Cannabis-Pizza: Rezept mit Cannabutter, Teig und sechs Varianten

Für eine Cannabis-Pizza machst du einen klassischen Hefeteig, bestreichst ihn mit Cannabutter aus decarboxylierten Blüten und belegst ihn wie gewohnt. Nach 15 bis 20 Minuten bei 220 °C ist sie fertig. Pizza liebt jeder, und mit diesem Twist wird sie zum Highlight deiner Cannabis-Küche. Los geht's.

Selbstgemachter Pizzateig: die perfekte Basis

Fangen wir mit dem Fundament jeder guten Pizza an: dem Teig. Pizzateig selber machen ist easy und macht Spaß. Hier das Rezept:

Zutaten:

• ca. 280 g Weizenmehl (2 ¼ Tassen)
• 240 ml lauwarmes Wasser (1 Tasse)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker

Zubereitung:

1. Verrühr in einer kleinen Schüssel das lauwarme Wasser mit Hefe und Zucker. Ein paar Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. In einer großen Schüssel Mehl und Salz mischen. Hefemischung und Olivenöl dazugeben und zu einem Teig verrühren.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 5 bis 7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Ist der Teig aufgegangen, den Ofen auf 220 °C vorheizen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die gewünschte Form bringen.
7. Auf ein Backblech legen und mit deinen Lieblingszutaten belegen.

Was die Cannabis-Pizza besonders macht: die Cannabutter

Jetzt kommt der besondere Teil: das Cannabis. Wir nehmen Cannabutter, also Butter, in der Cannabis gezogen hat. So machst du sie:

Zutaten für die Cannabutter:

• ca. 225 g ungesalzene Butter (1 Tasse)
• 7 bis 10 g decarboxylierte Cannabisblüten
• Wasser

Zubereitung:

1. Zerkleinere die Buds. Wichtig: Sie müssen vorher decarboxyliert sein (etwa 30 bis 40 Minuten bei 110 bis 120 °C im Ofen), sonst ist das THC nicht aktiv.
2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
3. Die Butter in den Topf geben und komplett schmelzen lassen.
4. Die zerkleinerten Buds in die geschmolzene Butter geben und gut umrühren.
5. Mindestens 2 bis 3 Stunden auf kleiner Flamme ziehen lassen und ab und zu umrühren. Nicht kochen lassen.
6. Danach die Butter durch ein feines Sieb gießen, um die Pflanzenreste abzufiltern.

So baust du deine Cannabis-Pizza

Teig und Cannabutter sind fertig, jetzt wird die Pizza gebaut. So geht's:

1. Den Pizzateig auf dem Blech ausbreiten und dünn mit Cannabutter bestreichen.
2. Mit deinen Lieblingszutaten belegen, zum Beispiel Tomatensauce, Käse, Salami und Gemüse.
3. Im vorgeheizten Ofen etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
4. Fertig! Genieß deine Cannabis-Pizza mit Bedacht und teil sie mit Freunden, wenn du magst.

Cannabis-Genuss am eigenen Tisch

Eine Cannabis-Pizza ist eine leckere und kreative Art, Gras in deine Küche zu holen. Iss sie in Maßen und behalte die Wirkung im Blick: Edibles wirken verzögert, also lieber langsam. Probier neue Geschmacksrichtungen aus und gönn dir mit dieser selbstgemachten Cannabis-Pizza ein echtes Erlebnis.

Cannabis-Pizza: Varianten zum Nachmachen

Hier ein paar Varianten, mit denen du deine Cannabis-Pizza abwandeln kannst. Sie nutzen verschiedene Zutaten mit Cannabis-Infusion für den besonderen Kick. Denk dran: in Maßen genießen und auf die Wirkung achten!

