大麻柠檬磅蛋糕怎么做？附奶油、饼干和布朗尼

读者常给我们留言提建议，这次我们就照着做：一款柠檬磅蛋糕，柠檬的清香正好能压住大麻的草味。关键只有两点：大麻黄油必须用已经脱羧的大麻制作，剂量要从少量开始。这份食谱仅供生活在法律允许地区的读者参考；各国法律差异很大，在许多国家和地区大麻是严格禁止的——请以你所在地的法律为准。有什么想法，欢迎告诉我们。 做这个磅蛋糕需要：室温软化的大麻黄油（用脱羧后的大麻制作）200 克、糖 200 克、细白面粉（阿根廷所说的 0000 号面粉，即过筛的精制白面粉）250 克、泡打粉 10 克、鸡蛋 4 个、1 个柠檬的汁和 2 个柠檬的皮屑。 先把烤箱预热到 170 °C。在碗里打散鸡蛋，加入糖，搅打到完全融合，形成颜色很浅的蛋糊。加入大麻黄油、柠檬汁和柠檬皮屑，充分拌匀。 接着加入干料：面粉和泡打粉。全部拌匀后，把面糊倒进抹过黄油、撒过面粉的烤盘或磅蛋糕模里，放进 170 °C 的烤箱烤 45 分钟左右。放凉后，喜欢的话可以淋一层巧克力酱或糖霜。

怎样做大麻奶油？

做大麻奶油可以按以下步骤：

1. 材料：

• 淡奶油 1 杯
• 大麻黄油 1/4 杯（用脱羧后的大麻制作）
• 红糖 1/4 杯
• 香草精 1 茶匙

2. 做法：

• 把淡奶油倒进锅里，中火加热到烫但不要煮沸。
• 把大麻黄油和红糖加进热奶油里，搅拌到黄油完全融化、全部混合均匀。
• 把火调到最小，继续加热约 15 到 20 分钟，不时搅拌以免粘锅。这样黄油里的大麻素能和奶油充分融合。
• 离火，加入香草精，拌匀。
• 让大麻奶油在室温下冷却，然后装进密封容器。
• 放进冰箱冷藏，用时再取。

这种大麻奶油可以用在甜点或酱汁里。剂量一定要算好：从少量开始（每份 2.5 到 5 毫克 THC），等作用出现后再考虑是否追加，因为起效可能要长达 2 小时。

更多大麻甜点：

想换个口味，这里有一款香草大麻磅蛋糕： 材料：

• 面粉 1 杯
• 糖 1/2 杯
• 大麻黄油 1/2 杯
• 鸡蛋 2 个
• 牛奶 1/2 杯
• 香草精 1 茶匙
• 泡打粉 1 茶匙
• 盐 1 小撮
• 可选：核桃或葡萄干，适量

做法：

1. 烤箱预热到 180 °C，在磅蛋糕模里抹上黄油。
2. 在大碗里混合面粉、糖、泡打粉和盐。
3. 在另一个碗里打散鸡蛋，加入融化的大麻黄油、牛奶和香草精，把液体材料拌匀。
4. 把液体倒进干料里，搅拌成均匀的面糊。喜欢的话加入核桃或葡萄干，轻轻拌匀。
5. 把面糊倒进模具，抹平。
6. 烤 40 到 45 分钟，直到用牙签插进中心拔出来是干净的。
7. 把蛋糕取出，在模具里放凉几分钟，再倒扣到烤架上，完全凉透后再切。

再来一款：大麻饼干

材料：

• 大麻黄油 1/2 杯
• 红糖 1 杯
• 鸡蛋 1 个
• 香草精 1 茶匙
• 面粉 2 杯
• 小苏打 1/2 茶匙
• 盐 1/2 茶匙
• 巧克力豆 1 杯（可选）

做法：

1. 烤箱预热到 180 °C，烤盘上铺好烘焙纸。
2. 在大碗里把大麻黄油和红糖打到顺滑。
3. 加入鸡蛋和香草精，继续搅打到融合。
4. 在另一个碗里把面粉、小苏打和盐过筛，然后分次加进黄油糖糊里，拌匀。
5. 喜欢的话加入巧克力豆，轻轻拌开。
6. 用勺子把面团团成核桃大小的球，放在烤盘上，彼此留出间隔。
7. 烤 10 到 12 分钟左右，直到边缘金黄。
8. 出炉后在烤盘上放几分钟，再移到烤架上完全放凉。

每块饼干的剂量取决于你所用大麻黄油的 THC 浓度：先只吃一块，等上最多 2 小时，再决定要不要吃第二块。

最后一款：大麻布朗尼

材料：

• 大麻黄油 1/2 杯
• 糖 1 杯
• 鸡蛋 2 个
• 香草精 1 茶匙
• 可可粉 1/3 杯
• 面粉 1/2 杯
• 盐 1/4 茶匙
• 泡打粉 1/4 茶匙
• 核桃碎 1/2 杯（可选）

做法：

1. 烤箱预热到 180 °C，在方形或长方形模具里抹上黄油。
2. 用中小火把大麻黄油融化，不要过热，也不要煮沸。
3. 把黄油倒进大碗，加糖拌匀。
4. 一次加一个鸡蛋，每加一个都要充分搅打。然后加入香草精，再拌一次。
5. 在另一个碗里把可可粉、面粉、盐和泡打粉过筛，加进黄油糖糊里，拌成顺滑的面糊。
6. 喜欢的话加入核桃碎，轻轻拌匀。
7. 把面糊倒进模具，抹平。
8. 烤 25 到 30 分钟左右，用牙签插进中心，拔出来略带湿润但不是生面糊即可。
9. 在模具里放凉后，切成小块。

要知道，可食用制品的作用可能比吸食更强，因为 THC 会在肝脏中代谢：先从一小份开始（2.5 到 5 毫克 THC），等上最多 2 小时再考虑是否追加。