Brownie vegano alla marijuana: la ricetta senza uova né burro

Il brownie vegano alla marijuana si fa con olio di cocco infuso alla cannabis al posto del burro e con banane, latte di mandorla e mandorle tritate al posto delle uova: viene umido, fondente e senza niente di origine animale. Qui trovi la ricetta passo passo, una versione classica e quanto THC metterci per non esagerare.

Brownie vegano: un’alternativa senza ingredienti di origine animale

Prima di metterci ai fornelli, una precisazione: questa versione vegana del brownie alla cannabis usa solo ingredienti senza prodotti di origine animale. È perfetta per chi vuole gli effetti della cannabis senza tradire le proprie scelte etiche.

Ingredienti per il brownie vegano alla marijuana

• 100 g di cioccolato fondente al 70% di cacao o più.
• 80 g di olio di cocco.
• 30 g di cacao amaro in polvere.
• 50 ml di latte di mandorla.
• 45 g di mandorle tritate.
• 2 banane.
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia.
• 10 g di cime o 20 g di foglie piene di resina, già decarbossilate.

Come si prepara il brownie vegano alla cannabis

1. Preriscalda il forno: comincia accendendo il forno a 180 °C, così è pronto quando hai finito l’impasto.
2. Prepara l’erba: trita bene l’erba già decarbossilata e mettila in una pentola con un po’ d’acqua. Cuoci a fuoco minimo per 30 minuti, mescolando piano. Poi cambia l’acqua e aggiungi l’olio di cocco. Continua a fuoco basso per altri 30 minuti. Filtra l’erba e aggiungi il cioccolato.
3. Unisci cioccolato e cacao: quando il cioccolato si è sciolto e il composto è pronto, togli dal fuoco e aggiungi il cacao. Mescola piano per 10 minuti.
4. Aggiungi gli altri ingredienti: nel composto metti il latte di mandorla, le mandorle tritate, le banane e l’estratto di vaniglia. Sbatti tutto bene finché non diventa omogeneo.
5. Inforna: fodera la teglia con carta forno e versaci tutto l’impasto. Cuoci per 30 minuti. È il passaggio chiave per avere la consistenza fondente tipica di questa ricetta. Non cuocerli troppo, devono restare umidi e morbidi. Dopo 30 minuti bordi e superficie dovrebbero essere asciutti.
6. Fai raffreddare e goditeli: tirati fuori dal forno, lasciali raffreddare prima di mangiarli. Mangiarli caldi potrebbe farti stare male.

Come mangiare il brownie vegano alla cannabis senza brutte sorprese

Mangiare cannabis in un brownie agisce sul corpo in modo diverso dal fumarla, perché passa dall’apparato digerente. Qualche consiglio importante:

• Dose sotto controllo: quando la mangi, la cannabis può metterci da 45 minuti a un’ora e mezza per fare effetto. In più il THC si trasforma in 11-idrossi-THC, un metabolita più potente. Per questo è fondamentale tenere d’occhio la dose e non esagerare.
• Pazienza: non correre a mangiarne ancora se non senti niente subito. Aspetta il tempo che serve prima di pensare al secondo pezzo.
• Testa: come con qualsiasi cibo o sostanza, consuma con la testa e tieni conto delle leggi di dove vivi sull’uso di cannabis.

Con questa ricetta ti godi un dolce buonissimo che si sposa con il tuo stile di vita vegano. Mangialo con la testa e dividilo con gli amici che la pensano come te!

Come fare i brownie «matti», la versione classica

Il cliché degli edibili non poteva mancare. Non c’è niente di meglio di un brownie bello umido, e se è col burro di cannabis, ancora meglio. Questa è una ricetta facile e veloce.

Ti serve:

• 100 g di burro di cannabis (la ricetta la trovi qui)
• 150 g di cioccolato
• 2 uova
• 1 tazza di zucchero
• 100 g di farina

Se ti piacciono, aggiungi delle noci!   

Se non vuoi usare il burro, c’è un’alternativa: olio di cocco infuso alla marijuana.

L’olio di cocco è un’ottima alternativa senza latticini per chi non ama il burro o non può mangiarlo per qualsiasi motivo. Prepararlo può richiedere fino a tre ore, quindi è un altro ingrediente da avere pronto prima di infornare i tuoi edibili.

Brownie matti passo passo

Prima accendi il forno a 180 °C. Imburra e infarina la teglia dove verserai l’impasto. Per i brownie: metti il burro di cannabis e il cioccolato a pezzetti in un pentolino e scaldali a fuoco bassissimooo. Lascia coperto per circa 5 minuti e non mescolare ancora! Togli dal fuoco e amalgama tutto.

A parte, sbatti le due uova con lo zucchero finché non diventano chiare. Aggiungi il cioccolato fuso col burro di cannabis e sbatti finché non è tutto amalgamato. Se metti le noci, è il momento. Alla fine aggiungi la farina 00 setacciata in due volte e incorpora tutto. Sbatti forte forte e versa nello stampo. Forno a 180 °C per circa 20 minuti.

Quando è pronto, tira fuori il tuo brownie alla marijuana e lascialo raffreddare. Poi sformalo e servilo con un po’ di gelato alla vaniglia o cioccolato bianco fuso sopra. Ricordati di mangiarlo un pezzetto alla volta, perché sono forti e buoniiissimi.

Quanto THC mettere nel brownie magico?

Se sei alle prime armi con la cannabis, avrai sentito il classico consiglio di «partire piano». Ma cosa vuol dire? Quanto è poco e quanto è tanta erba? Le indicazioni dicono che l’ideale è partire da circa 2,5 mg di THC e salire piano piano, man mano che conosci la tua tolleranza e quanto reggi senza finire in overdose, aumentando la dose nei brownie per concederti un viaggio un po’ più lungo.

Se hai più esperienza o sei meno sensibile al THC, puoi salire fino a 5 mg, una dose che la maggior parte delle persone sente. 10 mg di THC è una dose adatta a chi ha esperienza, e magari non trova sollievo con dosi più basse.