1. Cannabis-Pizza Margherita:
   • Selbstgemachter Pizzateig.
   • Tomatensauce mit Cannabis.
   • Mozzarella.
   • Tomatenscheiben.
   • Frisches Basilikum.
   • Cannabis-Olivenöl zum Beträufeln.
2. Mediterrane Cannabis-Pizza:
   • Vollkorn-Pizzateig.
   • Hummus mit Cannabis als Basis.
   • Frischer Spinat.
   • Schwarze und grüne Oliven.
   • Geröstete Paprika.
   • Getrocknete Tomaten.
   • Feta.
   • Cannabis-Olivenöl zum Beträufeln.
3. Scharfe Cannabis-Pizza:
   • Scharfer Pizzateig (mit Cayennepfeffer oder roten Chilis).
   • Scharfe Tomatensauce mit Cannabis.
   • Peperoni-Salami oder scharfe Würstchen.
   • Jalapeño-Scheiben.
   • Rote Zwiebel.
   • Cheddar oder Pepper Jack.
4. Hähnchen-Pizza mit Cannabis-Pesto:
   • Selbstgemachter Pizzateig.
   • Basilikum-Pinienkern-Pesto mit Cannabis als Basis.
   • Gegrilltes Hähnchen, mariniert in Olivenöl mit Cannabis.
   • Gegrillter Spargel.
   • Kirschtomaten.
   • Geriebener Parmesan.
   • Cannabis-Olivenöl zum Beträufeln.
5. Vegetarische Cannabis-Pizza:
   • Selbstgemachter Pizzateig.
   • Tomatensauce mit Cannabis.
   • Geröstete Auberginen.
   • Gebratene Champignons.
   • Rote und grüne Paprikastreifen.
   • Gegrillter Spargel.
   • Mozzarella.
   • Cannabis-Olivenöl zum Beträufeln.
6. Meeresfrüchte-Pizza mit Cannabis:
   • Dünner Pizzateig.
   • Knoblauch-Petersilien-Sauce mit Cannabis.
   • Meeresfrüchte-Mix (Garnelen, Tintenfisch, Miesmuscheln usw.).
   • Gegrillter Spargel.
   • Parmesan.
   • Zitronenscheiben.
   • Cannabis-Olivenöl zum Beträufeln.

Noch mehr süße Cannabis-Rezepte

Hier ein Rezept für einen Cannabis-Rührkuchen:

Zutaten:

• ca. 125 g Mehl (1 Tasse)
• ca. 100 g Zucker (½ Tasse)
• ca. 115 g Cannabutter (½ Tasse)
• 2 Eier
• 120 ml Milch (½ Tasse)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Optional: Nüsse, Rosinen oder andere Zutaten nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen.
3. In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen, dann die geschmolzene Cannabutter, Milch und Vanilleextrakt dazugeben. Alle flüssigen Zutaten gut verrühren.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig verrühren. Nach Wunsch Nüsse, Rosinen oder Ähnliches unterheben.
5. Den Teig in die Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
6. Etwa 40 bis 45 Minuten backen, bis an einem Holzstäbchen, das du in die Mitte steckst, kein Teig mehr kleben bleibt.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann auf ein Gitter stürzen und vor dem Servieren komplett auskühlen lassen.

Und noch ein Rezept für leckere Cannabis-Kekse:

Zutaten:

• ca. 115 g Cannabutter (½ Tasse)
• ca. 200 g brauner Zucker (1 Tasse)
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• ca. 250 g Mehl (2 Tassen)
• ½ TL Natron
• ½ TL Salz
• ca. 170 g Schokodrops (1 Tasse, optional)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel Cannabutter und braunen Zucker cremig schlagen.
3. Ei und Vanilleextrakt dazugeben und weiterschlagen, bis alles gut verbunden ist.
4. In einer zweiten Schüssel Mehl, Natron und Salz sieben. Diese trockene Mischung nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
5. Wenn du magst, die Schokodrops dazugeben und vorsichtig unterheben, damit sie sich gleichmäßig verteilen.
6. Mit einem Löffel oder Eisportionierer walnussgroße Teigkugeln formen und mit genug Abstand aufs Blech setzen.
7. Die Kekse etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
8. Aus dem Ofen nehmen, ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann zum Auskühlen auf ein Gitter legen.

Denk dran: Wie stark die Kekse wirken, hängt davon ab, wie viel THC in deiner Cannabutter steckt.

Und hier ein Rezept für Cannabis-Brownies!

Zutaten:

• ca. 115 g Cannabutter (½ Tasse)
• ca. 200 g Zucker (1 Tasse)
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• ca. 30 g Kakaopulver (⅓ Tasse)
• ca. 65 g Mehl (½ Tasse)
• ¼ TL Salz
• ¼ TL Backpulver
• ca. 60 g gehackte Walnüsse (½ Tasse, optional)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine quadratische oder rechteckige Backform einfetten.
2. Die Cannabutter in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Nicht überhitzen und nicht kochen lassen.
3. Die Butter in eine große Schüssel geben, den Zucker dazugeben und gut verrühren.
4. Die Eier einzeln dazugeben und nach jedem gut unterschlagen. Dann den Vanilleextrakt einrühren.
5. In einer zweiten Schüssel Kakao, Mehl, Salz und Backpulver sieben. Zur Butter-Zucker-Masse geben und zu einem glatten Teig verrühren.
6. Wenn du magst, die gehackten Nüsse unterheben, damit sie sich gleichmäßig verteilen.
7. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
8. Die Brownies etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen aus der Mitte leicht feucht, aber nicht mit rohem Teig herauskommt.
9. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor du sie in Stücke schneidest.