ספרי בישול עם קנאביס: 10 ספרי מתכונים ששווה להכיר

מי שרוצה ללמוד לבשל עם קנאביס יכול להתחיל מספרי מתכונים שכבר עשו את העבודה: ה-Cookbook הרשמי של High Times, Cooking with Herb של סדלה מארלי, Sweet Mary Jane לקינוחים, ספרים טבעוניים ומדריכים למשקאות. ריכזנו כאן 10 ספרי בישול עם קנאביס, מקינוחים ועד מנות מלוחות, עם מה שכל אחד נותן.

הם מראים איך לשלב את הצמח בבישול היומיומי, איך לחשב מינון ואיך להוציא מהמטבח מנות שגם טעימות באמת, לא רק מסטלות.

אז הנה הספרים עם מתכוני הקנאביס שאנחנו בטוחים שתאהבו.

1. THE OFFICIAL HIGH TIMES CANNABIS COOKBOOK

High Times הוא שם מוכר בקהילת הקנאביס ואחד המגזינים האייקוניים ביותר שמוקדשים לצמח. הם גם המארגנים של ה-Cannabis Cup המפורסם, אירוע שנערך כל שנה.

אולי לא ידעתם, אבל ל-High Times יש ספר מתכונים משלהם. ממתאבנים עם גראס ועד קוקטיילים עם קנאביס, "The Official High Times Cannabis Cookbook" מציע מגוון רחב לכל טעם. עם יותר מ-50 מתכונים, זו פנינה קולינרית אמיתית לחובבי קנאביס.

2. COOKING WITH HERB

אם אתם בקטע של אוכל בריא, "Cooking with Herb" של סדלה מארלי הוא ספר יוצא דופן. מעבר ל-75 מתכונים אורגניים, יש בו גם מתכונים למסכות יופי וטיפים שווים מהכותבת, הבת של מוזיקאי הרגאיי האגדי וחובב הקנאביס בוב מארלי.

דרך שילוב של מתכונים והמלצות, סדלה משתפת איך לשלב קנאביס במטבח בצורה טבעית בשגרה, ואיך להשתמש בו בבטחה ובאחריות.

הקוראים לומדים מהניסיון האישי שלה, ומקבלים גם צילומים מהממים שגם מעוררים השראה וגם פשוט מגרים.

3. THE VEGAN CANNABIS COOKBOOK

מתכוני קנאביס לא משאירים את הטבעונים בחוץ. אם בא לכם מתכונים טעימים וידידותיים לסביבה, "The Vegan Cannabis Cookbook" יעזור לכם להוציא את המקסימום מהקנאביס במטבח בלי להתפשר על האתיקה כלפי בעלי חיים.

אוסף המתכונים הזה ילווה אתכם במנות מהירות ופשוטות, כמו חטיפי שיבולת שועל עם קנאביס, שוקולד ובוטנים, או טארטלטים של לימון וקוקוס עם קנאביס, ועוד.

והספר לא מסתפק במנות פסיכואקטיביות. לצד המעדנים עם THC, יש בו גם מנות עם CBD, למי שרוצה ליהנות מהקנאביס ומהטעם הייחודי שלו בצורה עדינה יותר.

4. CANNABIS COCKTAILS, MOCKTAILS & TONICS: THE ART OF SPIRITED DRINKS AND BUZZ-WORTHY LIBATIONS

מדריך מלא להכנת מגוון רחב של משקאות עם קנאביס, עם ובלי אלכוהול: תה קנאביס, קפה, לימונדות ופאנצ'ים. בין אם אתם מחפשים קוקטייל לאחר הצהריים, משהו שיעיר אתכם בבוקר או סתם משהו להירגע איתו בערב, יש כאן כל מה שצריך.

5. SWEET MARY JANE: 75 DELICIOUS CANNABIS-INFUSED HIGH-END DESSERTS

כשהחשק למתוק קורא לכם ובא לכם קינוחים עם קנאביס, "Sweet Mary Jane" הוא ספר הקינוחים הקנאביים בה״א הידיעה. הכותבת, קארין לזרוס, בעלת קונדיטוריה בבולדר שבקולורדו, חושפת בו את הטכניקות של הממתקים המפורסמים שלה, כולל מעדני שוקולד ושקדים וגלידת מנגו, וזה רק חלק מהלהיטים.

