大麻糖怎么做？酒精酊剂法，不用黄油也不用油

大麻糖的做法是：先用高浓度食用酒精浸泡已脱羧的大麻，做成酊剂，再把酊剂拌进砂糖，放进约 90 °C 的烤箱让酒精挥发，剩下的就是含大麻素的干糖。做过可食用制品的人都知道，通常要用黄油或油，因为大麻素和萜烯要靠油脂才能萃取出来；大麻糖换了个思路，用酒精来萃取。以下内容仅供生活在法律明确允许的地方的成年人参考。

大麻糖给了你更多选择，用法和普通糖一样灵活。口感和颗粒都和普通糖相同，放进任何食谱里的表现也和白砂糖一样，只是多了一样只适合成年人的东西。

大麻糖做起来很简单：只需要大麻、糖、高浓度酒精，再加一点最基础的厨房功夫。

第一步：脱羧

大麻素只有受热才会被“激活”。抽的时候，大麻每被点燃、每吸一口，都在发生这种转化。

要把大麻注入糖（或者油、黄油等任何载体），必须先激活大麻素。这个过程叫脱羧，名字听起来复杂，做起来很简单。点这里查看脱羧的详细步骤，以及它为什么重要。

做大麻糖，需要高浓度的食用级酒精、已脱羧的大麻和糖。也可以用未精制的糖或椰子糖。

先做大麻酒精酊剂：把已脱羧的大麻浸泡在酒精里。比例可以随意，把大麻放进玻璃罐，倒入酒精即可。酒精刚好没过大麻就行，罐子里要留出一些空间，方便摇匀。

第一次要用力摇罐子，确保酒精和大麻充分混合。然后静置 5 分钟，再摇一次。这样重复四次，20 分钟后，酒精就吸收了大麻的成分。接着用滤网、纱布或金属网把植物残渣滤掉。

下一步，把烤箱开到最低档，约 90 °C。酒精蒸气易燃：操作时保持通风，远离明火。

把糖一点点加进大麻酒精酊剂里，边加边搅拌，直到质地像湿沙子。要的是稠厚的状态。

拌好后，把混合物均匀铺在垫了锡纸的烤盘上，放在烤箱中层。酒精大约 20 分钟就会挥发掉。每隔 5 分钟左右翻拌一次，让酒精均匀挥发。

把大麻糖从烤箱里取出，放在厨房台面上晾大约半小时，期间继续每五分钟翻拌一次。酒精会全部挥发，留下干燥、微焦、含大麻成分的糖。

大麻糖不需要冷藏，但需要妥善保存：用之前尽量少接触空气、潮气和光线。

大麻糖可以用来做什么？

可以给咖啡或茶加糖，也可以撒在现成的点心上。任何用糖的食谱，都可以把糖换成大麻糖；想让效果轻一些，可以把大麻糖和普通糖混着用。

做大麻糖没有看起来那么难，照着步骤做就行。要强调的是：任何食谱用大麻之前都要先脱羧，而且大麻糖的强度取决于所用花头的强度和纯度。

第一次吃，先从一小勺开始，然后耐心等待：吃下去的大麻起效慢，别急着加量。