Chimichurri s konopím: argentinská omáčka ze syrových listů

Chimichurri je argentinská zelená omáčka z octa, česneku, petržele, oregana a olivového oleje, kterou tam lidi lijí na všechno, co jde z grilu. Tahle verze má navíc hrst syrových konopných listů. A pro jistotu: syrové konopí tě nesjede, protože THC je v něm jako THCA a aktivuje se teprve teplem. Konopí je navíc chutná a výživná zelenina s kanabinoidy, které podle všeho pomáhají tělu udržovat vnitřní rovnováhu.

Chimichurri z čerstvého konopí
Vyjde zhruba na 2 hrnky (asi půl litru)

Suroviny
• 1/2 hrnku červeného vinného octa (asi 120 ml)
• 1 lžička mořské soli
• 4 stroužky česneku
• 1/2 hrnku petržele
• 1/4 hrnku syrových konopných listů
• 2 lžíce čerstvého oregana
• 3/4 hrnku extra panenského olivového oleje (asi 180 ml)
• Šťáva z 1/2 citronu

Postup
1. Dej všechny suroviny do mixéru nebo robota a rozmixuj dohladka.
2. Dosol podle chuti.
3. Použij na choripán (argentinský sendvič s grilovanou klobásou), na grilované maso nebo kamkoli tě napadne!