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Hanfmilch Rezept: Pflanzendrink aus Hanfsamen in 3 Zutaten

Hanfsamen, Wasser, eine Prise Salz und ein Mixer: So machst du dir in einer guten halben Stunde deine eigene Hanfmilch.

VON CosechaLibre Redaktion2 MIN LESEZEIT

Hanfmilch machst du aus 100 g Hanfsamen, 1 Liter Wasser und einer Prise Salz: Samen eine halbe Stunde einweichen, in zwei Durchgängen mit Wasser mixen und durch ein Tuch abseihen. Der Drink schmeckt nussig, macht nicht high und hält sich 2 bis 3 Tage im Kühlschrank. Wie wir schon in anderen Artikeln erzählt haben, gehört Hanf zu den gesündesten Pflanzen überhaupt, und seine Samen lassen sich in der Küche vielseitig einsetzen. Dieses Rezept ist super einfach und eine praktische Art, das Superfood in den Alltag einzubauen. Hanfmilch liefert unter anderem Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, alle essenziellen Aminosäuren, Calcium, Eiweiß, Kalium, Phosphor, die Vitamine A und E, Folsäure, Magnesium, Eisen und Zink. Zutaten für Hanfmilch

Für deine eigene Hanfmilch brauchst du: 100 g Hanfsamen, 1 Liter Wasser und eine Prise Salz. Als Erstes weichst du die Samen eine halbe Stunde ein. Dafür gibst du die 100 g Samen in eine Schüssel und bedeckst sie mit einem halben Liter Wasser. Nach der halben Stunde gießt du die Samen ab. Für die Milch kommt die Hälfte der Samen mit einem halben Liter Wasser in den Mixer, 5 Minuten lang mixen. Dann gibst du die restlichen Samen und den zweiten halben Liter Wasser dazu und wiederholst das Ganze. Wir machen das in zwei Etappen statt alles auf einmal, weil die Samen so klein sind und sonst nicht richtig zerkleinert werden. Noch mal 5 Minuten mixen. Zum Schluss seihst du die Milch durch ein Tuch oder einen Nussmilchbeutel ab und füllst sie in eine saubere Glasflasche. Im Kühlschrank hält sich Hanfmilch 2 bis 3 Tage. Sie schmeckt ähnlich wie Mandel- oder Haselnussmilch und ist leicht verdaulich.