Masło konopne w kąpieli wodnej i wegańska wersja na kokosie

 

Prosty przepis na masło konopne

Żeby zrobić masło konopne, najpierw dekarboksylujesz zioło w piekarniku (110 °C, 20–45 minut), potem przez pół godziny trzymasz je w roztopionym maśle w kąpieli wodnej, przecedzasz i zostawiasz do zastygnięcia. Wersja wegańska: zamiast masła olej kokosowy i 3 godziny w piekarniku. Jak mówi sama nazwa, masło konopne, czyli „cannabutter”, to po prostu masło z dodatkiem marihuany. Nie ma w nim resztek roślin, a zawiera naturalne związki konopi, takie jak THC i CBD.

Zwykle masło konopne służy do robienia jadalnych, zwłaszcza wypieków, takich jak brownie, ciastka i ciasta, ale możesz go użyć w każdej potrawie, która wymaga masła. Na przykład do makaronu, na poranną grzankę albo łyżkę na górę ziemniaczanego puree.

Dobra wiadomość jest taka, że nie musisz być szefem kuchni ani znawcą konopi, żeby zrobić dobre masło konopne, czyli „cannabutter”. Wystarczy wiedzieć, co robisz, i być  cierpliwym i zorganizowanym. Masło konopne to bardzo wydajny sposób na przyjmowanie marihuany. Bez dymu, uniwersalne i łatwo dostępne. 

BARDZO ważna rzecz: kiedy jesz konopie, kannabinoidy nie idą z dymem (THC/CBD). Do tego wątroba zamienia THC w mocniejszy związek (11-OH-THC): dlatego jadalne dłużej się rozkręcają, dłużej działają i walą dużo mocniej. Trzymaj się dawek, nie przesadzaj i baw się dobrze.

Dekarboksylacja

Wcześniejsze podgrzanie rozdrobnionych konopi to właśnie „dekarboksylacja”, która aktywuje THC, CBD i inne kannabinoidy. Dzięki niej tłuszcz z masła albo oleju łatwiej łączy się z konopiami i wychodzi lepszy wywar.

Co będzie potrzebne:

• 25 g kwiatów konopi
• Grinder albo nożyczki
• Naczynie żaroodporne

Kroki są bardzo proste. Nagrzej piekarnik do 110 °C i włóż rozdrobnione wcześniej grinderem albo nożyczkami konopie (nie za drobno) do naczynia żaroodpornego, najlepiej szklanego. 

Powolne pieczenie trwa od 20 do 45 minut. Najlepiej zaglądać i mieszać co 15 minut. 

Teraz masło

Będzie potrzebne:

• 250 g masła
• 1/2 litra wody
• Garnek
• Szklane naczynie, które nadaje się do kąpieli wodnej
• Zdekarboksylowane wcześniej konopie
• Ściereczka albo sitko o drobnych oczkach

Mała rada: przy następnych zbiorach odkładaj wszystkie „resztki” z żywicą właśnie na takie rzeczy.

Zagotuj wodę, a na garnku postaw naczynie z masłem. Kiedy masło się roztopi, dodaj konopie. Kluczowe jest mieszanie przez pół godziny, żeby żywica odeszła od kwiatów i przeszła do tłuszczu; ciepło dalej prowadzi dekarboksylację, dzięki czemu kannabinoidy się aktywują. 

Na koniec przecedź masło, przełóż do pojemnika i zostaw do wystygnięcia na co najmniej 6 godzin. Możesz go używać do innych przepisów albo smarować nim grzankę na śniadanie i ruszyć z kopyta w nowy dzień.

A co, jeśli jesteś weganinem? Mamy dla ciebie superprostą opcję na wegańskie masło, z piekarnika! Potrzebujesz 15 gramów rozdrobnionych konopi, szklanki oleju kokosowego i szklanego naczynia żaroodpornego. Najpierw dekarboksylujesz zioło. Potem dobrze je rozdrabniasz i do tego samego naczynia dodajesz olej kokosowy. W piekarniku nagrzanym do 110 °C pieczesz zdekarboksylowane i rozdrobnione konopie z olejem kokosowym przez 3 godziny, mieszając mniej więcej co pół godziny. Po 3 godzinach olej nabiera jasnego, zielonożółtego odcienia, który mówi, że można go wyjąć z piekarnika.

Na koniec przecedź go przez bardzo drobne sitko, z materiału, metalowej siateczki albo nawet sitko do herbaty.  Kiedy słoik wystygnie, schowaj go do lodówki. Używasz go tak samo jak zwykłego masła we wszystkim, co wymaga masła.

Jak jeść masło konopne?

Żeby jeść masło konopne, zrób tak:

1. Przygotuj masło konopne: przepisów jest sporo, ale najpopularniejszy sposób to przegotowanie konopi w maśle. Weź zdekarboksylowane wcześniej zioło i je rozdrobnij. Potem roztop masło w garnku na małym ogniu i dodaj konopie. Gotuj na wolnym ogniu przez mniej więcej 2–3 godziny, od czasu do czasu mieszając: w tym czasie kannabinoidy przechodzą do masła. Na koniec przecedź masło, żeby pozbyć się resztek roślin, i przechowuj je w odpowiednim pojemniku.

2. Używaj masła konopnego w przepisach: kiedy masło jest gotowe, możesz użyć go w wielu potrawach. Zamień nim zwykłe masło w przepisach na ciastka, brownie, ciasta, chleb czy inne wypieki. Możesz też dodać je do sosów, dressingów albo nawet podsmażyć na nim warzywa.

Pilnuj dawkowania i zaczynaj od małych ilości, bo zjedzona marihuana może działać mocniej i dłużej niż palona. Pamiętaj też, że czas do pierwszych efektów i ich siła bywają różne, więc uzbrój się w cierpliwość i odczekaj co najmniej dwie godziny, zanim weźmiesz więcej, żeby zobaczyć, jak na ciebie działa.

Jak dekarboksylować marihuanę w piekarniku?

Dekarboksylacja to niezbędny krok, żeby aktywować kannabinoidy w marihuanie, takie jak THC i CBD. Żeby ją zrobić, nagrzej piekarnik do temperatury od 110 do 120 °C. Potem pokrusz topy na mniejsze kawałki i równo rozłóż je na blasze. Piecz przez mniej więcej 30–45 minut: tyle trzeba, żeby kwasowe formy kannabinoidów zamieniły się w aktywne. Po wszystkim zdekarboksylowana marihuana jest gotowa do różnych zastosowań, na przykład do jadalnych albo ekstraktów.

 

Zobacz nasze najnowsze teksty 😎