7 מתכונים עם קנאביס שמעיפים: חמאה, גלידה, שוקולד ופיצה

7 מתכונים עם קנאביס שמעיפים

הדרך הכי פשוטה להתחיל לבשל עם קנאביס היא להכין חמאת קנאביס, ומשם לגלגל אותה לתה, לגלידה, לשוקולד ולכל מה שבא לכם. מאכלים מסטלים חזק יותר ולאורך זמן ארוך יותר מג'וינט, אז מתחילים במנה קטנה ומחכים. ולבשל עם קנאביס? פצצה, גם אם אף פעם לא החזקתם מחבת.

זו גם אלטרנטיבה טובה למי שרוצה לצרוך קנאביס בלי לעשן או לאדות, גם לשימוש רפואי וגם בשביל הכיף: טוויסט מיוחד למתכונים ודרך אחרת ליהנות מהאוכל.

במתכונים כאלה חייבים להיזהר עם המינון: באכילה הגוף מנצל הרבה יותר מהקנאביס, ואילו בעישון חלק גדול הולך לאיבוד (יש הערכות שמנצלים רק כ-40%). כלומר, ההשפעה הפסיכואקטיבית חזקה יותר, וצריך לשלוט במינון ולהתחיל לאט לאט.

הכנו לכם 7 מתכונים עם קנאביס שמושלמים להתחלה:

חמאת קנאביס

מתכון קל ופשוט, וחובה במטבח כי ממנו מכינים המון מתכונים אחרים עם קנאביס.

מצרכים:

250 גרם חמאה (אפשר טבעונית)
500 מ״ל מים
25-45 גרם קנאביס אחרי דקרבוקסילציה (תפרחות, או גם עלים עם שרף, לפי העוצמה והטעם שאתם מחפשים)
אופן ההכנה:

קודם כל מפעילים את הקנאביס הטחון בדקרבוקסילציה: 30-40 דקות בתנור על 115 מעלות, כמו בחלב הקנאביס בהמשך. אחר כך מבשלים אותו במים, על אש קטנה מאוד, 20 דקות. ככה מורידים את טעם הכלורופיל (טעם של דשא) ואת רוב הלכלוכים, והוא מוכן להתערבב עם החמאה. 

בשלב הבא מחממים את החמאה במים על האש הכי נמוכה, ומקפידים שהמים לא ירתחו. כשהחמאה נמסה לגמרי, מוסיפים את הקנאביס.

שומרים כל הזמן על אש מינימלית ולא מפסיקים לערבב לרגע, ותראו איך לאט לאט החמאה מקבלת צבע ירקרק. מערבבים בערך 30 דקות, עד שמקבלים חמאה אחידה וחלקה.

כשבטוחים שנוצרה משחה אחידה וירקרקה, מסננים את התערובת במסננת כדי שלא יישארו שאריות צמח.

נותנים לזה להתקרר בטמפרטורת החדר שעתיים בערך, ואז מכניסים למקרר ל-24 שעות.

בסוף תקבלו שכבת חמאה שצפה מעל המים, עם מרקם כמעט כמו של חמאה מהסופר, רק הרבה יותר ירוקה.

תה קנאביס

מתכון קל ומהיר.

מכינים כוס תה כמו תמיד ומוסיפים כפית חמאת קנאביס. ממתיקים בדבש, ויאללה, ההשפעה מגיעה מהר יחסית.

גלידת קנאביס

גלידה היא דרך מושלמת לסגור ארוחה או ערב עם חברים. רק ארבעה שלבים:

מחממים 500 מ״ל שמנת מתוקה בסיר על אש בינונית עד שהיא רותחת.
במחבת אחרת ממיסים 50 גרם חמאת קנאביס עם 75 גרם סוכר.
מועכים בקערה קצת פירות, כמו בננות או פטל. מאחדים הכול ומערבבים בעדינות.
יוצקים את התערובת לכלי גדול ומכניסים למקפיא ללילה שלם.

בראוניז קנאביס 

הנה המאכל עם קנאביס הכי מפורסם שיש! הם כל כך טעימים וקלים שקשה לעמוד בפיתוי!...

כל מה שצריך זה קצת קנאביס, שמן ותערובת מוכנה לבראוניז. קודם כל, תוודאו שהתערובת דורשת שמן כמרכיב - זה קריטי.

בשביל להתחיל, צריך להשרות את הקנאביס בשמן.

טוחנים 4-12 גרם תפרחות (לפי כמה חזק אתם רוצים) הכי דק שאפשר, ומפעילים אותן בדקרבוקסילציה: 30-40 דקות בתנור על 115 מעלות. שמים בסיר ושופכים את כמות השמן שכתובה בהוראות של התערובת.

מחממים על אש בינונית בערך 30 דקות ומערבבים מדי פעם, כדי שהשמן יספוג את כל הקנבינואידים מהתפרחות.

בסוף נותנים לשמן להתקרר ומסננים את החומר הצמחי.

יש לכם שמן קנאביס מוכן, ממשיכים לפי ההוראות של התערובת! 