"Sweet Mary Jane" בולט לא רק במתכונים, אלא גם בצילומים המעולים שמלווים כל מנה. מעבר למתכוני עוגיות הקנאביס, הספר כולל מדריכים מפורטים להכנת חמאת קנאביס, שמן קוקוס עם קנאביס וסוכר עם THC.

ויש בו גם פרק שלם על מינון, שנותן לכם את הכלים לכוון במדויק את העוצמה של הקינוחים.

6. KIEF PRESTON'S TIME-TESTED FASTEST EDIBLES COOKBOOK: QUICK MEDICAL MARIJUANA RECIPES - 30 MINUTES OR LESS

"Time-Tested FASTEST Edibles Cookbook" של קיף פרסטון הוא נקודת פתיחה מושלמת אם אתם רוצים ללמוד לבשל עם קנאביס או שאין לכם הרבה זמן. כל המתכונים בו פשוטים ומוכנים בפחות מחצי שעה.

גם אם אין לכם ניסיון במטבח, הספר הפרקטי הזה יאפשר לכם להשתמש במתכונים בלי להסתבך. יש בו רק עשרה מתכונים, וזה בדיוק מספיק למי שעושה צעדים ראשונים במטבח. השילוב של מהירות ופשטות הופך בישול עם קנאביס לנגיש לכולם.

מהר ופשוט, וזה בדיוק הקונספט של הספר.

7. BAKED: OVER 50 TASTY MARIJUANA TREATS

בואו נודה באמת: לפעמים הקנאביס נותן למנה טעם לא משהו. מעט ספרי בישול נוגעים בזה, ובדיוק בגלל זה "Baked: Over 50 Tasty Marijuana Treats" הוא ספר חובה למי שרוצה מנות שגם נראות טוב וגם טעימות באמת. עם יותר מ-50 מתכונים, תמונות והוראות ברורות, הוא הופך בישול עם קנאביס לפשוט.

תתכוננו לארוחות, מתאבנים וקינוחים מעולים, כולל חטיפי לבנדר, לחם הוואי ועוד הרבה. והקטע הוא שכל המעדנים האלה בריאים. הכותבת, יזבטה סאטיבה, מומחית למאפים בריאים, ומשתפת כאן ניסיון של שנים.

8. HERB: MASTERING THE ART OF COOKING WITH CANNABIS

בהדרכה של שתי שפיות מקצועיות, מליסה פארקס ולורי וולף, "Herb: Mastering The Art Of Cooking With Cannabis" פורש יותר מ-200 עמודים מלאים במתכוני קנאביס טעימים ובתמונות שובות עין.

המתכונים אמנם נכתבו על ידי שפיות מנוסות, אבל הם מותאמים למטבח הביתי.

בין אם אתם מחפשים קינוחים או ארוחות שלמות, יש כאן מגוון שהוא חגיגה לחך. ויש גם טיפים של מקצוענים, ממינון ועד איך לשכלל את שמן הקנאביס.

9. THE VEGAN STONER COOKBOOK: 100 EASY VEGAN RECIPES TO MUNCH

עוד ספר מעולה לטבעונים הוא "Vegan Stoner Cookbook" של שרה קונריקה. לפי הכותבת, המתכונים כל כך פשוטים שאפשר להכין אותם גם כשאתם מסטולים לגמרי, מה שהופך אותו לבחירה מושלמת למי שעושה צעדים ראשונים במטבח (ולמאנצ'יז של אחרי הסשן).

הספר כולל ארוחות בוקר, צהריים וערב, וגם מגוון חטיפים כמו עוגיות בצורת חיות, שייקים אורגניים, נאצ'וס צ'ורוס ועוד. המתכונים קלילים, קלים ומהירים. לא צריך להתאמץ בכלל!

10. THE CANNABIS COOKBOOK: OVER 35 TASTY RECIPES FOR MEALS, MUNCHIES, AND MORE

"The Cannabis Cookbook" של טים פילצ'ר, שף שמתמחה בבישול עם גראס, מציג את השימושים הרבים של קנאביס במטבח. יש בו יותר מ-35 מתכונים, ממנות ראשונות עם אפקט ועד מנות עיקריות וקינוחים עם עוצמה.

חוץ ממתכונים שמתאימים גם לגראס דחוס, הספר מסביר את המדע שמאחורי בישול עם קנאביס ונותן מבט היסטורי על השימוש הקולינרי בו. יש בו גם המלצות מינון, גם לשימוש לבילוי וגם לשימוש רפואי, והמון מידע מרתק למי שמבשל עם קנאביס באופן קבוע.