Ошибки после сбора урожая: от среза до сухой шишки

Самые частые ошибки при сушке шишек начинаются ещё до неё: срезать растение с мокрым грунтом, плохо обрезать листья, мять шишки руками и не проверить их на плесень. Дальше портят урожай неправильная влажность (идеал — 50–60 %), жара выше 25 °C, свет и застоявшийся воздух. Сушка кажется самым скучным этапом, но именно правильная сушка травы решает, каким будет результат: одна небрежность — и месяцы работы насмарку.

В наших статьях про сушку и дозревание мы разобрали основы: как довести свежесрезанные шишки до идеала. А здесь — про ошибки, которые гроверы чаще всего совершают на пути от сбора до сухой шишки, ошибки, которые, как мы уже сказали, могут погубить цветы, за которыми ты ухаживал месяцами.

Чтобы собрать растения в лучший момент, с максимумом каннабиноидов, терпенов, флавоноидов и прочего, нужно внимательно следить за цветом смолы. Во время цветения он меняется с прозрачного на молочный — по мере того как головки трихом (смоляных железок) наполняются веществами, — и в конце становится красивым янтарным.

Обычно лучший момент для сбора — когда большая часть трихом молочные, а некоторые уже янтарные. В этот момент каннабиноидов и терпенов больше всего, а значит, вкус, аромат и эффект шишек тоже на пике.

Когда видишь, что момент настал, пора срезать растения. Частая ошибка, которая может затянуть сушку на несколько дней, — срезать растение, когда грунт мокрый, то есть когда воды в тканях растения больше всего. Если хочешь высушить шишки правильно и побыстрее, срезай растения, когда субстрат простоял сухим хотя бы сутки и воды внутри растения стало меньше.

Точно так же, если хочется ускорить сушку, хорошо обрежь листья перед тем, как вешать растение. И убери столько стебля, сколько получится. Растительной массы станет меньше, и шишки высохнут быстрее.

И когда срезаешь растения, и когда обрезаешь листья (и когда вешаешь сушиться), очень важно лишний раз не трогать шишки. Головки трихом, где образуются и хранятся вещества, отвечающие за вкус и кайф, очень хрупкие и легко ломаются, если слишком много мять шишки.

Собственно, чарас так и делают: свежие цветы трут руками, пока на ладонях не налипнет толстый слой смолы (гашиш). Ровно этого и нужно избегать, если хочешь сохранить шишки в идеальном состоянии.

Перед обрезкой — или перед тем как сразу вешать растение, если обрезать собираешься уже сухие цветы, — внимательно осмотри каждую шишку на заражение, особенно грибками вроде ботритиса (серой гнили) или мучнистой росы. Если повесить сушиться растение с грибковой инфекцией, она может расползтись во время сушки, и тебя ждёт неприятный сюрприз: заражённый, испорченный урожай.

Итак, шишки срезаны, обрезаны и готовы к сушке. Но помни: относительная влажность в сушилке определяет и скорость сушки, и её качество. Нам нужна медленная и равномерная сушка, без скачков температуры и влажности: условия в сушилке должны быть как можно стабильнее.

Идеальная влажность для сушки каннабиса — 50–60 %. Если ниже, растения, скорее всего, высохнут слишком быстро; если выше, могут начаться проблемы с грибками, а сушка растянется на целую вечность.

Как мы уже говорили, кроме правильной влажности важно, чтобы воздух в сушилке не застаивался. Многие гроверы сушат урожай прямо в гроубоксе, оставляя вентиляцию включённой на всё время сушки. Так воздух нормально циркулирует, а угольный фильтр, если он стоит, убирает сильный запах растений.

Как и с влажностью, неправильная температура может испортить цветы — так же, как сушка на свету. Температура выше 25 °C может пересушить растение слишком быстро, а идеальная — около 18–20 °C. А если сушить растения на свету, часть содержимого трихом разрушится, и качество шишек упадёт.

Идеально сушить растения в прохладном, хорошо проветриваемом и тёмном месте. Так ты обойдёшь большинство факторов, из-за которых сушка может ухудшить урожай.

Как сушить только что срезанную шишку

В свежесрезанном каннабисе слишком много влаги, и её нужно убрать. Отсюда вопрос: как сушить траву?

Сушка нужна, чтобы свежие шишки превратились в лучшую версию себя. Для начала они должны провисеть в тёмной комнате примерно неделю. Чем спокойнее и медленнее они сохнут, тем лучше — в разумных пределах.

Сушка шишек решает сразу несколько важных задач, которые в итоге повышают качество и продлевают срок хранения. При этом на то, сколько времени займёт сушка, влияют несколько факторов:

— размер шишек;

— насколько тщательно обрезаны растения;

— температура, влажность и движение воздуха в сушилке.

Медленная сушка во многом помогает растению сохранить более широкий и полный терпеновый профиль. Если сушить дольше, дым становится мягче и меньше дерёт горло, так что для крепкой и вкусной шишки главное — терпение.

Чтобы получить хорошую шишку на выходе, рассчитывай на сушку примерно 7–12 дней. По мере того как шишки теряют влагу, они постепенно уменьшаются и становятся легче.