Cannabis-Chimichurri: Argentiniens Grillsauce mit rohen Blättern

Cannabis-Chimichurri ist die argentinische Kräutersauce zum Grillen, bei der ein Teil der Kräuter durch frische, rohe Cannabisblätter ersetzt wird. Rohe Cannabisblätter haben keine psychoaktive Wirkung: Das THC liegt dort als THCA vor und wird erst durch Hitze aktiviert. Die Blätter sind hier also einfach ein würziges, nährstoffreiches Grün, das zusätzlich Cannabinoide liefert, die mit dem körpereigenen Gleichgewicht in Verbindung gebracht werden.

Chimichurri mit frischem Cannabis
Ergibt etwa 2 Tassen

Zutaten
• 1/2 Tasse Rotweinessig
• 1 TL Meersalz
• 4 Knoblauchzehen
• 1/2 Tasse Petersilie
• 1/4 Tasse rohe Cannabisblätter
• 2 EL frischer Oregano
• 3/4 Tasse natives Olivenöl extra
• Saft einer halben Zitrone

Zubereitung
1. Alle Zutaten in einen Mixer oder Foodprocessor geben und glatt pürieren.
2. Mit Salz abschmecken.
3. Passt zu Choripán (der argentinischen Bratwurst im Brötchen), zum Asado vom Grill oder wozu immer du Lust hast!

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