Nachos s trávou: recept se sýrovou omáčkou a guacamole

Nachos s trávou uděláš tak, že tortilla chipsy zapečeš s čedarem, poleješ je sýrovou omáčkou, přidáš guacamole a nakonec pokapeš trochou rozpuštěného konopného másla z dekarboxylované trávy. Konopí můžeš schovat i rovnou do sýrové omáčky, recept je níž. Začni s malou porcí a počkej: u jídla účinek nastupuje pomalu.

Suroviny:

• Domácí nachos (recepty na domácí tortilla chipsy najdeš snadno na internetu)
• Konopné máslo (připravené předem, z dekarboxylované trávy)
• Nastrouhaný čedar
• Guacamole (domácí nebo kupované)
• Sýrová omáčka (kupovaná nebo domácí)

Postup:

1. Předehřej troubu na 180 °C.
2. Rozlož domácí nachos na plech.
3. Pořádně je posyp nastrouhaným čedarem.
4. Peč nachos v předehřáté troubě pár minut, dokud se sýr nerozpustí a chipsy nejsou křupavé.
5. Mezitím ohřej v kastrůlku na mírném ohni sýrovou omáčku, dokud není hladká a krémová.
6. Vyndej nachos z trouby a přendej je na velký talíř.
7. Polij je horkou sýrovou omáčkou.
8. Navrch přidej po lžících čerstvé guacamole.
9. Nakonec nachos pokapej trochou rozpuštěného konopného másla, a máš konopný twist. Dávkuj s rozumem a mysli na to, kolik kdo snese.

Tyhle konopné nachos se sýrovou omáčkou a guacamole jsou chutný a trochu jiný způsob, jak si dát klasický snack.

Jak udělat sýrovou omáčku s trávou?

Tady je základní recept na sýrovou omáčku s konopím.

Suroviny:

• 2 lžíce konopného másla (připraveného předem, z dekarboxylované trávy)
• 2 lžíce mouky
• asi 240 ml mléka (1 hrnek)
• asi 100 g nastrouhaného čedaru (1 hrnek)
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. V kastrůlku na středním ohni rozpusť konopné máslo.
2. Přisyp mouku a za stálého míchání udělej jíšku. Pár minut ji opékej, dokud nezíská světle zlatou barvu.
3. Postupně přilévej mléko a pořád míchej, ať nevzniknou hrudky. Vař a míchej, dokud směs nezhoustne do krémového základu.
4. Postupně přidávej nastrouhaný čedar a míchej, dokud se nerozpustí a omáčka není hladká a jednolitá.
5. Dochuť solí a pepřem. Ochutnej a dolaď koření podle sebe.
6. Sundej kastrůlek z plotny a nech omáčku pár minut odstát, než ji podáš.

Sýrová omáčka s trávou se hodí k nachos, hranolkám, zelenině a spoustě dalších jednohubek.

Další recepty s konopím

Konopné máslo

Možná to vypadá, že konopné máslo zvládnou jen experti, ale není to tak. Příprava je jednoduchá a uděláš ho doma.

Na konopném másle je skvělé, že ho využiješ v tisíci jídlech konopné kuchyně.

Budeš potřebovat asi 450 g (1 libru) másla, margarínu nebo tuku, na kterém normálně vaříš, a asi 14 g (1/2 unce) rozdrcené trávy, kterou předtím dekarboxyluješ v troubě. Rozpusť máslo v pánvi a přidej trávu. Nech to pomalu táhnout na mírném ohni, dokud máslo od trávy nezezelená. Sceď směs přes sítko a dej ji vychladit do lednice. Pak máš svoje vlastní konopné máslo do jakéhokoli jídla: od sladkých po slané konopné recepty, meze se nekladou.

Brownies s trávou

Tyhle slavné dezerty zná každý a pro milovníky čokolády a konopí je to základní recept, který by měl zkusit každý.

Nejjednodušší cesta je koupit krabicovou směs na brownies od oblíbené značky. A samozřejmě potřebuješ trávu. Na tyhle bláznivé brownies doporučujeme 4 až 18 gramů trávy, dekarboxylované.

Pak ohřej tolik oleje, kolik se píše na krabici, a přidej do pánve trávu. Tráva s olejem se má táhnout na mírném až středním ohni asi 30 minut.

Potom trávu sceď a olej přidej do směsi na brownies. Dál postupuj podle návodu na krabici a máš hotové výborné brownies s trávou. Nakrájej je na malé kostky a začni jednou.

Konopný olej

Receptů, jak udělat konopný olej, je spousta, ale tenhle je jednoduchý: žádné vaření, jen trocha trpělivosti a kvalitní tráva.

Tak jak se dělá konopný olej? Tady je postup krok za krokem:

• propláchni trávu horkou vodou, abys ji očistil (horká voda na dekarboxylaci nestačí). Pak ji dekarboxyluj v troubě.
• připrav si skleněnou nádobu, do které se vejde tolik oleje, kolik chceš udělat.
• nalij do ní extra panenský olivový olej, který máš nejradši, nebo takový, který podle tebe s vybranou trávou dobře zaleží. Pamatuj, že tráva může být bohatá na CBD, na THC, nebo na obojí.
• přidej asi 20–25 g suché, vyzrálé a nerozdrcené trávy.
• nech to pár týdnů louhovat na tmavém a suchém místě a občas protřepej, ať tráva pustí svoje látky.
• po té době je olej hotový k použití.
• trávu ze skleněné nádoby nevyndávej.
• pokud je směs moc silná, přelij ji do nové skleněné nádoby a přidej čtvrtinu extra panenského olivového oleje, aby se účinek zjemnil. Pořádně protřepej a nech pár dní odležet ve tmě, ať se to dobře spojí.
• a máš konopný olej na použití pod jazyk, na kůži nebo jako doplněk k jídlu.