Weihnachtsmenü mit Cannabis: Salat, Pute und Karottenkuchen

Ein Weihnachtsmenü mit Cannabis besteht hier aus drei Gängen: Salat mit Cannabisöl im Dressing, gefüllte Pute mit Cannabutter und Karottenkuchen mit Cannabisöl. Weil alle drei Gänge Cannabis enthalten und sich die Wirkung addiert, gilt: niedrig dosieren, allen Gästen sagen, was sie essen, und mindestens zwei Stunden warten, bevor jemand nachlegt. So wird das Fest zum Erlebnis, das allen ein Lächeln ins Gesicht zaubert – und nicht zum Horrortrip unterm Tannenbaum.

Vorspeise: Cannabis-Salat

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Kopf roter Salat (Lollo Rosso), klein geschnitten
• 1 große Rote Bete, gewürfelt
• 1 Tomate
• 2 Karotten, geraspelt
• ½ Tasse Feta, zerbröselt
• ½ Tasse gesalzene Kürbiskerne
• ¾ Tasse normales Olivenöl
• 2 EL Cannabisöl
• ⅓ Tasse Balsamico-Reduktion
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Olivenöl, Cannabisöl, Balsamico-Reduktion, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren, bis ein gleichmäßiges Dressing entsteht.
2. Das ganze Gemüse waschen und vorbereiten.
3. Das Gemüse zum Servieren in eine große Salatschüssel geben.
4. Kürbiskerne und Feta darüberstreuen.
5. Den Salat mit dem Dressing aus Schritt 1 anmachen.

Mit dieser Vorspeise startest du entspannt ins Weihnachtsessen mit Cannabis. Frisches Gemüse trifft auf die dezente Cannabis-Note aus dem Öl – easy und richtig lecker.

Hauptgang: Pute mit Cannabutter aus dem Ofen

Zutaten:

• 1 Pute
• 1 TL Meersalz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Knolle Knoblauch, geschält und zerdrückt
• 2 Zwiebeln, geschält und in Streifen geschnitten
• 2 EL Backpulver
• Bacon in Scheiben
• Füllung
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 1 Tasse Pinienkerne
  • 5 EL Cannabutter
  • 1 Tasse gehackte Walnüsse
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Stange Staudensellerie, gehackt
  • 5 Scheiben geröstetes Weißbrot, in kleine Würfel geschnitten
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 EL gehackter Thymian
  • Hackfleisch

Zubereitung:

1. Die Pute abspülen und innen wie außen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 24 bis 48 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel goldbraun anbraten. Die Hühnerbrühe dazugeben und einkochen lassen. Herausnehmen und beiseitestellen.
3. In derselben Pfanne wieder Öl erhitzen und das Hackfleisch anbraten, bis es Farbe hat. Pinienkerne, die mit Brühe gekochte Zwiebel, Sellerie, gehackte Walnüsse oder Mandeln und die Brotwürfel dazugeben. Alles vorsichtig vermischen und mit Salz, Pfeffer, Pinienkernen und Hühnerbrühe abschmecken.
4. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
5. Die Cannabutter bei kleiner Hitze schmelzen und zur Mischung aus Schritt 3 geben. 15 Minuten garen und ab und zu umrühren. Den Thymian dazugeben und eine weitere Minute garen.
6. Die Pute aus dem Kühlschrank nehmen, mit der Brust nach oben hinlegen, mit der Mischung aus Schritt 3 füllen und Cannabutter unter die Haut reiben. Die Keulen zusammenbinden und die Flügel unter den Rücken stecken. Die Pute mit den Baconscheiben belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Mindestens 4 Stunden im Ofen garen. 30 Minuten vor Schluss die Pute freilegen, damit sie schön braun wird: Dafür die Baconscheiben abnehmen.

Diese Cannabis-Pute aus dem Ofen ist ein echtes Meisterstück, das Weihnachtstradition mit einem Hauch Cannabis verbindet. Familie und Freunde werden staunen.

Dessert: Karottenkuchen mit Cannabisöl

Zutaten:

• 4 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Tassen Mehl
• 1 TL Natron
• 1 TL Meersalz
• 1 TL Zimt
• Muskatnuss
• 3 Tassen frisch geraspelte Karotten
• ¾ Tasse Zucker
• ¾ Tasse brauner Zucker
• ½ Tasse Cannabisöl

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Eier, Cannabisöl, Zucker, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und Vanille zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verrühren.
3. In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten mischen.
4. Die trockenen Zutaten zur Mischung aus Schritt 2 geben und gut verrühren.
5. Die gehackten Walnüsse und die geraspelten Karotten unterheben.
6. Den Teig in Kuchenformen füllen.
7. 15 bis 20 Minuten backen, mit der Stäbchenprobe prüfen.
8. Die Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.

Frischkäse-Topping:

1. Butter cremig schlagen.
2. Frischkäse dazugeben und weiterschlagen, bis die Masse luftig ist.
3. Die Kuchen mit der Frischkäsecreme bestreichen und nach Lust mit Zimt und Nüssen dekorieren.

Dieser Cannabis-Karottenkuchen ist der perfekte Abschluss für dein Weihnachtsmenü mit Cannabis. Süß, saftig – und gefährlich nah dran, dass alle Nachschlag wollen. Genau da gilt: erst warten, dann nachlegen.

Ein Weihnachtsmenü mit Cannabis, das keiner vergisst

Mit diesem Weihnachtsmenü mit Cannabis wird dein Fest unvergesslich. Die Rezepte verbinden klassisches Weihnachtsessen mit einer Cannabis-Note und machen das Dinner zu etwas Besonderem. Denk immer an verantwortungsvollen Konsum und sorg dafür, dass alle Gäste wissen, was in ihren Tellern steckt. Frohe – und leckere – Weihnachten!