Brownie vegan au cannabis : la recette sans beurre ni œufs

Pour faire un brownie vegan au cannabis, on remplace le beurre par de l’huile de coco infusée au cannabis décarboxylé et les œufs par de la banane, avec du chocolat noir à 70 %, du cacao, du lait d’amande et de la poudre d’amande, puis on enfourne 30 minutes à 180 °C. Les brownies au cannabis, c’est un grand classique des edibles, mais si tu es vegan, la recette de base ne passe pas. Voilà donc une version 100 % végétale, simple à faire et franchement gourmande.

Un brownie vegan : zéro ingrédient d’origine animale

Avant d’attaquer, précisons que cette version vegan n’utilise aucun produit d’origine animale. Parfait pour ceux qui veulent profiter des effets du cannabis sans transiger sur leurs convictions.

Les ingrédients du brownie vegan au cannabis

• 100 g de chocolat à 70 % de cacao minimum.
• 80 g d’huile de coco.
• 30 g de cacao en poudre non sucré.
• 50 ml de lait d’amande.
• 45 g de poudre d’amande.
• 2 bananes.
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille.
• 10 g de têtes ou 20 g de feuilles bien chargées en résine, décarboxylées au préalable.

La recette du brownie vegan au cannabis, étape par étape

1. Préchauffe le four : commence par préchauffer le four à 180 °C. Comme ça, il sera chaud quand ta pâte sera prête.
2. Prépare le cannabis : passe le cannabis décarboxylé au grinder et mets-le dans une casserole avec un peu d’eau. Laisse cuire à feu très doux 30 minutes en remuant doucement. Ensuite, change l’eau et ajoute l’huile de coco, puis laisse encore 30 minutes à feu doux. Filtre le cannabis et ajoute le chocolat.
3. Ajoute le cacao : une fois le chocolat fondu et le mélange prêt, retire du feu et ajoute le cacao. Remue doucement pendant 10 minutes.
4. Incorpore le reste : ajoute au mélange le lait d’amande, la poudre d’amande, les bananes et l’extrait de vanille. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Enfourne : tapisse ton moule de papier cuisson et verse toute la pâte. Fais cuire 30 minutes. C’est cette étape qui donne la texture fondante typique de la recette : ne les laisse pas trop longtemps, ils doivent rester moelleux. Au bout de 30 minutes, les bords et le dessus doivent être secs.
6. Laisse refroidir et régale-toi : à la sortie du four, laisse-les refroidir avant de les manger. Les manger chauds pourrait te donner mal au ventre.

Brownie vegan au cannabis : les règles pour ne pas te faire surprendre

Manger du cannabis, ce n’est pas comme le fumer : il passe par la digestion, et l’effet n’est pas le même. Quelques conseils importants :

• Dose avec prudence : quand tu manges du cannabis, l’effet peut mettre entre 45 minutes et une heure et demie à arriver. En plus, le foie transforme le THC en 11-hydroxy-THC, un métabolite plus puissant. Donc, contrôle bien la dose et n’abuse pas.
• Sois patient : ne te jette pas sur un deuxième morceau si tu ne sens rien tout de suite. Attends le temps qu’il faut avant d’envisager d’en reprendre.
• Reste responsable : comme pour n’importe quel aliment ou substance, consomme de façon responsable et renseigne-toi sur la réglementation en vigueur là où tu vis.

Avec cette recette de brownie vegan au cannabis, tu as un dessert gourmand qui colle à ton mode de vie vegan. Profite-en avec modération, et partage-le avec des potes qui ont les mêmes convictions que toi !

La recette classique des brownies au cannabis

Le grand cliché des edibles, enfin. Rien de meilleur qu’un brownie bien moelleux, et s’il est au beurre de Marie, c’est encore mieux. Une recette facile et rapide.

Il te faut :

• 100 g de beurre de Marie (la recette est ici)
• 150 g de chocolat
• 2 œufs
• 1 tasse de sucre
• 100 g de farine

Si tu aimes, ajoute des noix !   

Si tu ne veux pas utiliser de beurre, il existe une alternative : l’huile de coco infusée au cannabis.

L’huile de coco est une excellente alternative sans produits laitiers pour ceux qui n’aiment pas le beurre ou qui ne peuvent pas en manger. La préparation peut prendre jusqu’à trois heures, donc c’est un ingrédient à préparer à l’avance, avant de te lancer dans la pâtisserie.

Les brownies classiques au beurre de Marie, étape par étape

Préchauffe le four à 180 °C. Beurre et farine le moule dans lequel tu vas verser la pâte. Pour les brownies : mets le beurre de Marie et le chocolat en morceaux dans une poêle, à feu trèèèès doux. Couvre 5 minutes et ne touche à rien pour l’instant ! Retire du feu, puis mélange le tout.

À côté, fouette les deux œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le chocolat fondu avec le beurre de Marie et fouette jusqu’à ce que ce soit bien incorporé. Si tu mets des noix, c’est maintenant. Enfin, ajoute la farine (type T45) tamisée en deux fois et mélange bien. Fouette énergiquement et verse dans le moule. Four à 180 °C pendant 20 minutes environ.

Une fois cuit, sors ton délicieux brownie au cannabis et laisse-le refroidir. Démoule et sers avec une boule de glace vanille ou du chocolat blanc fondu par-dessus. Et n’oublie pas : ça se mange petit à petit, parce que c’est fort, et trooop bon.

Combien de THC mettre dans ton brownie ?

Si tu débutes avec le cannabis, tu as sûrement entendu le conseil classique : « commence doucement ». Mais ça veut dire quoi, concrètement ? C’est quoi, peu, et c’est quoi, beaucoup ? Les recommandations disent que l’idéal est de commencer avec environ 2,5 mg de THC, puis d’augmenter petit à petit la dose dans tes brownies, à mesure que tu connais ta tolérance et ce que tu peux prendre sans en prendre trop, pour te laisser partir un peu plus loin.

Si tu as plus d’expérience ou que tu es moins sensible au THC, tu peux monter jusqu’à 5 mg, une dose que la plupart des gens sentent. 10 mg de THC, c’est une dose qui peut convenir aux consommateurs expérimentés, voire à ceux qui ne trouvent pas de soulagement avec des doses plus faibles.