עוגת לימון עם חמאת קנאביס (ועוד ארבעה מתכונים מתוקים)

עוגת לימון עם קנאביס מכינים כמו עוגה בחושה רגילה, רק שבמקום חמאה רגילה שמים חמאת קנאביס: 200 גרם חמאת קנאביס, 200 גרם סוכר, 250 גרם קמח, 4 ביצים ומיץ וגרידה של לימונים, 45 דקות בתנור על 170°C. הלימון עושה פה עבודה חשובה: הוא מרכך את הטעם העשבי של הגראס. את המתכון הזה הביאו לנו בעצם הקוראים, שהציעו לנסות עוגה עם לימון, אז הקשבנו. נסו וספרו לנו! למצרכים צריך: 200 גרם חמאת קנאביס בטמפרטורת החדר (יש לנו מתכון לחמאה), 200 גרם סוכר, 250 גרם קמח לבן מנופה (בארגנטינה קוראים לו 0000), 10 גרם אבקת אפייה, 4 ביצים, מיץ של לימון אחד וגרידה של שני לימונים. קודם כול מחממים את התנור ל-170°C. בקערה טורפים את הביצים ומוסיפים את הסוכר עד שהכול מתאחד ויוצא קרם בהיר מאוד. מוסיפים את חמאת הקנאביס, את מיץ הלימון ואת הגרידה ומערבבים היטב. עכשיו מוסיפים את היבשים: הקמח ואבקת האפייה. כשהכול מתאחד, יוצקים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק משומנת ומקומחת. אופים על 170°C בערך 45 דקות. נותנים לעוגה להתקרר, ואם בא לכם, מוסיפים ציפוי שוקולד או זיגוג.

איך מכינים קרם קנאבי?

כדי להכין קרם קנאבי (קרם מתוק עם חמאת קנאביס), עוברים על השלבים האלה:

1. מצרכים:

• כוס שמנת להקצפה
• רבע כוס חמאת קנאביס
• רבע כוס סוכר חום
• כפית תמצית וניל

2. הכנה:

• בסיר על אש בינונית מחממים את השמנת עד שהיא חמה, אבל לא רותחת.
• מוסיפים לשמנת החמה את חמאת הקנאביס ואת הסוכר החום. מערבבים עד שהחמאה נמסה לגמרי והכול מתאחד.
• מנמיכים לאש קטנה וממשיכים לחמם 15-20 דקות, מערבבים מדי פעם כדי שלא יידבק לתחתית. ככה הקנבינואידים מהחמאה מתפזרים היטב בשמנת.
• מורידים מהאש ומוסיפים את תמצית הווניל. מערבבים היטב.
• נותנים לקרם להתקרר לטמפרטורת החדר ומעבירים לכלי אטום.
• שומרים במקרר עד השימוש.

את הקרם הזה אפשר להכניס לכל מיני מתכונים, מקינוחים ועד רטבים. רק תחשבו ותשלטו במינון הקנאביס לפי הסבילות וההעדפות שלכם.

עוד מתכונים מתוקים עם קנאביס

הנה מתכון לעוגה בחושה קנאבית: מצרכים:

• כוס קמח
• חצי כוס סוכר
• חצי כוס חמאת קנאביס
• 2 ביצים
• חצי כוס חלב
• כפית תמצית וניל
• כפית אבקת אפייה
• קורט מלח
• לא חובה: אגוזים, צימוקים או כל תוספת אחרת שבא לכם

הוראות הכנה:

1. מחממים את התנור ל-180°C ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
2. בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח.
3. בקערה אחרת טורפים את הביצים ומוסיפים את חמאת הקנאביס המומסת, את החלב ואת הווניל. מערבבים היטב את כל הנוזלים.
4. שופכים את הנוזלים לקערת היבשים ומערבבים עד שמתקבלת בלילה אחידה. אם רוצים, מוסיפים אגוזים, צימוקים או תוספות אחרות ומקפלים בעדינות.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית ומיישרים אותה.
6. אופים בערך 40-45 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.
7. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר בתבנית כמה דקות. אחר כך מעבירים לרשת עד שהיא מתקררת לגמרי, ורק אז מגישים.

והנה עוד מתכון, לעוגיות קנאביס מעולות:

מצרכים:

• חצי כוס חמאת קנאביס
• כוס סוכר חום
• ביצה אחת
• כפית תמצית וניל
• 2 כוסות קמח
• חצי כפית סודה לשתייה
• חצי כפית מלח
• כוס שבבי שוקולד (לא חובה)

הוראות הכנה:

1. מחממים את התנור ל-180°C ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. בקערה גדולה מקציפים את חמאת הקנאביס עם הסוכר החום עד שמתקבלת תערובת חלקה.
3. מוסיפים את הביצה ואת הווניל וממשיכים להקציף עד שהכול מתאחד.
4. בקערה נפרדת מנפים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים את היבשים בהדרגה לתערובת החמאה והסוכר ומערבבים היטב.
5. אם בא לכם, מוסיפים את שבבי השוקולד ומקפלים בעדינות כדי לפזר אותם.
6. בעזרת כף או כף גלידה יוצרים כדורים בגודל של אגוז ומניחים בתבנית, עם מרווח ביניהם.
7. אופים 10-12 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים.
8. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר בתבנית כמה דקות, ואז מעבירים לרשת עד שהן מתקררות לגמרי.

זכרו: המינון בעוגיות תלוי בריכוז ה-THC בחמאת הקנאביס שהשתמשתם בה.

והנה מתכון לבראוניז קנאביס!