Декарбоксилирование травы: что это и как активировать ТГК в духовке

Декарбоксилирование — это нагрев, который превращает неактивную кислоту ТГКК (THCA) из сырой травы в ТГК, тот самый психоактивный ТГК. Поэтому сырой каннабис не «вставляет»: при курении и в вапорайзере всё происходит само от жара, а для эдиблов, настоек и мазей траву заранее греют — классика: духовка, 105 °C, 45–50 минут. Для эдиблов этот шаг обязателен — разумеется, только там, где каннабис разрешён законом.

Почему так? Что нужно, чтобы трава дала свой классический эффект?

Главное: декарбоксилированный каннабис

После декарбоксилирования ТГКК становится ТГК — веществом, которое отвечает за «головной» и бодрящий эффект травы. Когда ты куришь или паришь, каннабис декарбоксилируется сам — от жара тлеющего косяка или нагрева в вапорайзере.

Получается, что ТГК, который в сыром растении существует в кислотной форме, после сушки нужно ещё нагреть, чтобы он активировался и стал психоактивным. Отсюда и это непростое для языка слово — декарбоксилирование.

Что такое декарбоксилирование?

Если коротко, декарбоксилирование — это реакция, при которой каннабиноиды в траве активируются под действием тепла. А что именно происходит во время этой реакции?

Декарбоксилирование — ключевой шаг, чтобы активировать психоактивные вещества в каннабисе и технической конопле. С курительной травой оно происходит само собой: всю работу делает пламя. А вот для эдиблов, настоек и мазей это отдельный аккуратный процесс, который проводят ещё на этапе приготовления.

Декарбоксилировать каннабис — значит нагреть каннабис или коноплю, чтобы активировать каннабиноиды в шишках, обрези, листьях или кифе. Именно благодаря активным веществам человек и чувствует характерный дурманящий эффект растения.

Что происходит с каннабисом при декарбоксилировании?

Декарбоксилирование действует прежде всего на кислотные каннабиноиды — их ещё называют неактивными, — которые находятся в трихомах. Больше всего трихом на цветках каннабиса, но немного есть и на листьях и стеблях.

Когда растительный материал нагревают, молекулярная структура кислотных каннабиноидов меняется. Кислоты теряют карбоксильную группу (-COOH) в виде углекислого газа, сохраняя при этом атом водорода.

Химия процесса: секрет декарбоксилированного КБД

В молекуле кислотных каннабиноидов 22 атома углерода, 30 атомов водорода и четыре атома кислорода. Уходящая карбоксильная группа — это атом углерода и два атома кислорода (CO2). Когда она отщепляется, молекулярная масса, например, ТГКК уменьшается примерно на 12% — и он превращается в активный ТГК.

Активированные каннабиноиды взаимодействуют с эндоканнабиноидной системой (ЭКС) — сетью каннабиноидных рецепторов по всему телу, включая центральную и периферическую нервную систему. Разные основные и минорные каннабиноиды дают разные эффекты — от эйфории до расслабления.

Как декарбоксилировать траву?

Перед декарбоксилированием первым делом измельчи траву на мелкие кусочки гриндером или чем-то похожим.

Декарбоксилированию нужны температура и время — определённый нагрев в течение определённого срока. Единого рецепта, как декарбоксилировать КБД, нет. Мы советуем одно: бери минимальную рабочую температуру, чтобы сохранить как можно больше терпенов и каннабиноидов и не испортить их. 

Лучший способ декарбоксилировать траву — в духовке, 45–50 минут при 105 °C. Но точная температура зависит от того, какая именно трава у тебя на руках.

Можно и быстрее: всего 30 минут, если поднять температуру максимум до 120 °C.

Декарбоксилирование травы в духовке по шагам

• Застели противень листом пергамента
• Распредели измельчённую траву тонким и как можно более ровным слоем
• Разогрей духовку до 105 °C
• Когда температура установится, поставь противень с травой
• Подожди 45–50 минут
• Достань активированную траву

Другие способы декарбоксилировать каннабис:

Декарбоксилирование в микроволновке

Некоторые считают этот способ лучшим за скорость. Но осторожно: он может разрушить многие нужные нам вещества.

Фанаты микроволновки говорят, что так меньше шансов сжечь траву, чем в духовке. Делается это так:

• Измельчи траву
• Выложи её на тарелку
• Поставь тарелку в микроволновку
• Грей 3 минуты на средней мощности.
• Достань готовую декарбоксилированную траву.

Декарбоксилирование на водяной бане

Этот способ используют реже, но он несложный. Чтобы декарбоксилировать траву на водяной бане, её нужно запаять в вакуумный пакет и долго «варить» в очень горячей воде:

• Разломай траву руками, не измельчая: кусочки должны остаться крупными.
• Положи каннабис в пакет и запаяй его вакууматором.
• Поставь кастрюлю с водой на огонь.
• Когда закипит, убавь огонь до слабого кипения: вода не нагревается выше примерно 100 °C, поэтому активация идёт медленнее, чем в духовке.
• Опусти пакет в кастрюлю.
• Подожди минимум час (лучше дольше); даже так активация может остаться неполной, так что если нужна сила, духовка надёжнее.

Всегда ли нужно декарбоксилировать каннабис?

Декарбоксилирование — важный шаг перед употреблением, но не весь каннабис нужно декарбоксилировать.
По предварительным исследованиям (в основном лабораторным и на животных), у недекарбоксилированной ТГКК могут быть такие полезные свойства:

• Противовоспалительное
• Нейропротекторное
• Против тошноты
• Противосудорожное
• Бронхорасширяющее
• Регулирует обмен веществ
• Снижает стресс

У КБДК (CBDA) в сыром растении тоже, по первым данным, могут быть полезные свойства: против тревоги, противовоспалительное, обезболивающее, против тошноты, противосудорожное. При нагреве ТГКК в трихомах начинает декарбоксилироваться примерно при 104 °C. В сортах с высоким КБД КБДК начинает декарбоксилироваться при 118 °C, и полностью этот процесс может занять до 90 минут.