Cucinare con la marijuana: 10 ricettari da avere in cucina

Se vuoi imparare a cucinare con la cannabis, il modo più comodo è partire da un ricettario fatto apposta: dal ricettario ufficiale di High Times a quello di Cedella Marley, fino ai libri vegani, ai cocktail e ai dolci. Qui sotto trovi i 10 che secondo noi valgono la pena, dai dolci ai piatti salati.

Ognuno ha il suo taglio: chi punta sulla velocità, chi sui dosaggi, chi sul sapore, chi sulla cucina sana. Così scegli quello che fa per te.

Ecco i libri di ricette con la cannabis che, siamo sicuri, ti faranno impazzire.

1. THE OFFICIAL HIGH TIMES CANNABIS COOKBOOK

High Times è un punto di riferimento nella scena della cannabis, una delle riviste più storiche dedicate alla pianta. Sono anche gli organizzatori della famosa Cannabis World Cup, un evento che si tiene ogni anno.

Forse non sapevi che High Times ha pure il suo ricettario alla marijuana. Dagli antipasti infusi all’erba fino ai cocktail alla cannabis, «The Official High Times Cannabis Cookbook» ha opzioni per tutti i gusti. Con più di 50 ricette, è una vera chicca per chi ama la cannabis.

2. COOKING WITH HERB

Se ti interessa mangiare sano, «Cooking with Herb» di Cedella Marley è un libro eccezionale. Oltre a 75 ricette biologiche, ti dà anche le formule per maschere di bellezza e i consigli dell’autrice, figlia di Bob Marley, leggenda della musica e grande appassionato di cannabis.

Tra ricette e suggerimenti, Cedella racconta come portare la cannabis in cucina, come inserirla con equilibrio nella vita di tutti i giorni e come usarla in modo sicuro e responsabile.

Chi lo legge impara dalle sue esperienze personali e in più si gode foto bellissime, che non solo ispirano ma ti fanno venire una fame da paura.

3. THE VEGAN CANNABIS COOKBOOK

Le ricette alla cannabis possono essere anche vegane. Se vuoi provare ricette buone e rispettose dell’ambiente, con «The Vegan Cannabis Cookbook» puoi sfruttare al massimo la tua marijuana in cucina senza scendere a compromessi sugli animali.

Questa raccolta ti guida in piatti veloci e semplici, come le barrette di avena e cannabis con cioccolato e arachidi o le crostatine al limone con cocco e marijuana, e tanto altro.

E non si limita alle ricette che ti fanno salire. Accanto ai piatti col THC, «The Vegan Cannabis Cookbook» ha anche ricette col CBD, per chi vuole i benefici e il sapore della cannabis ma in una versione più leggera.

4. CANNABIS COCKTAILS, MOCKTAILS & TONICS: THE ART OF SPIRITED DRINKS AND BUZZ-WORTHY LIBATIONS

È un manuale completo per preparare un sacco di bevande alla cannabis, alcoliche e no: tisane alla cannabis, caffè, limonate e punch. Che tu voglia un cocktail per l’aperitivo, una botta di energia al mattino o solo rilassarti la sera, in questa raccolta c’è tutto quello che ti serve.

5. SWEET MARY JANE: 75 DELICIOUS CANNABIS-INFUSED HIGH-END DESSERTS

Quando ti prende la voglia di dolce e cerchi ricette alla cannabis da pasticceria, buttati su «Sweet Mary Jane», il ricettario di dolci cannabici per eccellenza. L’autrice, Karin Lazarus, che ha una pasticceria a Boulder, in Colorado, svela le tecniche dei suoi dolci più famosi, tra cui delizie al cioccolato e mandorle e un gelato al mango, giusto per citarne un paio.

«Sweet Mary Jane» spicca non solo per le ricette ma anche per le foto splendide che accompagnano ogni piatto. Oltre a un’ottima ricetta di biscotti alla marijuana, il libro ti spiega passo passo come preparare il cannabutter, l’olio di cocco alla cannabis e lo zucchero al THC.