חלב קנאביס:

חלב קנאביס הוא עוד דרך לאכול קנאביס במקום לעשן. הנה מתכון בסיסי להכנה בבית:

מצרכים:

• 3-4 גרם תפרחות קנאביס או 10-15 גרם עלי קנאביס טחונים
• 2 כוסות חלב (חלב פרה, חלב שקדים או כל חלב צמחי אחר)
• כף שומן (חמאה, שמן קוקוס או שומן אחר)
• לא חובה: ממתיק לפי הטעם (סוכר, דבש, סטיביה וכו׳)

שלבים:

1. טוחנים את התפרחות או העלים בגריינדר או מפוררים ביד.
2. מחממים תנור ל-115 מעלות ופורסים את הקנאביס על תבנית אפייה.
3. אופים 30-40 דקות בערך כדי להפעיל את הקנבינואידים בתהליך שנקרא דקרבוקסילציה. זה חשוב כדי לקבל את מלוא ההשפעה.
4. בסיר קטן מחממים את החלב והשומן על אש בינונית-נמוכה. אפשר להוסיף כבר עכשיו את הממתיק.
5. מוסיפים את הקנאביס המופעל לחלב החם ומערבבים היטב.
6. מבשלים על אש קטנה לפחות 30 דקות ומערבבים מדי פעם. לא לתת לזה לרתוח.
7. אחרי 30 דקות מורידים את הסיר מהאש ונותנים לתערובת להתקרר.
8. כשהיא קרה, מסננים את חלב הקנאביס במסננת או בבד גזה כדי להפריד את שאריות הצמח.
9. מעבירים לכלי נקי ושומרים במקרר עד השימוש.

שוקולד קנאביס:

הנה מתכון בסיסי לשוקולד קנאביס ביתי:

מצרכים:

• 28 גרם שוקולד בלי סוכר או שוקולד עם אחוז קקאו גבוה
• רבע כוס חמאת קנאביס (מכינים מראש לפי המתכון למעלה)
• לא חובה: ממתיק לפי הטעם (סוכר, דבש, סטיביה וכו׳)
• לא חובה: תוספות לשוקולד (אגוזים, פירות יבשים וכו׳)

שלבים:

1. שוברים או קוצצים את השוקולד לחתיכות קטנות ושמים בקערה עמידה לחום.
2. ממיסים את חמאת הקנאביס בסיר על אש נמוכה, או במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, עד שהיא נוזלית.
3. יוצקים את החמאה המומסת על השוקולד ומערבבים עד שהשוקולד נמס לגמרי ומתקבלת תערובת חלקה ואחידה.
4. אם רוצים מתוק יותר, מוסיפים ממתיק ומערבבים עד שהוא נמס.
5. אם רוצים תוספות, כמו אגוזים או פירות יבשים, מערבבים בעדינות כדי שיתפזרו טוב בשוקולד.
6. יוצקים לתבניות פרלינים או לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. מכניסים למקרר לפחות לשעה, או עד שהשוקולד מתקשה לגמרי.
8. כשהשוקולד יציב, מוציאים מהתבניות או חותכים למנות.

פיצה עם קנאביס:

בפיצה עם קנאביס מכניסים את הקנאביס לבצק, לרוטב או לתוספות. רק תזכרו שלקנאביס יש השפעה פסיכואקטיבית, וכדאי להכיר את החוקים במקום שבו אתם גרים. וכמו תמיד, לאכול באחריות ולקחת בחשבון את ההשפעה.

הנה מתכון בסיסי לפיצה עם קנאביס:

מצרכים:

• בצק פיצה (ביתי או מוכן)
• רוטב עגבניות או רוטב פיצה
• גבינה מגוררת (מוצרלה או כל גבינה אחרת)
• תוספות לפיצה (פטריות, זיתים, תירס וכו׳)
• קנאביס אחרי הפעלה (דקרבוקסילציה) וטחון (הכמות לפי הטעם והסבילות שלכם)

שלבים:

1. מכינים את הבצק לפי המתכון או לפי ההוראות על האריזה. תוודאו שיש מספיק בצק לגודל הפיצה שאתם רוצים.
2. מחממים את התנור לטמפרטורה המומלצת לפיצה.
3. בקערה מערבבים את הקנאביס הטחון עם רוטב העגבניות או רוטב הפיצה. הכמות תלויה בכם ובסבילות שלכם, אבל חשוב לזכור לצרוך במידה.
4. מרדדים את הבצק על תבנית פיצה או על אבן פיצה, בעובי אחיד.
5. מורחים את רוטב העגבניות עם הקנאביס על הבצק. תפזרו אותו באופן אחיד כדי שההשפעה תהיה זהה בכל משולש.
6. מוסיפים את הגבינה המגוררת ואת התוספות שבא לכם.
7. אופים בתנור החם לפי הוראות הבצק, או עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה ומבעבעת.
8. מוציאים מהתנור ונותנים לפיצה להתקרר קצת לפני שחותכים ומגישים.

הכתבות האחרונות שלנו: