5 ricette con la cannabis per volare: dal gelato alla pizza

5 ricette con la cannabis per volare

Le ricette più semplici per partire con la cannabis in cucina sono il burro di cannabis, il tè, il gelato, il brownie e il latte, più cioccolato e pizza come bonus: la base è sempre cannabis decarbossilata o un grasso già infuso. Cucinare con la marijuana è una figata, ma se non hai mai messo piede ai fornelli non è facile capire da dove cominciare.

È anche un’ottima alternativa per chi vuole consumare cannabis senza fumare né vaporizzare, sia per uso terapeutico sia per piacere, e vuole dare un tocco speciale ai suoi piatti e godersi il cibo in un modo diverso.

Con queste ricette occhio alla dose: quando mangi cannabis, il fegato trasforma il THC in 11-idrossi-THC, un composto più potente. Tradotto: l’effetto psicoattivo è più forte, quindi devi controllare quanto ne mangi e partire con poco.

Ecco 5 ricette con la cannabis perfette per cominciare:

Burro di cannabis

Una ricetta facilissima e indispensabile in cucina, perché è la base di tantissime altre ricette alla cannabis.

Ingredienti:

250 g di burro (va bene anche vegano)
500 ml d’acqua
25-45 g di marijuana già decarbossilata (cime o anche foglie resinose, a seconda della potenza e del sapore che cerchi)
Preparazione:

Per prima cosa fai sobbollire la marijuana tritata in acqua, a fuoco bassissimo, per 20 minuti: serve a toglierle il sapore di clorofilla (quel gusto d’erba tagliata) e quasi tutte le impurità, così è pronta per il burro.

Poi scalda il burro nell’acqua a fuoco minimo, senza mai far bollire l’acqua. Quando il burro è del tutto sciolto, aggiungi la marijuana.

Tieni sempre il fuoco al minimo e mescola senza mai fermarti: vedrai il burro diventare piano piano più verde. Continua a mescolare per circa 30 minuti, finché il burro non è uniforme e omogeneo.

Quando hai una crema omogenea e verdina, filtra tutto con un colino per eliminare ogni residuo vegetale.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente un paio d’ore, poi metti in frigo a riposare per 24 ore.

Alla fine avrai uno strato di burro che galleggia sull’acqua, con una consistenza tale e quale a quello del supermercato, ma molto più verde.

Tè alla cannabis

Una ricetta facile e veloce.

Prepara una tazza di tè come al solito e aggiungi un cucchiaino di burro di cannabis. Addolcisci con il miele e goditelo con calma: da bere l’effetto arriva un po’ prima che con un dolce, ma può metterci comunque mezz’ora o più, quindi aspetta prima di farne un’altra.

Gelato alla marijuana

Un gelato è il modo perfetto per chiudere una cena o una serata tra amici. Bastano quattro passaggi.

Scalda 500 ml di panna in un pentolino a fuoco medio finché non bolle.
In un’altra padella sciogli 50 grammi di burro di cannabis con 75 grammi di zucchero.
In una ciotola schiaccia un po’ di frutta, tipo banane o lamponi. Unisci tutto e mescola con delicatezza.
Versa il composto in un contenitore grande e mettilo in freezer per tutta la notte.

Brownie alla marijuana

Ecco l’edibile alla marijuana più famoso che esista! Sono così buoni e così facili che resistere è dura…

Ti servono solo un po’ di marijuana, olio e un preparato per brownie. Prima di tutto controlla che il preparato preveda l’olio tra gli ingredienti: è fondamentale.

Per cominciare devi infondere la marijuana nell’olio.

Trita più fine che puoi tra 4 e 12 grammi di cime già decarbossilate (a seconda di quanto lo vuoi forte). Mettile in un pentolino e versaci sopra la quantità d’olio indicata sulla confezione del preparato.

Scalda a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto, così l’olio si carica di tutti i cannabinoidi delle cime.

Infine lascia raffreddare l’olio e filtra via il materiale vegetale.

Ed ecco il tuo olio alla marijuana, pronto da usare seguendo le istruzioni del preparato per brownie!

