего печенья с каннабисом:

Ингредиенты:

• 115 г каннамасла
• 200 г коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 250 г муки
• ½ ч. л. соды
• ½ ч. л. соли
• 170 г шоколадных капель (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 180 °C и застели противень пергаментом.
2. В большой миске взбей каннамасло с коричневым сахаром до однородности.
3. Добавь яйцо и ваниль и продолжай взбивать, пока всё хорошо не соединится.
4. В отдельной миске просей муку, соду и соль. Постепенно добавляй сухую смесь к масляной, хорошо перемешивая.
5. Если хочешь, добавь шоколадные капли и аккуратно вмешай, чтобы они распределились равномерно.
6. Ложкой или ложкой для мороженого сформируй шарики размером с грецкий орех и выложи на противень, оставляя между ними достаточно места.
7. Выпекай 10–12 минут, пока края не зарумянятся.
8. Достань печенье и дай ему несколько минут остыть на противне, а потом переложи на решётку до полного остывания.

Помни: доза в каждом печенье зависит от того, сколько ТГК в твоём каннамасле. В первый раз съешь одно печенье и подожди, прежде чем тянуться за вторым.

И рецепт брауни с каннабисом!

Ингредиенты:

• 115 г каннамасла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 30 г какао-порошка
• 65 г муки
• ¼ ч. л. соли
• ¼ ч. л. разрыхлителя
• 60 г рубленых грецких орехов (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 180 °C и смажь квадратную или прямоугольную форму.
2. В сотейнике на слабом-среднем огне растопи каннамасло. Не перегревай и не давай ему кипеть.
3. Сними масло с огня и переложи в большую миску. Добавь сахар и хорошо перемешай.
4. Вбивай яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого. Затем добавь ваниль и снова перемешай.
5. В отдельной миске просей какао, муку, соль и разрыхлитель. Добавь сухую смесь к масляно-сахарной и перемешай до гладкого теста.
6. Если хочешь, добавь рубленые орехи и аккуратно вмешай.
7. Вылей тесто в форму и разровняй.
8. Выпекай примерно 25–30 минут — пока зубочистка из центра не выйдет слегка влажной, но без сырого теста.
9. Достань брауни и дай им остыть в форме, прежде чем резать на порции.