Cannabis trocknen und fermentieren: So machst du deine Ernte nicht kaputt

Zum Trocknen hängst du die Äste nach der Ernte in einem dunklen Raum bei etwa 15 bis 20 °C und 45 bis 55 % Luftfeuchtigkeit mit sanfter Luftbewegung auf, rund 7 bis 12 Tage lang, bis dünne Stiele knacken statt sich zu biegen. Danach fermentierst du die Blüten mindestens zwei Wochen in luftdichten Gläsern. Frisch geerntetes Cannabis steckt nämlich voller Feuchtigkeit, die langsam raus muss, bevor du deine Buds wirklich genießen kannst.

Damit deine Buds die beste Version ihrer selbst werden, müssen sie ungefähr eine Woche in einem dunklen Raum trocknen. Je mehr Zeit du ihnen lässt, desto besser. Gut Ding will Weile haben.

Richtig trocknen und fermentieren erfüllt mehrere wichtige Aufgaben, die am Ende die Qualität deiner Blüten verbessern und sie länger haltbar machen. Wie lange das Trocknen dauert, hängt allerdings von ein paar Faktoren ab:

- Größe der Buds

- Wie die Pflanzen getrimmt wurden

- Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftbewegung im Trockenraum

Aber wusstest du, dass Trocknen und Fermentieren zwei verschiedene Dinge sind?

Was ist der Unterschied zwischen Trocknen und Fermentieren?

• Beim Trocknen wird, wie der Name schon sagt, den frischen Blüten die überschüssige Feuchtigkeit entzogen, damit du sie richtig rauchen oder verdampfen kannst.

• Beim Fermentieren (Curing) lagerst du die getrockneten Blüten dagegen eine Zeit lang in verschlossenen Behältern. Dabei entwickeln sich Geschmack und Aroma.

Langsames Trocknen trägt viel dazu bei, dass dein Cannabis ein breiteres, volleres Terpenprofil behält. Längeres Trocknen macht den Rauch außerdem weniger kratzig – wer kräftige, aromatische Buds will, braucht also Geduld.

Für ein richtig gutes Endprodukt plan eine Trocknungszeit von etwa 7 bis 12 Tagen ein. Während die feuchten Blüten Wasser verlieren und trocknen, schrumpfen sie nach und nach und werden leichter.

Cannabis trocknen: Schritt für Schritt

Erste Trocknung:

Schneide die Äste zuerst in 30 bis 40 cm lange Stücke und entferne die unerwünschten Blätter. Dann hängst du sie an einen Draht oder eine Schnur. Du kannst ganze Pflanzen oder einzelne Äste aufhängen und die Blüten sogar schon vor dem Trocknen trimmen (Nass-Trimmen).

Luftfeuchtigkeit und Temperatur:

Das ist entscheidend. Der Raum sollte zwischen 15 und 20 °C haben, bei einer Luftfeuchtigkeit von 45 bis 55 %. Stell außerdem einen Ventilator auf, damit die Luft sanft zirkuliert und nicht steht. Ideal ist ein Luftentfeuchter oder eine andere Möglichkeit, die Feuchtigkeit zu steuern.

Abfüllen:

Wenn du die Buds getrimmt und von den Ästen getrennt hast, kommen sie in einen luftdichten Behälter. Füll sie locker ein, ohne sie zusammenzudrücken.

Verschließen:

Zum Schluss verschließt du die Behälter und stellst sie an einen kühlen, dunklen Ort. In der ersten Woche öffnest du sie ein paarmal am Tag und lässt die Blüten atmen (Grower nennen das „Burpen“).

Ab der zweiten bis dritten Woche ist dein Gras so weit fermentiert, dass es richtig gute Qualität hat. Lässt du es vier bis acht Wochen, wird das Curing noch besser.

Wie du Schimmel beim Trocknen verhinderst 

Am einfachsten verhinderst du Schimmel beim Trocknen, indem die Luft von allen Seiten frei um die Pflanzen strömen kann. Am besten hängst du die Äste kopfüber an eine Schnur oder einen Kleiderbügel. Wichtig ist auch, dass die Buds gut verteilt sind und sich weder gegenseitig noch irgendeine andere Fläche berühren.

Wohnst du in einer sehr trockenen Gegend, lass beim Trocknen ruhig mehr Blätter dran. Das bremst den Prozess ein wenig. Umgekehrt gilt: In einer feuchten Gegend trimmst du die Buds am besten fast nackt, damit sie schneller trocknen (und sich weder Schimmel noch Bakterien breitmachen).

Was auf jeden Fall abmuss, sind die großen Fächerblätter. Hast du mit Techniken wie „Lollipopping“ oder Entlaubung gearbeitet, hast du bei der Ernte weniger zu tun.

Beim Stiel gilt: Große Äste brauchen länger zum Trocknen als kleine Äste oder einzelne Blüten. Je länger der Stiel, desto langsamer trocknet er.

Die besten und schlechtesten Bedingungen zum Trocknen

Trockne deine Blüten nie mit Hitze, egal wie ungeduldig du bist. Also keine Mikrowelle, kein Backofen, kein Föhn und auch sonst nichts, auf das du kommen könntest. Das Gras schmeckt dann furchtbar, riecht übel, und viele berichten, dass schnell getrocknetes Gras ihnen Kopfschmerzen, Paranoia oder beides beschert.

Ein Luftentfeuchter oder eine Klimaanlage sind in Ordnung, aber richte keinen Ventilator direkt auf deine Buds, außer es geht wirklich nicht anders – und dann nur ganz vorsichtig. Wenn du einen Ventilator nutzt, soll die Luft um die Blüten herum zirkulieren, nicht direkt draufblasen. Die optimale Trocknungstemperatur für Cannabis liegt bei etwa 21 °C und 50 % Luftfeuchtigkeit.

Woran erkennst du, dass deine Buds trocken genug sind?

Ein einfacher und zuverlässiger Test: Nimm einen dünnen Stiel und versuch, ihn zu biegen. Bricht er mit einem Knacken, sind deine Buds bereit für die Fermentation.

Meist braucht Cannabis ein paar Wochen Curing, manche Grower lassen es aber länger laufen. Das hängt ganz von dir ab und davon, was du mit deiner Ernte vorhast. Brauchbare Buds bekommst du auch ohne Fermentation, aber die meisten Grower sind sich einig: Für richtig hochwertige Blüten ist das Curing Pflicht.

Wie fermentierst du Cannabis?

Hast du nass getrimmt, können deine Buds ins Curing, sobald sie trocken sind. Trimmst du lieber trocken, erledigst du das vor der Fermentation.

Sind deine Buds trocken und getrimmt, kommen sie in große Gläser mit weiter Öffnung (Einmachgläser sind perfekt). Füll die Gläser nur zu drei Vierteln, damit noch Luft drin ist und das Schimmelrisiko sinkt. Stell die vollen Gläser an einen trockenen, dunklen Ort (etwa einen Küchenschrank) und schau mindestens einmal täglich zwei Wochen lang nach deinen Buds.

Lass die Gläser bei jedem Check eine Weile offen, damit Luft ausgetauscht wird, und untersuch jede Blüte einzeln auf Schimmel. Findest du eine befallene, nimm sie sofort aus dem Glas, damit sich der Pilz nicht ausbreitet.

So zieht überschüssige Feuchtigkeit aus den Gläsern ab, und frische Luft kommt an die Buds. Nach zwei Wochen kannst du deine Ernte genießen – aber je länger du wartest, desto besser wird sie.

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