Hummus s konopím: suroviny a recept krok za krokem

Na konopný hummus potřebuješ uvařenou cizrnu, tahini, citron, česnek, kmín, vodu, sůl, pepř a ¼ hrnku (asi 60 ml) hotového konopného oleje z dekarboxylovaného konopí, který do dipu přinese THC. Všechno rozmixuješ do hladkého krému a je hotovo. Receptů s konopím je na celou knihu; dneska jedna z hvězd posledních let: hummus.

Je to krémová, sytá, jemná a trochu jiná příloha. Boduje všude: na večeři s kámoši zabere vždycky, hlavně když vedle něj dáš i další dobroty. A když jedeš hummus i trávu, můžeš to spojit a udělat hummus s konopím. Recept je fakt dobrý, jenže účinek umí být silný: s dávkou opatrně a každý u stolu musí vědět, co jí.

Recepty s konopím: co je hummus?

Hummus je jemný, krémový cizrnový dip s kořením. Je to typické jídlo arabských zemí, které mu dávají tu exotickou chuť, a má za sebou pořádně dlouhou historii. A přiznejme si, že podle toho, jak ho připravíš, je zdravý a výživný, a jíst ho může skoro každý: je veganský a neobsahuje lepek, pšenici ani mléčné výrobky.

Suroviny na tenhle recept s konopím

• ¼ hrnku (asi 60 ml) vymačkané citronové šťávy, přecezené, ať v ní nejsou pecky.
• 400 g uvařené cizrny, propláchnuté a okapané.
• 2 stroužky česneku.
• ¼ hrnku (asi 60 ml) tahini (sezamové pasty; koupíš ji v obchodě s potravinami, nebo si ji uděláš sám z praženého sezamu, špetky pálivého a oleje).
• ½ lžičky mletého kmínu.
• 2 lžíce vody.
• Sůl a pepř podle chuti.
• ¼ hrnku (asi 60 ml) hotového konopného oleje, vyrobeného z dekarboxylovaného konopí.

Jak udělat konopný hummus

I když má hummus s konopím docela dost surovin, je to rychlý a jednoduchý recept.

U cizrny máš dvě možnosti: koupit uvařenou v plechovce, nebo si ji uvařit sám. Jestli zvolíš to druhé, obrň se trpělivostí. Cizrnu namoč večer předem. Druhý den vodu slij a namočenou cizrnu dej do velkého hrnce s čerstvou vodou. Pusť plotýnku na minimum a nech cizrnu pomalu vařit (tak si zachová živiny a nerozvaří se). Až bude hotová, sceď ji a sloupni z ní průhlednou slupku. Jo, je to piplačka, ale vyplatí se, pokud nechceš kupovat cizrnu z plechovky, která bývá hodně slaná.

Jakmile máš cizrnu, vezmi sekáček, mixér nebo tyčový mixér, dej do něj tahini a citronovou šťávu a 30 sekund míchej na nízké otáčky.

Do vzniklé směsi přidej propláchnutou a okapanou cizrnu, oloupaný česnek, mletý kmín, konopný olej a vodu.

Pak všechno minutu mixuj na střední nebo plné otáčky. Občas mixér zastav a zkontroluj konzistenci. Pokud je na tebe moc hustá, má hrudky nebo je moc těžká, mixuj dál po 30 sekundách a podle potřeby přilij vodu nebo trochu oleje, aby dostala tělo, dokud nebude, jak chceš.

Přendej hummus do misky. Navrch kápni trochu konopného oleje (i ten obsahuje THC, takže ho započítej do dávky) a na ozdobu a pro trochu pálivosti posyp paprikou.

Hotovo! Tenhle recept s konopím je hodně univerzální: hodí se k pita chlebu nebo křupavým toustům, nebo ve zdravější, čistě veganské verzi vhodné i při intolerancích k zeleninovým tyčinkám.

Jen pozor: jedlé konopí nastupuje pomaleji. Jez proto po troškách. Pokud po půl hodině nic necítíš, počkej ještě hodinu nebo dvě, než si dáš další porci.

 

Je žížalí humus totéž co konopný hummus?

Ne, není. I česky zní hummus a humus skoro stejně, ale žížalí humus je silné organické hnojivo bohaté na dusík a spoustu dalších živin. Žížaly sežerou skoro jakoukoli organickou hmotu a rozloží ji, takže potravou pro ně je cokoli, co kdysi žilo, od ovoce a zeleniny dál.

Jak žerou, vytvářejí trus (tedy žížalí humus pro konopí), který je bohatý na živiny a užitečné mikroby. Ty podporují růst rostlin a pomáhají v půdě vytvořit zdravý ekosystém.

Jak použít žížalí humus na konopí

Pokud chceš konopí pohnojit co nejjednodušeji, žížalí humus to zvládne a navíc zlepší zdraví půdy a posílí kořenovou zónu. Tady je pár způsobů, jak ho použít:

Žížalí humus zamíchaný do půdy

Jeden z nejlepších způsobů (a později nám poděkuješ) je použít žížalí humus jako přídavek do půdy. Postup:

• Připrav si velkou čistou vanu nebo jinou nádobu, ve které hlínu namícháš.
• Pokud nepoužíváš žádné jiné hnojivo, můžeš dát až 1 litr žížalího humusu na každé 2 litry hlíny.
• Pokud používáš jiná přírodní hnojiva, dej jen 0,5 litru žížalího humusu na každé 2 litry hlíny.

Žížalí humus jako vrchní vrstva

Jestli chceš humus využít co nejlíp, dej ho přímo do vrchní vrstvy půdy. Stačí rozsypat hrst žížalího humusu do kruhu kolem paty rostliny.

Čaj z žížalího humusu: co to je?

Další kreativní způsob hnojení je udělat z žížalího humusu výživný „čaj“. Postup:

• Nasyp žížalí humus do prodyšného pytlíku a zavaž ho.
• Naplň 20litrový kbelík nechlorovanou vodou.
• Ponoř pytlík s humusem do kbelíku a nech ho přes noc louhovat.
• Druhý den pytlík vyndej a čaj z žížalího humusu je připravený na postřik listů nebo jako tekuté hnojivo.