Latte alla cannabis

Il latte alla cannabis è un altro modo per consumare cannabis da mangiare (anzi, da bere). Ecco una ricetta base per farlo in casa:

Ingredienti:

• 3-4 grammi di cime di cannabis o 10-15 grammi di foglie di cannabis tritate
• 2 tazze di latte (vaccino, di mandorla o un altro latte vegetale)
• 1 cucchiaio di grasso (burro, olio di cocco o un altro grasso)
• Facoltativo: dolcificante a piacere (zucchero, miele, stevia, ecc.)

Procedimento:

1. Trita le cime o le foglie con il grinder o sbriciolale a mano.
2. Accendi il forno a 115 °C e stendi le cime o le foglie su una teglia.
3. Inforna per circa 30-40 minuti per attivare i cannabinoidi con la decarbossilazione. È un passaggio importante per avere il massimo dell’effetto.
4. In un pentolino scalda il latte con il grasso a fuoco medio-basso. Se vuoi, aggiungi il dolcificante.
5. Aggiungi al latte caldo le cime o le foglie attivate. Mescola bene.
6. Lascia cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti, mescolando ogni tanto. Non farlo bollire.
7. Dopo 30 minuti togli il pentolino dal fuoco e lascia raffreddare.
8. Quando è freddo, filtra il latte con un colino o una garza per togliere i residui di cannabis.
9. Versalo in un contenitore pulito e tienilo in frigo finché non lo usi.

Cioccolato alla cannabis:

Ecco una ricetta base per fare il cioccolato alla cannabis in casa:

Ingredienti:

• 28 grammi di cioccolato senza zucchero o fondente ad alta percentuale di cacao
• 1/4 di tazza di burro di cannabis (fatto prima, infondendo il burro con la cannabis)
• Facoltativo: dolcificante a piacere (zucchero, miele, stevia, ecc.)
• Facoltativo: altri ingredienti per personalizzarlo (noci, frutta secca, ecc.)

Procedimento:

1. Spezzetta o trita il cioccolato e mettilo in una ciotola che regga il calore.
2. In un pentolino o al microonde sciogli il burro di cannabis a fuoco basso, o a intervalli di 30 secondi, finché non è liquido.
3. Versa il burro fuso sul cioccolato e mescola bene finché il cioccolato non si scioglie del tutto e il composto è liscio e omogeneo.
4. Se lo vuoi più dolce, aggiungi il dolcificante e mescola finché non si scioglie.
5. Se vuoi aggiungere altro, come noci o frutta secca, mescola con cura per distribuirli bene.
6. Versa il cioccolato negli stampini per cioccolatini o in una teglia foderata di carta forno.
7. Metti in frigo per almeno 1 ora, o finché il cioccolato non è bello solido.
8. Quando è duro, toglilo dagli stampini o taglialo a pezzi.

Pizza alla marijuana:

Per fare una pizza alla marijuana la cannabis va nell’impasto, nel sugo o nel condimento. Tieni presente che la cannabis ha effetti psicoattivi e che devi conoscere le leggi del posto in cui vivi. E soprattutto: consumala con la testa e tieni conto degli effetti.

Ecco una ricetta base per la pizza alla marijuana:

Ingredienti:

• Impasto per pizza (fatto in casa o già pronto)
• Passata di pomodoro o sugo per pizza
• Formaggio grattugiato (mozzarella o quello che preferisci)
• Altri ingredienti a piacere (prosciutto, funghi, olive, ecc.)
• Cannabis già attivata (decarbossilata) e macinata (la quantità dipende dai tuoi gusti e dalla tua tolleranza)

Procedimento:

1. Prepara l’impasto seguendo la tua ricetta o le istruzioni della confezione. Assicurati di averne abbastanza per la pizza che vuoi fare.
2. Scalda il forno alla temperatura consigliata per la pizza.
3. In una ciotola mescola la cannabis macinata con il sugo. La quantità cambia in base ai tuoi gusti e alla tua tolleranza, ma ricordati di andarci piano.
4. Stendi l’impasto su una teglia o su una pietra refrattaria, con uno spessore uniforme.
5. Copri la pasta con il sugo alla cannabis. Distribuiscilo bene, così l’effetto è uguale su tutta la pizza.
6. Aggiungi il formaggio e gli altri ingredienti che vuoi.
7. Inforna nel forno caldo seguendo le indicazioni dell’impasto, o finché la pasta non è dorata e il formaggio fuso e filante.
8. Tira fuori la pizza e lasciala intiepidire un attimo prima di tagliarla e servirla.

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