דקרבוקסילציה: איך מפעילים את הקנאביס כדי שבאמת יסטל

דקרבוקסילציה היא התגובה שמפעילה את הקנאביס: חימום שהופך את ה-THCA הלא פעיל ל-THC, החומר שמסטל. בעישון או בוייפורייזר זה קורה לבד מהחום, אבל למאכלים, טינקטורות ומשחות צריך לעשות את זה מראש, למשל בתנור, 45-50 דקות ב-105°C. בלי השלב הזה, קנאביס גולמי לא ייתן שום היי.

אז למה זה ככה? ומה צריך לקרות כדי שהגראס ייתן את ההשפעה הקלאסית?

המפתח: קנאביס שעבר דקרבוקסילציה

THCA שעבר דקרבוקסילציה הופך ל-THC, החומר שאחראי להיי בראש ולהשפעה הממריצה של הקנאביס. כשמעשנים או מאדים, הדקרבוקסילציה קורית אוטומטית מהחום של הבעירה בג'וינט או מהחום של הוייפורייזר.

כלומר, ה-THC, שבצמח הגולמי נמצא בצורה החומצית שלו, צריך חום אחרי הייבוש כדי להפעיל את ההשפעה הפסיכואקטיבית. ומכאן מגיעה המילה שלא כל כך קל לבטא: דקרבוקסילציה.

מה זו דקרבוקסילציה?

אפשר להגיד שדקרבוקסילציה היא התגובה שקורית בקנאביס כשמפעילים את הקנבינואידים שלו בעזרת חום. ומה בדיוק קורה בתגובה הזאת?

הדקרבוקסילציה היא שלב קריטי בהפעלת החומרים הפסיכואקטיביים בצמחי קנאביס וקנבוס. בחומר שמעשנים היא קורית מעצמה, כי הלהבה עושה את העבודה. אבל במאכלים, טינקטורות ומשחות זה תהליך מדויק יותר, שעושים מראש, לפני ההכנה.

דקרבוקסילציה היא חימום של קנאביס או קנבוס כדי להפעיל את הקנבינואידים שבתפרחות, בשאריות הטרים, בעלים או בקיף. ככה הצרכנים מקבלים את ההשפעות הייחודיות והמסטלות של הצמח, מהחומרים הפעילים שלו.

מה קורה כשעושים דקרבוקסילציה לקנאביס?

בעיקר, הדקרבוקסילציה פועלת על החומצות הקנבינואידיות, שנקראות גם קנבינואידים לא פעילים, שנמצאות בטריכומים. טריכומים יש בעיקר בתפרחות, אבל יש גם כמויות קטנות יותר בעלים ובגבעולים.

כשמחממים את החומר הצמחי, המבנה המולקולרי של החומצות הקנבינואידיות משתנה. בדקרבוקסילציה הן מאבדות קבוצה קרבוקסילית (-COOH) בצורת פחמן דו-חמצני, ושומרות אטום מימן אחד.

התהליך הכימי: הסוד של CBD שעבר דקרבוקסילציה

בחומצות קנבינואידיות יש 22 אטומי פחמן, 30 אטומי מימן וארבעה אטומי חמצן. הקבוצה הקרבוקסילית שמשתחררת מורכבת מאטום פחמן אחד ושני אטומי חמצן (CO2). כשהיא יוצאת, המסה המולקולרית של ה-THCA, למשל, יורדת בערך ב-12 אחוז, והוא הופך ל-THC הפעיל.

אחרי שהקנבינואידים מופעלים, הם פועלים על המערכת האנדוקנבינואידית (ECS), רשת של קולטני קנבינואידים שפרושה בכל הגוף, כולל מערכת העצבים המרכזית וההיקפית. קנבינואידים עיקריים ומשניים יוצרים בגוף השפעות שונות, מאופוריה ועד רגיעה.

איך עושים דקרבוקסילציה?