E ha anche una sezione dedicata al dosaggio, con gli strumenti per regolare con precisione la potenza dei tuoi dolci.

6. KIEF PRESTON'S TIME-TESTED FASTEST EDIBLES COOKBOOK: QUICK MEDICAL MARIJUANA RECIPES - 30 MINUTES OR LESS

«Time-Tested FASTEST Edibles Cookbook» di Kief Preston è il punto di partenza ideale se vuoi imparare a cucinare con la marijuana o se hai poco tempo. Ha ricette semplici che si preparano in meno di 30 minuti.

Anche se in cucina sei un disastro, con questo libretto pratico te la cavi. Le ricette sono solo dieci, più che sufficienti per chi muove i primi passi ai fornelli. Veloce e semplice: così cucinare con la marijuana diventa alla portata di tutti.

Ti godi la cannabis senza perdere tempo, ed è proprio questo il senso del libro.

7. BAKED: OVER 50 TASTY MARIJUANA TREATS

Diciamolo: a volte la cannabis lascia ai piatti un sapore sgradevole. Pochi ricettari affrontano il tema, ed è proprio per questo che «Baked: Over 50 Tasty Marijuana Treats» è la raccolta giusta per fare piatti che non solo sono belli da vedere ma sono anche buonissimi. Con più di 50 ricette, foto e istruzioni chiare, ti semplifica la vita in cucina.

Preparati a pranzi, stuzzichini e dolci da leccarsi i baffi, tra snack alla lavanda, pane hawaiano aloha e tanto altro. Il bello è che sono tutte ricette sane. L’autrice, Yzabetta Sativa, è un’esperta di prodotti da forno salutari e mette sul piatto anni di esperienza.

8. HERB: MASTERING THE ART OF COOKING WITH CANNABIS

Sotto la guida delle chef Melissa Parks e Laurie Wolf, «Herb: Mastering The Art Of Cooking With Cannabis» ti mette davanti più di 200 pagine piene di ricette alla cannabis, con foto che ti conquistano.

Sono ricette pensate da chef con tanta esperienza, ma studiate per la cucina di casa tua.

Che tu cerchi dolci o pasti completi, il libro copre un sacco di opzioni che sono una goduria per il palato. E in più ha consigli da esperte, dal dosaggio a come perfezionare l’olio di cannabis.

9. THE VEGAN STONER COOKBOOK: 100 EASY VEGAN RECIPES TO MUNCH

Un’altra raccolta super per vegani è «Vegan Stoner Cookbook» di Sarah Conrique. Secondo l’autrice sono tra le migliori ricette da fatti perché sono così semplici che le puoi preparare anche quando sei fuso. Per questo sono perfette per chi in cucina è alle prime armi.

Non ci sono solo colazioni, pranzi e cene: trovi anche un sacco di snack per la fame chimica, come biscottini a forma di animali, frullati bio, nachos al churro e altro ancora. Sono ricette leggere, facili e veloci. Zero sbatti!

10. THE CANNABIS COOKBOOK: OVER 35 TASTY RECIPES FOR MEALS, MUNCHIES, AND MORE

«The Cannabis Cookbook» di Tim Pilcher, chef con la mano giusta per la ganja, mette in mostra tutti gli usi della cannabis in cucina. Ha più di 35 ricette, dagli antipasti che fanno effetto ai piatti principali che ti fanno volare, fino ai dolci belli carichi.

Oltre alle ricette con l’erba pressata, il libro spiega le basi scientifiche della cucina con la cannabis e racconta la storia del suo uso in cucina. Dà anche indicazioni sul dosaggio, sia per chi la usa per svago sia per chi la usa a scopo terapeutico, con un sacco di informazioni interessanti per chi si mette ai fornelli con la cannabis di frequente.