Cannabis-Suppe: Zucchini-Kartoffel-Rezept mit Cannabisbutter

Eine Cannabis-Suppe ist einfacher, als du denkst: Du dünstest das Gemüse in fertiger Cannabisbutter an statt in normaler Butter, kochst es weich und pürierst alles cremig. Die Basis hier ist eine klassische Zucchini-Kartoffel-Suppe, die durch die Cannabisbutter ihren besonderen Twist bekommt. Dazu gibt's eine grüne Suppe, eine Cannabis-Sahne und zwei süße Rezepte.

Zutaten:

• 1 EL Cannabisbutter (oder normale Butter, wenn du keine hast)
• 1 Zucchini
• 2 Kartoffeln
• 3 Tassen (ca. 750 ml) Gemüsebrühe
• 1/2 Glas Milch (ca. 100 ml)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Wenn du keine Cannabisbutter hast, setz vorher welche an: Decarboxylierte, gehackte Cannabisblätter mit normaler Butter bei sehr schwacher Hitze eine ganze Weile ziehen lassen und abseihen. Ohne Wärme zieht nichts in die Butter über.
2. Kartoffeln und Zucchini schälen und klein schneiden.
3. Die Cannabisbutter in einem Topf erhitzen, Zucchini und Kartoffeln dazugeben und ein paar Minuten anbraten.
4. Gemüsebrühe und Milch dazugießen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis Kartoffeln und Zucchini weich sind.
5. Mit dem Stabmixer pürieren, bis die Suppe schön cremig ist.
6. Olivenöl dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Noch ein paar Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.
7. Heiß servieren und den wärmenden, sättigenden Geschmack genießen.

Diese Gemüsesuppe mit Cannabis ist lecker und geht immer. Denk dran: Gegessenes Cannabis wirkt anders als geraucht oder verdampft. Also vorsichtig dosieren und mit Verstand genießen.

Rezept: Grüne Suppe mit Cannabisbutter

Hier ein einfaches Rezept für eine grüne Suppe mit Cannabis-Note. Sie verbindet den frischen Geschmack von grünem Gemüse mit Cannabis – ein wärmendes Gericht der etwas anderen Art.

Zutaten:

• 1 EL Cannabisbutter (oder normale Butter, wenn dir das lieber ist)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Tassen (ca. 1 l) Gemüsebrühe
• 4 Tassen frischer Spinat
• 1 Tasse Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
• 1 Zucchini
• 1 Stange Lauch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Zitronensaft (optional)
• Saure Sahne oder Schmand (optional, zum Servieren)

Zubereitung:

1. Cannabisbutter oder normale Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Gehackte Zwiebel und den in feine Ringe geschnittenen Lauch dazugeben und glasig dünsten, bis beides weich ist.
3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und ein paar Minuten mitbraten, bis er duftet.
4. Die Gemüsebrühe angießen und aufkochen.
5. Spinat, Erbsen und die Zucchini in Stücken dazugeben. Bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
6. Mit dem Stabmixer glatt und cremig pürieren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es etwas säuerlicher mag, rührt einen Teelöffel Zitronensaft unter.
8. Heiß in Schalen servieren. Wenn du magst, kommt auf jede Portion ein Löffel saure Sahne für die Frische.
9. Guten Appetit! Denk dran, dass die Wirkung beim Essen länger auf sich warten lässt – also Geduld und mit Verstand genießen.

Diese grüne Cannabis-Suppe ist ideal für alle, die Gemüse lieben und Cannabis in der Küche mal anders ausprobieren wollen.

Wie macht man Cannabis-Sahne?

So machst du Cannabis-Sahne:

1. Zutaten:

• 1 Tasse (ca. 240 ml) Schlagsahne
• 1/4 Tasse (ca. 60 ml) Cannabisbutter
• 1/4 Tasse (ca. 50 g) brauner Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

2. Zubereitung:

• Die Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie heiß ist, aber nicht kocht.
• Cannabisbutter und braunen Zucker in die heiße Sahne geben. Rühren, bis die Butter komplett geschmolzen ist und sich alles gut verbunden hat.
• Die Hitze herunterdrehen und die Mischung etwa 15 bis 20 Minuten weiter erwärmen. Ab und zu umrühren, damit nichts am Topfboden ansetzt. So verteilen sich die Cannabinoide aus der Butter gleichmäßig in der Sahne.
• Den Topf vom Herd nehmen, Vanilleextrakt einrühren und gut mischen.
• Die Cannabis-Sahne auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und in einen luftdichten Behälter füllen.
• Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Die Cannabis-Sahne kannst du für alles Mögliche verwenden, zum Beispiel für Desserts oder Saucen. Rechne die Dosis aus und behalte sie im Blick – passend zu deiner Toleranz und deinen Vorlieben.

Noch mehr süße Cannabis-Rezepte

Hier ein Rezept für einen Cannabis-Rührkuchen:

Zutaten:

• 1 Tasse (ca. 130 g) Mehl
• 1/2 Tasse (ca. 100 g) Zucker
• 1/2 Tasse (ca. 115 g) Cannabisbutter
• 2 Eier
• 1/2 Tasse (ca. 120 ml) Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Optional: Nüsse, Rosinen oder was dir sonst schmeckt

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen.
3. In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen, dann die geschmolzene Cannabisbutter, die Milch und den Vanilleextrakt dazugeben. Die flüssigen Zutaten gut verrühren.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig verrühren. Nach Lust Nüsse, Rosinen oder anderes unterheben.
5. Den Teig in die Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
6. Etwa 40 bis 45 Minuten backen, bis an einem Holzstäbchen, das du in die Mitte steckst, nichts mehr kleben bleibt.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann auf ein Gitter stürzen und vor dem Servieren komplett auskühlen lassen.

Und noch ein Rezept für Cannabis-Cookies:

Zutaten:

• 1/2 Tasse (ca. 115 g) Cannabisbutter
• 1 Tasse (ca. 200 g) brauner Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Tassen (ca. 260 g) Mehl
• 1/2 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 1 Tasse (ca. 170 g) Schokodrops (optional)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel Cannabisbutter und braunen Zucker cremig schlagen.
3. Ei und Vanilleextrakt dazugeben und weiterschlagen, bis alles gut verbunden ist.
4. In einer zweiten Schüssel Mehl, Natron und Salz sieben. Diese trockene Mischung nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
5. Wenn du magst, die Schokodrops unterheben, sodass sie sich gleichmäßig verteilen.
6. Mit einem Löffel oder Eisportionierer walnussgroße Teigkugeln formen und mit genug Abstand aufs Blech setzen.
7. Etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
8. Die Cookies aus dem Ofen nehmen, ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann zum vollständigen Auskühlen auf ein Gitter legen.

Wie stark die Cookies werden, hängt vom THC-Gehalt deiner Cannabisbutter ab.