Пончики с каннабисом: заварные буньюэлос на каннамасле

Пончики с каннабисом — это заварные буньюэлос, в тесто которых вместо обычного сливочного масла идёт каннамасло: тесто заваривают, добавляют яйца, жарят шариками и обваливают в сахаре. Буньюэлос любят во многих странах мира, а рецепт простой — главное, использовать уже готовое каннамасло и не торопиться с дозой.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 500 г муки
• 60 г готового каннамасла
• 250 мл воды
• немного молока (по желанию)
• оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Доведи воду до кипения в кастрюле и растопи в ней каннамасло. Когда масло растает, всыпь муку и, если хочешь, влей немного молока. Помешивай две-три минуты, пока тесто не станет плотным и не начнёт отходить от стенок. Сними с огня и дай остыть.
2. Вбей яйца и хорошо вымеси, пока тесто не станет совершенно однородным.
3. Разогрей оливковое масло в сковороде. Если есть ложка с отверстием посередине, формируй ею пончики и опускай в горячее масло. Делай их небольшими и не клади слишком много за раз: в масле они раздуваются и могут слипнуться. Нет специальной ложки — бери любую или лепи пончики как нравится.
4. Жарь пончики до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Под конец обваляй пончики в сахаре — и готово. Можно подать с мёдом или с чем подскажет фантазия.

Важно: ешь такие пончики с головой — знай силу своей травы и то, как она на тебя действует. Съеденный каннабис действует позже, чем выкуренный, так что наберись терпения и не ешь лишнего. И всё это — только там, где каннабис легален.

Буньюэлос с каннабисом — для особых случаев и для друзей, которые ценят необычную кухню.

Рецепты с каннабисом: если хочется ещё, у нас на сайте есть много сладких и солёных рецептов, чтобы безопасно и вкусно исследовать кухню с травой.

С ними можно добавить блюдам изюминку и поэкспериментировать со вкусами и эффектами. Только про дозу не забывай.

Ещё рецепты с каннабисом

Каннамасло

Кажется, что каннамасло — дело для профи, но нет. Готовится оно просто, и сделать его можно дома.

Самое классное в каннамасле — его можно добавлять в тысячу блюд.

Понадобится 1 фунт (около 450 г) сливочного масла или другого жира, на котором ты готовишь, и 1/2 унции (около 14 г) травы. Сначала декарбоксилируй крупно измельчённые шишки в духовке при 110–120 °C 30–45 минут. Потом растопи масло на слабом огне и добавь траву. Томи на медленном огне, пока масло не позеленеет от травы. Процеди через сито и убери в холодильник. Всё: у тебя своё каннамасло для любых блюд — от сладких до солёных.

Брауни с травой

Про эти знаменитые пирожные слышали все, и для фанатов шоколада и каннабиса это базовый рецепт.

Проще всего взять готовую смесь для брауни любимой марки. И, понятно, траву. На одну упаковку смеси лучше начать с небольшого количества — граммов 4, — пока не узнаешь силу своей травы. Если пробуешь впервые, съешь маленький кусочек, примерно на 2,5–5 мг ТГК, и подожди до 2 часов, прежде чем есть ещё.

Перед готовкой декарбоксилируй крупно измельчённые шишки в духовке при 110–120 °C 30–45 минут. Потом разогрей столько масла, сколько указано на упаковке, и добавь траву в сковороду. Трава с маслом должны томиться на слабом огне около 30 минут, масло не должно дымить.

Затем процеди траву и добавь масло в смесь для брауни. Дальше — по инструкции на упаковке, и получатся отличные брауни с травой.

Масло с каннабисом

Рецептов, как сделать масло с каннабисом, много, но вот простой: нужны декарбоксилированные шишки, немного терпения и хорошая трава.

Итак, как сделать масло с каннабисом? Пошагово:

• сначала декарбоксилируй крупно измельчённые шишки в духовке при 110–120 °C 30–45 минут. Промывать их горячей водой не нужно — это их не декарбоксилирует;
• подготовь стеклянную ёмкость нужного объёма;
• налей в неё оливковое масло extra virgin, которое тебе нравится или которое, по-твоему, лучше всего сочетается с выбранной травой. Трава может быть богатой CBD, богатой ТГК или и тем и другим;
• добавь 20–25 г сухой, прошедшей дозревание и уже декарбоксилированной травы;
• грей банку на водяной бане на слабом огне, не давая воде сильно кипеть, пару часов, время от времени помешивая: холодное настаивание в масле извлекает очень мало;
• дай остыть до тёплого и процеди через мелкое сито или ткань;
• храни в тёмной стеклянной бутылке, плотно закрытой, в прохладном месте;
• если масло получилось слишком крепким, разбавь его оливковым маслом и хорошо перемешай;
• масло с каннабисом готово — под язык, наружно или в еду. Начинай с самой малости (несколько капель) и жди до 2 часов, прежде чем повторить.

Чем может быть полезно масло с каннабисом:

• Мышечная боль и артрит
  Некоторые исследования указывают, а многие пациенты сообщают, что оно может помогать при хронической боли и артрите.
• Тревога
  Некоторые рассказывают, что в малых дозах оно помогает расслабиться; в больших дозах ТГК может тревогу усилить.
• Тошнота и рвота
  Каннабис десятилетиями используют против тошноты и рвоты при химиотерапии и других состояниях.
• Эпилепсия
  Некоторые исследования указывают, что каннабис может снижать частоту приступов у пациентов с эпилепсией.
• Глаукома
  ТГК и другие каннабиноиды могут на время снижать внутриглазное давление, но стандартным лечением глаукомы это не является.

Чай с каннабиноидами

Чай с каннабисом действует не так, как курение: эффект приходит позже и дольше держится. Поэтому его часто выбирают те, кого интересует медицинская сторона травы. Но учти: с жиром и декарбоксилированной травой такой чай вполне психоактивен — просто накрывает позже.

Многие говорят, что после чашки приходит сильное расслабление — и тела, и головы. Ниже — как его приготовить. Кстати, тут в дело идут и листья, и чай получается отличный.

Для этого напитка нужно 1 г шишек на стакан или 2 г, если используешь листья. К листьям можно добавить пару шишек — вкус будет насыщеннее. Ещё понадобится сливочное масло, примерно чайная ложка на стакан: каннабиноиды растворяются в жире, а вода их не берёт. Вместо масла можно взять молоко — на палец молока на стакан воды, — но с маслом эффект сильнее.

Как приготовить чай с каннабисом пошагово:

1. Сначала декарбоксилируй листья или шишки в духовке при 110–120 °C 30–45 минут и крупно измельчи. Потом добавь сливочное масло и хорошо перемешай с сухой травой. Если берёшь молоко, вливай его в кастрюлю вместе с травой.
2. Когда всё перемешано, поставь воду кипятиться — по 1,5 стакана воды на каждый стакан, который собираешься выпить. Траву кидай только в уже бурно кипящую воду, и сразу убавляй огонь до минимума.
3. Помешивай на слабом огне 30 минут, пока масло полностью не растает и не смешается с водой. Медленно, но постоянно.
4. Когда исчезнет даже масляная пенка, чай готов: процеди его в стакан через ситечко.

Лучше пить сразу, не давая остыть: когда температура падает, масло отделяется от воды. Если готовил на молоке, можно оставить при комнатной температуре — молоко жидкое и не застывает, как масло.