לפני הדקרבוקסילציה, הדבר הראשון הוא לטחון את הגראס לחתיכות קטנות בגריינדר או משהו דומה.

דקרבוקסילציה צריכה טמפרטורה וזמן, כלומר חום מסוים למשך זמן מסוים. אין מתכון אחד לדקרבוקסילציה של CBD. מה שאנחנו כן ממליצים זה לעבוד בטמפרטורה הכי נמוכה שאפשר, כדי לשמור על כמה שיותר טרפנים וקנבינואידים, ובאיכות הכי טובה. 

הדרך הכי טובה היא בתנור, 45 עד 50 דקות ב-105°C. ועדיין, כמה מעלות בדיוק, זה תלוי בסוג הקנאביס שיש לכם.

אפשר גם לקצר: בערך 30 דקות, עם טמפרטורה של עד 120°C לכל היותר.

דקרבוקסילציה בתנור, שלב אחרי שלב

• לוקחים תבנית ומניחים עליה נייר אפייה
• פורשים עליו את הגראס הטחון בשכבה דקה ואחידה ככל האפשר
• מחממים את התנור מראש ל-105°C
• כשהתנור הגיע לטמפרטורה, מכניסים את התבנית עם הקנאביס הטחון
• מחכים 45 עד 50 דקות
• מוציאים את הגראס המופעל

עוד דרכים לעשות דקרבוקסילציה:

דקרבוקסילציה במיקרוגל

יש כאלה שזו השיטה האהובה עליהם, כי היא מהירה. אבל צריך להיזהר, כי היא יכולה לפרק הרבה מהחומרים שאנחנו רוצים לשמור.

מה שטוב בשיטה הזאת הוא שיש פחות סיכוי לשרוף את הגראס מאשר בתנור. ככה עושים:

• טוחנים את הגראס
• שמים אותו על צלחת
• מכניסים את הצלחת עם הקנאביס הטחון למיקרוגל
• מחממים 3 דקות בעוצמה בינונית.
• מוציאים את הקנאביס, מוכן ומופעל.

דקרבוקסילציה בבן מארי

השיטה הזאת פחות נפוצה, אבל לא מסובכת. כדי לעשות דקרבוקסילציה לגראס בבן מארי, צריך לארוז אותו בוואקום ו"לבשל" אותו שעה:

• מפוררים את הגראס בלי לטחון; הוא צריך להישאר בחתיכות גדולות יותר.
• מכניסים את הקנאביס לשקית ואוטמים אותה במכונת ואקום.
• מרתיחים מים בסיר.
• כשהמים רותחים, מנמיכים את האש כדי שיישארו ב-95°C.
• מכניסים את השקית לסיר.
• מחכים שעה, והגראס מופעל.

תמיד צריך לעשות דקרבוקסילציה?

דקרבוקסילציה היא שלב חשוב בצריכה, אבל לא כל קנאביס צריך לעבור אותה.
יש מחקרים ראשוניים שמצביעים על כך ש-THCA שלא עבר דקרבוקסילציה עשוי להיות בעל תכונות כאלה:

• נוגד דלקת
• מגן על מערכת העצבים
• נגד בחילות
• נוגד פרכוסים
• מרחיב סימפונות
• מווסת חילוף חומרים
• מפחית סטרס

גם ל-CBDA, כשהצמח נשאר גולמי, מייחסים במחקרים ראשוניים תכונות נוגדות חרדה, נוגדות דלקת, משככות כאב, נגד בחילות ונוגדות פרכוסים. ולגבי הדקרבוקסילציה עצמה: ה-THCA שבטריכומים מתחיל לעבור דקרבוקסילציה בערך ב-104°C. בזנים עשירים ב-CBD, ה-CBDA מתחיל לעבור דקרבוקסילציה ב-118°C, ויכול לקחת עד 90 דקות עד שהתהליך מסתיים.

אם אהבתם את התוכן הזה, אפשר לקרוא גם על..